Եվս մեկ առողջ աղանդեր: Ես դա նկատեցի Ամերիկայի Starbucks- ում, բայց ակնհայտ է, որ դրանց տարբերակը բոլորովին չի համապատասխանում իմ պատկերացումներին այն մասին, թե ինչն է հիանալի առողջ բաղադրիչների առումով: Հետեւաբար, ես փոխարինեցի շաքարավազը, կարագը, ցորենի ալյուրը առողջ գործընկերներով: Ահա բանանի հաց պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `3-4 հասած բանան, 80-100 գրամ կոկոսի յուղ, քաղցրացուցիչ` ըստ ճաշակի (օրգանական մեղր (դնում եմ 5-6 ճաշի գդալ) կամ ստեվիա (1 տափակ ճաշի գդալ ստեվիզիոդ)), ձու կամ ճաշի գդալ կտավատի սերմեր, թեյի գդալ գդալ սոդա, մի պտղունց աղ, 300-400 գրամ հնդկացորեն * կամ կտավատի ալյուր, մի մեծ բուռ ընկույզ:
Բանանի հաց պատրաստելը.
Խիտ թակած բանանը լցրեք մեծ ամանի մեջ, ավելացրեք կոկոսի յուղ, մեղր կամ ստևիա, ձվի կամ կտավատի փոխարինիչ (սուրճի սրվիչում, կտավատի սերմերը մանրացրեք, փոշու մեջ ջուր ավելացրեք և թողեք մի քանի րոպե, մինչև ժելե դառնա: արդյունքում ստացված զանգվածը խմորի մեջ) ավելացնել աղ և սոդա ՝ «մարելով» եռացող ջրով: Մանրակրկիտ խառնել բլենդերով: Ի վերջո, աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը ՝ լավ հարելով հարիչով: Խմորը պետք է ունենա շատ հաստ թթվասերի հետևողականություն: Կոտրել ընկույզը և ավելացնել խմորին, խառնել: Խորը ուղղանկյուն ձևը քսել կոկոսի յուղով, թեթևակի փոշի ցանել ալյուրով և խմորը լցնել դրա մեջ: Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի բանանի հացը և կտրեք կտորների:
* Այս անգամ ես հնդկացորենի ալյուրը գնել եմ ոչ թե ինտերնետի մասնագիտացված խանութից, այլ էկոլոգիական ապրանքների բաժնում Կանաչ խաչմերուկում։