1. Համեմունքներ Եթե սխալվել եք համեմունքների քանակի կամ ընտրության հարցում, ապա ոչինչ, այժմ պարզապես պետք է հավասարակշռել ճաշատեսակի համը: Շատ աղու՞մ է: Կարտոֆիլով կարելի է խնայել բանջարեղենի աղած շոգեխաշածը, ապուրը կամ սոուսը։ Կաթսայի մեջ ավելացրեք մի քանի խոշոր կտրատած կարտոֆիլի կտորներ և սպասեք, մինչև դրանք եփվեն, ապա պարզապես հանեք դրանք։ Կարտոֆիլը շատ լավ կլանում է աղը։ Եթե դուք պատրաստում եք մի ուտեստ, որը չի ներառում կարտոֆիլ, ավելացրեք որոշ հիմնական բաղադրիչները: Շատ քաղցր? Թթվային մթերքները, ինչպիսիք են կիտրոնի հյութը կամ բալզամիկ քացախը, օգնում են հավասարակշռել քաղցր համը: Շատ թթվա՞ծ: Ավելացրեք մի քաղցր բան, օրինակ՝ մրգեր, ստեվիա, ագավայի նեկտար կամ մեղր: Շատ դառը? Կրկին ձեզ կօգնեն թթվային մթերքները։ Ճաշատեսակը շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Ունե՞ք անհամ ուտեստ: Ավելացնել աղ! Աղը թույլ է տալիս սննդին բացահայտել իր համը։ Շատ կծու՞: Ավելացնել այնպիսի սառը բան, ինչպիսին է ավոկադոն կամ թթվասերը: Միաժամանակ բոլոր սխալներից խուսափելու համար ճաշատեսակին աստիճանաբար ավելացրեք համեմունքներ և անընդհատ համտեսեք։ 2. Այրվե՞լ է: Եթե ձեզ մոտ ինչ-որ բան այրվել է միայն տապակի հատակին, ապա դրա պարունակությունը արագ տեղափոխեք մեկ այլ թավայի մեջ և շարունակեք եփել։ Իսկ եթե պատրաստի ուտեստից այրված հոտ է գալիս, ապա ավելացրեք թթու կամ քաղցր համով ապրանք։ Կամ ընտրեք ճիշտ համեմունքներ այս ուտեստի համար և սկսեք դրանք քիչ-քիչ ավելացնել՝ խառնելով և համտեսելով այն, ինչ տեղի է ունենում։ Տոֆուի կամ թխած կարտոֆիլի այրված կտորների համար կարող եք պարզապես զգուշորեն կտրել ծայրերը: 3) Չափից շատ ջուր հացահատիկ պատրաստելիս: Եթե ձավարեղենն արդեն եփվել է, և թավայի մեջ դեռ ջուր է մնացել, կրակն իջեցրեք և մի քանի րոպե բաց թողեք, մինչև ջուրը գոլորշիանա։ Դիտեք գործընթացը, որպեսզի հացահատիկները չեռանան: 4) Տարօրինակ աղցան. Հազարի տերևները մանրակրկիտ լվանալուց հետո համոզվեք, որ չորացրեք դրանք, այլապես սոուսը կմնա ամանի հատակին: Դուք կարող եք օգտագործել հատուկ դեղաբույսերի չորանոց կամ թղթե խոհանոցային սրբիչ: Կանաչիները փաթաթել սրբիչի մեջ, բռնել սրբիչի ծայրերը և մի քանի անգամ թափահարել գլխի վրայով։ Կարող եք նաև պատրաստել խաղալիս։ 5) Դուք մարսե՞լ եք բանջարեղենը: Շատ եփած բանջարեղենը կարելի է պատրաստել խյուս, մածուկ կամ սոուս: Բանջարեղենը լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ և հարել ցանկալի խտության: 6) Դուք չափազանց եփե՞լ եք կարտոֆիլը: Այնուհետեւ առաջին տարբերակը խյուս պատրաստելն է։ Տարբերակ երկրորդ – կարտոֆիլը կտրատել, դնել ամանի մեջ, լցնել բուսայուղ, աղ, պղպեղ և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: 7) Ախ, որտե՞ղ ես, ախորժելի ոսկե ընդերքը: Գաղտնիքը պարզ է՝ նախքան ինչ-որ բան տապակելը, տաքացրեք տապակը (3-5 րոպե)։ Այն պետք է իսկապես շոգ լինի, դուք պետք է զգաք դրանից բխող ջերմությունը: Միայն դրանից հետո ավելացրեք յուղ: Բանջարեղենը լավագույնս տապակվում է մեծ թավայի մեջ. նրանց տեղ է պետք, քանի որ ջերմային մշակման ժամանակ հյութ են թողնում: Մենք բոլորս էլ սխալվում ենք, երբ եփում ենք։ Սա լավ է: Մի 'հանձնվիր! Մի փոքր հմտություն, խորամանկ, և դուք հաջողության կհասնեք: Հաջողություն! Աղբյուր՝ myvega.com Թարգմանություն՝ Լակշմի
2022-11-11