Բաղադրությունը Եփած կաթ
կթու կով | 211.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 60.5 կկալ | 1684 կկալ | 3.6% | 6% | 2783 է |
Սպիտակուցներ | 3 է | 76 է | 3.9% | 6.4% | 2533 է |
Ճարպեր | 3.3 է | 56 է | 5.9% | 9.8% | 1697 է |
Ածխաջրեր | 4.9 է | 219 է | 2.2% | 3.6% | 4469 է |
օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
Ջուր | 94 է | 2273 է | 4.1% | 6.8% | 2418 է |
մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 է |
Ռետինոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 4.5% | 3750 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 18.3% | 900 է |
Վիտամին B4, խոլին | 23.8 մգ | 500 մգ | 4.8% | 7.9% | 2101 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 13.2% | 1250 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 4.1% | 4000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 1 մգ | 90 մգ | 1.1% | 1.8% | 9000 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.09 մգ | 15 մգ | 0.6% | 1% | 16667 է |
Վիտամին H, բիոտին | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.598 մգ | 20 մգ | 3% | 5% | 3344 է |
niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 147.5 մգ | 2500 մգ | 5.9% | 9.8% | 1695 է |
Կալցիում, Ca | 117.4 մգ | 1000 մգ | 11.7% | 19.3% | 852 է |
Մագնեզիում, մգ | 13.4 մգ | 400 մգ | 3.4% | 5.6% | 2985 է |
Նատրիում, Na | 50.5 մգ | 1300 մգ | 3.9% | 6.4% | 2574 է |
Sծումբ, Ս | 28.7 մգ | 1000 մգ | 2.9% | 4.8% | 3484 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 90.9 մգ | 800 մգ | 11.4% | 18.8% | 880 է |
Քլոր, Cl | 108.8 մգ | 2300 մգ | 4.7% | 7.8% | 2114 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 49.4 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 0.1 մգ | 18 մգ | 0.6% | 1% | 18000 է |
Յոդ, ես | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 է |
Կոբալտ, ընկ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 է |
Մանգան, Մն | 0.0059 մգ | 2 մգ | 0.3% | 0.5% | 33898 է |
Պղինձ, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 է |
Մոլիբդեն, մ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 է |
Օլովո, Սն | 12.9 μg | ~ | |||
Սելեն, եթե | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 է |
Ստրոնցիում, ավագ | 16.8 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 է |
Քրոմ, քր | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 է |
Ցինկ, զն | 0.3955 մգ | 12 մգ | 3.3% | 5.5% | 3034 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.9 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 60,5 կկալ է:
Եփած կաթ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B12 - 13,3%, կալցիում `11,7%, ֆոսֆոր` 11,4%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը եռացրած կաթ 100 գ-ի դիմաց
- 60 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 60,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Եփած կաթ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր