Սև ռուսերեն և սպիտակ ռուսերեն - բաղադրություն, բաղադրատոմս, պատմություն

The Black Russian-ը շատ պարզ կոկտեյլ է ընդամենը երկու պարզ բաղադրիչներով՝ օղի և սուրճի լիկյոր: Այստեղ նույնիսկ չես կարող ասել, որ այս պարզությունը խաբուսիկ է։ Որտեղ է ավելի հեշտ: Բայց կոկտեյլը համարվում է դասական, այն հայտնի ու սիրված է ողջ աշխարհում անցյալ դարի կեսերից։ Միայն դա պետք է ձեր մեջ արթնացնի այն պատրաստել սովորելու և այն ավելի կատարելագործելու ցանկությունը:

Այս ստեղծագործության պատմությունը նույնիսկ մանրադիտակի տակ դիտարկելու կարիք չունի, և, հետևաբար, պարզ է, որ դա տնային աշխատողների ձեռքերը չէ: Եթե ​​հավատում եք հեղինակավոր աղբյուրներին, ապա առաջին հերթին Դեյլ Դե Գրոֆը (հայտնի պատմաբան և միքսոլոգ) և ոչ թե Վիքիպեդիային, որտեղ ավելի լավ է կոկտեյլների մասին ոչինչ չգրել, ապա «ռուսերենը» հորինվել է Բելգիայում։ Կոկտեյլի հեղինակը բելգիացի բարմեն Գուստավ Թոփսն է, ով աշխատում է Բրյուսելի «Մետրոպոլ» հյուրանոցում։ Դա տեղի է ունեցել 1949 թվականին, հենց սառը պատերազմի գագաթնակետին, ուստի անունը լիովին արդարացված է:

Բայց նրա մասին առաջին հիշատակումը սկսվում է 1939 թվականին, այնուհետև սև ռուսին տեսել են Նինոչկա ֆիլմում՝ Գրետտա Գարբոյի գլխավոր դերում: Սա հակասո՞ւմ է պատմությանը: Միգուցե, բայց դա չի հակասում խմիչքի էությանը. համենայնդեպս, Kalua լիկյորն այն ժամանակ արդեն արտադրվում էր և պետք է հասներ Հոլիվուդ։ Ի դեպ, «ռուսական»-ն առաջին կոկտեյլն է, որում օգտագործվել է սուրճի լիկյոր։ Այսպիսով, եկեք առաջ շարժվենք:

Կոկտեյլի բաղադրատոմս Սեւ ռուսերեն

Այս համամասնությունները և կազմը վերցված են Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի պաշտոնական կայքից, ինչը նշանակում է, որ յուրաքանչյուր բարմեն կարող է օգտագործել դրանք։ Այնուամենայնիվ, դրանք վերջնական ճշմարտությունը չեն, և դուք կարող եք ապահով փորձարկել ոչ միայն հիմնական բաղադրիչների քանակով, այլև հենց բաղադրիչներով: Սև ռուսերենը մատուցվում է հնաոճ բաժակով, որն անվանվել է հանրահայտ և թերևս առաջին հին մոդայիկ կոկտեյլի անունով: Այն նաև կոչվում է «ռոքս» կամ թամբլեր։

Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, բայց հանճարեղությունը պարզության մեջ է: Սև ռուսերենը բավականին ուժեղ է, ուստի այն կոչվում է մարսող միջոց՝ ուտելուց հետո խմել: Որպես սուրճի լիկյոր կարող է օգտագործվել բացարձակապես ցանկացած մարդ, օրինակ՝ Tia Maria կամ Giffard Café, բայց դեռ ավելի լավ է օգտագործել Kalua-ն, որը թույլ է տալիս հասնել օպտիմալ և հավասարակշռված համի (ի դեպ, դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել սուրճի լիկյոր. ահա բաղադրատոմսը): Դուք կարող եք հասնել հիանալի արդյունքների, եթե օղին փոխարինեք լավ շոտլանդական վիսկիով. ահա թե ինչպես եք ստանում Black Watch կոկտեյլը:

Սև ռուսական կոկտեյլի տատանումները.

• «Բարձրահասակ սև ռուս» (Բարձրահասակ սև ռուսերեն) – նույն կազմը, որպես մատուցման ճաշատեսակ օգտագործվում է միայն բարձր գնդիկ (բարձր բաժակ), իսկ մնացած տեղը լցված է կոլաով;
• «Շագանակագույն ռուսերեն» (շագանակագույն ռուսերեն) – նույնպես պատրաստված է բարձր գնդակով, բայց լցված կոճապղպեղով;
• «Իռլանդական ռուսերեն» (իռլանդական ռուսերեն) կամ «փափուկ սև ռուսերեն» (Smooth black Russian) - համալրված Գինեսի գարեջուրով:
• "Սեւ մոգություն" (Black Magic) – Սև ռուսերեն մի քանի կաթիլ (1 կաթիլ) թարմ քամած կիտրոնի հյութով:

Սպիտակ ռուսական կոկտեյլը պլեբեյական է, բայց խորհրդանշական: Նա հայտնի դարձավ շնորհիվ Կոեն եղբայրների «Մեծ Լեբովսկի» հայտնի ֆիլմի, որտեղ Ջեֆրի «Դյուդը» (ֆիլմի գլխավոր հերոսը) անընդհատ խառնում է այն և հետագայում օգտագործում։ Առաջին անգամ Սպիտակ ռուսերենը հիշատակվել է տպագիր հրատարակություններում 21 թվականի նոյեմբերի 1965-ին և միևնույն ժամանակ դարձել IBA-ի պաշտոնական կոկտեյլը։ Հիմա նրան այնտեղ չեք տեսնի, նա սև ռուսերենի տարբերակի համբավ ունի։

Կոկտեյլի բաղադրատոմս Սպիտակ ռուսերեն

Այս կոկտեյլը նաև ունի մի քանի փոփոխություններ.

• «Սպիտակ կուբացի» (Սպիտակ կուբայական) – միանգամայն տրամաբանական է, օղու ռոմի փոխարեն;
• "Սպիտակ աղբ" (Սպիտակ աղբ) – օղին փոխարինում ենք ազնվական վիսկիով, մեր իրավապահ մարմիններին անունը դուր չի գա :);
• «Կեղտոտ ռուսերեն» (կեղտոտ ռուսերեն) – կրեմի փոխարեն շոկոլադե օշարակ;
• «Բոլշևիկ» or «Ռուս շիկահեր» (Բոլշևիկ) – Baileys լիկյոր՝ սերուցքի փոխարեն։

Ահա, ռուսների սերունդը IBA-ի տարեգրության մեջ…