Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 176 կկալ | 1684 կկալ | 10.5% | 6% | 957 է |
| Սպիտակուցներ | 13.41 է | 76 է | 17.6% | 10% | 567 է |
| Ճարպեր | 8.88 է | 56 է | 15.9% | 9% | 631 է |
| Ածխաջրեր | 10.71 է | 219 է | 4.9% | 2.8% | 2045 է |
| Ջուր | 61.82 է | 2273 է | 2.7% | 1.5% | 3677 է |
| մոխիր | 5.18 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 185 μg | 900 μg | 20.6% | 11.7% | 486 է |
| Ռետինոլ | 0.183 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.027 մգ | 5 մգ | 0.5% | 0.3% | 18519 է |
| բետա Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 11 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.038 մգ | 1.5 մգ | 2.5% | 1.4% | 3947 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.442 մգ | 1.8 մգ | 24.6% | 14% | 407 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 42.6 մգ | 500 մգ | 8.5% | 4.8% | 1174 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.797 մգ | 5 մգ | 15.9% | 9% | 627 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.099 մգ | 2 մգ | 5% | 2.8% | 2020 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.17 μg | 3 μg | 39% | 22.2% | 256 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.46 մգ | 15 մգ | 3.1% | 1.8% | 3261 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.153 մգ | 20 մգ | 0.8% | 0.5% | 13072 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 250 մգ | 2500 մգ | 10% | 5.7% | 1000 է |
| Կալցիում, Ca | 557 մգ | 1000 մգ | 55.7% | 31.6% | 180 է |
| Մագնեզիում, մգ | 27 մգ | 400 մգ | 6.8% | 3.9% | 1481 է |
| Նատրիում, Na | 1102 մգ | 1300 մգ | 84.8% | 48.2% | 118 է |
| Sծումբ, Ս | 134.1 մգ | 1000 մգ | 13.4% | 7.6% | 746 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 931 մգ | 800 մգ | 116.4% | 66.1% | 86 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.36 մգ | 18 մգ | 2% | 1.1% | 5000 է |
| Մանգան, Մն | 0.026 մգ | 2 մգ | 1.3% | 0.7% | 7692 է |
| Պղինձ, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.8% | 3125 է |
| Սելեն, եթե | 15.5 μg | 55 μg | 28.2% | 16% | 355 է |
| Ցինկ, զն | 1.81 մգ | 12 մգ | 15.1% | 8.6% | 663 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 7.06 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 38 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.327 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.266 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 5.647 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.205 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.156 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.104 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.247 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.28 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.906 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.098 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.61 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.057 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.962 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.014 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.004 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.003 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 2.458 է | min 16.8 г. | 14.6% | 8.3% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.092 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.152 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.121 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.031 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.018 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 2.173 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 1.938 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.235 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.019 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.005 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.415 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 3.7% | 2.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.331 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.06 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.226 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.045 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.039 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.039 է | ~ | |||
| 18: 3 տրանս (այլ իզոմերներ) | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.011 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.011 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.017 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.004 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.049 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 5.4% | 3.1% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.003 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.006 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.259 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 5.5% | 3.1% |
Էներգիայի արժեքը 176 կկալ է:
Վերամշակված պանիր ամերիկյան կամ չեդդար, կիս յուղայնությամբ, 9% յուղայնությամբ, մժ 23% չոր ներսում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 20,6%, վիտամին B2 - 24,6%, վիտամին B5 - 15,9%, վիտամին B12 - 39%, կալցիում - 55,7%, ֆոսֆոր - 116,4 , 28,2%, սելեն `15,1%, ցինկ` XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 176 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Վերամշակված ամերիկյան կամ չեդդեր պանիր, համարձակ, 9% ճարպ, մդժ: 23% չոր ներսում, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Վերամշակված ամերիկյան պանիր կամ չեդեր, համարձակ, 9% ճարպ, մձ: 23% չոր ներսում