Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 371 կկալ | 1684 կկալ | 22% | 5.9% | 454 է |
| Սպիտակուցներ | 18.13 է | 76 է | 23.9% | 6.4% | 419 է |
| Ճարպեր | 31.79 է | 56 է | 56.8% | 15.3% | 176 է |
| Ածխաջրեր | 3.7 է | 219 է | 1.7% | 0.5% | 5919 է |
| Ջուր | 39.61 է | 2273 է | 1.7% | 0.5% | 5738 է |
| մոխիր | 6.78 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 250 μg | 900 μg | 27.8% | 7.5% | 360 է |
| Ռետինոլ | 0.243 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.08 մգ | 5 մգ | 1.6% | 0.4% | 6250 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.015 մգ | 1.5 մգ | 1% | 0.3% | 10000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.234 մգ | 1.8 մգ | 13% | 3.5% | 769 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 36.2 մգ | 500 մգ | 7.2% | 1.9% | 1381 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.403 մգ | 5 մգ | 8.1% | 2.2% | 1241 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.054 մգ | 2 մգ | 2.7% | 0.7% | 3704 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.5 μg | 3 μg | 50% | 13.5% | 200 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.6 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.8 մգ | 15 մգ | 5.3% | 1.4% | 1875 է |
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.13 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.04 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.076 մգ | 20 մգ | 0.4% | 0.1% | 26316 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 132 մգ | 2500 մգ | 5.3% | 1.4% | 1894 է |
| Կալցիում, Ca | 1045 մգ | 1000 մգ | 104.5% | 28.2% | 96 է |
| Մագնեզիում, մգ | 26 մգ | 400 մգ | 6.5% | 1.8% | 1538 է |
| Նատրիում, Na | 1671 մգ | 1300 մգ | 128.5% | 34.6% | 78 է |
| Sծումբ, Ս | 181.3 մգ | 1000 մգ | 18.1% | 4.9% | 552 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 641 մգ | 800 մգ | 80.1% | 21.6% | 125 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.63 մգ | 18 մգ | 3.5% | 0.9% | 2857 է |
| Մանգան, Մն | 0.041 մգ | 2 մգ | 2.1% | 0.6% | 4878 է |
| Պղինձ, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 է |
| Սելեն, եթե | 20.2 μg | 55 μg | 36.7% | 9.9% | 272 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.2% | 11429 է |
| Ցինկ, զն | 2.49 մգ | 12 մգ | 20.8% | 5.6% | 482 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.26 է | առավելագույնը 100 г | |||
| գալակտոզա | 0.11 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 2.15 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.518 է | ~ | |||
| վալին | 1.187 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.546 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.938 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.716 է | ~ | |||
| լիզին | 1.516 է | ~ | |||
| methionine | 0.475 է | ~ | |||
| threonine | 0.772 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.232 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.939 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.613 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.551 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.359 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 4.073 է | ~ | |||
| Proline | 1.788 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.093 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.916 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.11 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 100 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 1.144 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.95 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 18.057 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.615 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.509 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.332 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.802 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.884 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 2.937 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.311 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 8.161 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.19 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 3.222 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.047 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.021 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.009 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 8.236 է | min 16.8 г. | 49% | 13.2% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.245 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.5 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.394 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.106 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.061 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 7.204 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 6.36 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.844 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.224 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.001 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.001 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.001 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.286 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 11.5% | 3.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.003 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.194 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.79 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.018 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.138 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.137 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.007 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.009 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.034 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.033 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.045 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.012 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.183 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 20.3% | 5.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.008 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.021 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.006 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.886 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 18.9% | 5.1% |
Էներգիայի արժեքը 371 կկալ է:
Ամերիկյան վերամշակված պանիր 32% յուղ, մժ. 53% չոր ներս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 27,8%, վիտամին B2 - 13%, վիտամին B12 - 50%, կալցիում - 104,5%, ֆոսֆոր - 80,1%, սելեն `36,7%, ցինկ - 20,8%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 371 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար ամերիկյան վերամշակված պանիրը 32% յուղ, մժ: 53% չոր ներսում, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Ամերիկյան վերամշակված պանիր 32% յուղ, մժ: 53% չոր ներս