Տավարի միս, կծու ուս (կեղծ ֆիլե), միայն միս, շոգեխաշած

Տավարի միս, կծու ուս (կեղծ ֆիլե), միայն միս, շոգեխաշած

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիական արժեք190 կկալ1684 կկալ11.3%5.9%886 է
Սպիտակուցներ33.31 է76 է43.8%23.1%228 է
Ճարպեր6.34 է56 է11.3%5.9%883 է
Ջուր59.82 է2273 է2.6%1.4%3800 է
մոխիր1.65 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE2 μg900 μg0.2%0.1%45000 է
ռետինոլ0.002 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.085 մգ1.5 մգ5.7%3%1765 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.287 մգ1.8 մգ15.9%8.4%627 է
Վիտամին B4, խոլին123.5 մգ500 մգ24.7%13%405 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.93 մգ5 մգ18.6%9.8%538 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.39 մգ2 մգ19.5%10.3%513 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու8 μg400 μg2%1.1%5000 է
Վիտամին B12, կոբալամին4.44 μg3 μg148%77.9%68 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.1 μg10 μg1%0.5%10000 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ0.1 μg~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.11 մգ15 մգ0.7%0.4%13636 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն1.6 μg120 μg1.3%0.7%7500 է
Վիտամին PP, ՈՉ3.88 մգ20 մգ19.4%10.2%515 է
Betaine17.9 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ309 մգ2500 մգ12.4%6.5%809 է
Կալցիում, Ca15 մգ1000 մգ1.5%0.8%6667 է
Մագնեզիում, մգ23 մգ400 մգ5.8%3.1%1739 է
Նատրիում, Na68 մգ1300 մգ5.2%2.7%1912 է
Sծումբ, Ս333.1 մգ1000 մգ33.3%17.5%300 է
Ֆոսֆոր, Պ239 մգ800 մգ29.9%15.7%335 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe3.42 մգ18 մգ19%10%526 է
Մանգան, Մն0.026 մգ2 մգ1.3%0.7%7692 է
Պղինձ, Cu150 μg1000 μg15%7.9%667 է
Սելեն, եթե38.8 μg55 μg70.5%37.1%142 է
Ցինկ, զն10.93 մգ12 մգ91.1%47.9%110 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *2.24 է~
վալին1.541 է~
Հիստիդին *1.099 է~
Isoleucine1.459 է~
լեյցին2.757 է~
լիզին2.997 է~
methionine0.972 է~
threonine1.508 է~
թիթոպաֆան0.382 է~
ֆենիլալանին1.299 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.926 է~
Aspartic թթու3.067 է~
Hydroxyproline0.168 է~
Գլիցինի1.484 է~
Գլութամինաթթու5.425 է~
Proline1.371 է~
Սերինե1.309 է~
tyrosine1.181 է~
ցիստեին0.355 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին115 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.282 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.282 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ2.52 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.134 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.399 է~
17: 0 մարգարին0.078 է~
18: 0 Ստեարին0.894 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.014 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ3.043 էmin 16.8 г.18.1%9.5%
14: 1 միրիստոլիկ0.029 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.188 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.06 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)2.765 է~
18: 1 ԱՊՀ2.483 է~
18: 1 թարգմ0.282 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.001 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.511 է- ից մինչեւ 11.2 20.64.6%2.4%
18: 2 լինոլիկ0.411 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս0.389 է~
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու0.023 է~
18: 3 լինոլենիկ0.012 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.012 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.082 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.004 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.017 է- ից մինչեւ 0.9 3.71.9%1%
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.001 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.471 է- ից մինչեւ 4.7 16.810%5.3%

Էներգիայի արժեքը 190 կկալ է:

Տավարի միս, կծու ուս (կեղծ ֆիլե), միայն միս, շոգեխաշած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 15,9%, խոլին - 24,7%, վիտամին B5 - 18,6%, վիտամին B6 - 19,5%, վիտամին B12 - 148%, վիտամին PP - 19,4 12,4%, կալիում ՝ 29,9%, ֆոսֆոր ՝ 19%, երկաթ ՝ 15%, պղինձ ՝ 70,5%, սելեն ՝ 91,1%, ցինկ ՝ XNUMX%

  • Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:

Tags: կալորիականության պարունակությունը 190 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Տավարի, կծու ուսի (կեղծ ֆիլե), միայն միս, շոգեխաշել, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Տավար, կծու ուս (կեղծ ֆիլե), միայն միս, շոգեխաշել

2021-02-17

Թողնել գրառում