Թխման տուփերը պատրաստված են տարբեր նյութերից: Եվ կախված նպատակներից և խնդիրներից, ուտեստը կարող է գերազանց լինել, կամ այն կարող է կորցնել իր ձևը, երբ փոխվում է կամ ընդհանրապես չի եփվում:
Նյութերը, որոնցից պատրաստվում են փխրեցուցիչները, ջերմությունը փոխանցելու և պահպանելու տարբեր հատկություններ ունեն, ուստի թխումը կմնա մեկ ձևի, և այն երկրորդից լավ կընթանա: Ի՞նչ ձև պետք է նախընտրես:
Մետաղական ձևեր
Այս ձևերը գոյություն ունեն վաղուց, և չնայած իրենց թերություններին և նոր նորաձեւության միտումներին, նրանք շարունակում են մնալ շատ սիրված բոլոր տնային տնտեսուհիների շրջանում: Նրանք արագ տաքանում են և արագ հովանում են: Հաճախ նման նմուշները բաժանելի են դառնում, ինչը շատ հարմար է թխելու գեղեցկության համար:
Երբեմն մետաղական ձուլվածքները ունեն ոչ կպչուն ծածկույթ: Առանց նման ծածկույթի, ավելի լավ է յուղը քսել յուղով, որպեսզի թխած ապրանքները չվառվեն:
Մետաղական կաղապարները հեշտությամբ դեֆորմացվում են և վնասում են մակերեսը, ուստի դրանց մեջ դուք չեք կարող կտրել և մատուցել սնունդ:
Ապակե ձուլվածքներ
Այս տեսքով շատ հարմար է պատրաստել ուտեստներ, որոնցում շերտերը գեղեցիկ տեսանելի են `լազանյա, թավա: Ապակու մեջ պատրաստման գործընթացը մի փոքր ավելի երկար է տևում, բայց բոլոր շերտերն ու բաղադրիչները հավասարապես թխվում են: Ապակե տեսքով, ուտեստը կարող եք մատուցել անմիջապես սեղանին, ինչպես նաև պահել սառնարանում մինչև հաջորդ օրը ՝ կափարիչով ծածկված: Ապակու մեջ տաքանալը նույնպես արագ և հարմար է:
Կերամիկական ձուլվածքներ
Կերամիկական ձուլվածքները համատեղում են մետաղի և ապակու հատկությունները: Դրանք դանդաղ են տաքանում և հավասարապես թխում են ուտեստն ու խմորը, իսկ առաջին կերակուրները հավասարապես լավ են ստացվում կերամիկայի մեջ: Այդ պատճառով կերամիկական ձուլվածքները բազմակողմանի են և լավագույնս վաճառվում են:
Կերամիկայի անբավարարությունը մեծ չափի ֆոնի վրա փխրունությունն է, հաճախ իր սովորական համամասնությամբ ուտեստը դրա մեջ անհարմար է թվում:
Սիլիկոնային ձևեր
Շարժական և հեշտ պահվող, համեմատաբար էժան և գործնական սիլիկոնե ձուլվածքները գերել են մեկից ավելի տնային տնտեսուհիների սրտերը: Ուտեստը նրանց մեջ չի մնում, այն արագ թխվում է:
Բայց սիլիկոնի շարժունակության պատճառով անցանկալի է գնել չափազանց մեծ ձևեր: Երկրորդ թերությունը սիլիկոնի որակի նկատմամբ անվստահությունն է. Լավ ձևը չի կարող կոպեկ արժենալ:
Սիլիկոնային կաղապարները օգտագործվում են ոչ միայն թխելու, այլև աղանդերի սառեցման և ժելե կարծրացնելու համար: