Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 180 կկալ | 1684 կկալ | 10.7% | 5.9% | 936 է |
| Սպիտակուցներ | 24.6 է | 76 է | 32.4% | 18% | 309 է |
| Ճարպեր | 7 է | 56 է | 12.5% | 6.9% | 800 է |
| Ածխաջրեր | 3.5 է | 219 է | 1.6% | 0.9% | 6257 է |
| Ջուր | 58.9 է | 2273 է | 2.6% | 1.4% | 3859 է |
| մոխիր | 6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 57 μg | 900 μg | 6.3% | 3.5% | 1579 է |
| Ռետինոլ | 0.055 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.018 մգ | 5 մգ | 0.4% | 0.2% | 27778 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 1.1% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.39 մգ | 1.8 մգ | 21.7% | 12.1% | 462 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 36.2 մգ | 500 մգ | 7.2% | 4% | 1381 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 2.2% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.3% | 390 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.27 մգ | 15 մգ | 1.8% | 1% | 5556 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.08 մգ | 20 մգ | 0.4% | 0.2% | 25000 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 180 մգ | 2500 մգ | 7.2% | 4% | 1389 է |
| Կալցիում, Ca | 684 մգ | 1000 մգ | 68.4% | 38% | 146 է |
| Մագնեզիում, մգ | 24 մգ | 400 մգ | 6% | 3.3% | 1667 է |
| Նատրիում, Na | 1789 մգ | 1300 մգ | 137.6% | 76.4% | 73 է |
| Sծումբ, Ս | 246 մգ | 1000 մգ | 24.6% | 13.7% | 407 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 827 մգ | 800 մգ | 103.4% | 57.4% | 97 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.43 մգ | 18 մգ | 2.4% | 1.3% | 4186 է |
| Պղինձ, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.8% | 3030 է |
| Սելեն, եթե | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 16.8% | 331 է |
| Ցինկ, զն | 3.32 մգ | 12 մգ | 27.7% | 15.4% | 361 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.59 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 35 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 4.41 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.233 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.081 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.085 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.143 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.108 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.719 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.038 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.851 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 2.005 է | min 16.8 г. | 11.9% | 6.6% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.231 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 1.682 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.222 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.137 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.085 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.085 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 9.4% | 5.2% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.137 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 2.9% | 1.6% |
Էներգիայի արժեքը 180 կկալ է:
- խորանարդ դյույմ = 18 գ (32.4 կկալ)
- բաժակ, մանրացված = 113 գ (203.4 կկալ)
- բաժակ, խորանարդիկներով = 140 գ (252 կկալ)
- կտոր (3/4 ունց) = 21 գ (37.8 կկալ)
Ամերիկյան վերամշակված պանիր 7% յուղ, մժ. 17% չոր ներս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 21,7%, վիտամին B12 - 25,7%, կալցիում - 68,4%, ֆոսֆոր - 103,4%, սելեն `30,2%, ցինկ - 27,7 %
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 180 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար ամերիկյան վերամշակված պանիրը 7% յուղ, մժ: 17% չոր ներսում, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Ամերիկյան վերամշակված պանիր 7% յուղ, մժ: 17% չոր ներս