Բաղադրությունը Borsch
| մահճակալ | 160.0 (գրամ) |
| Սպիտակ կաղամբ | 120.0 (գրամ) |
| գազար | 40.0 (գրամ) |
| մաղադանոսի արմատ | 10.0 (գրամ) |
| սոխ | 40.0 (գրամ) |
| տոմատի մածուկ | 30.0 (գրամ) |
| ճարպ պատրաստելը | 20.0 (գրամ) |
| շաքար | 10.0 (գրամ) |
| քացախ | 16.0 (գրամ) |
| Մսի արգանակը թափանցիկ է | 800.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Մանրացված կաղամբը տեղադրվում է եռացող արգանակի կամ ջրի մեջ և եփվում 0-15 րոպե: Այնուհետեւ դրեք շոգեխաշած ճակնդեղը (էջ 61), շագանակագույն բանջարեղենը և եփեք մինչև փափուկ: Խոհարարության ավարտից 5-10 րոպե առաջ ավելացնել աղ, շաքար, համեմունքներ: Թթու կաղամբ օգտագործելիս շոգեխաշած կաղամբը ճակնդեղի հետ միասին մտնում է բորշ: Բորշթը կարելի է համեմել դարչնագույն ալյուրով, նոսրացնելով արգանակով կամ ջրով (10 գ 1000 գ բորշի դիմաց):
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 57.7 կկալ | 1684 կկալ | 3.4% | 5.9% | 2919 է |
| Սպիտակուցներ | 3.8 է | 76 է | 5% | 8.7% | 2000 է |
| Ճարպեր | 2.9 է | 56 է | 5.2% | 9% | 1931 է |
| Ածխաջրեր | 4.3 է | 219 է | 2% | 3.5% | 5093 է |
| օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 8.7% | 2000 է |
| Ջուր | 127.5 է | 2273 է | 5.6% | 9.7% | 1783 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 76.9% | 225 է |
| Ռետինոլ | 0.4 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 2.3% | 7500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.09 մգ | 1.8 մգ | 5% | 8.7% | 2000 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 4.4 մգ | 500 մգ | 0.9% | 1.6% | 11364 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.08 մգ | 5 մգ | 1.6% | 2.8% | 6250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.06 մգ | 2 մգ | 3% | 5.2% | 3333 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.9% | 8889 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 4.7% | 3750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 4.9 մգ | 90 մգ | 5.4% | 9.4% | 1837 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1 մգ | 15 մգ | 0.7% | 1.2% | 15000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1% | 16667 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.5308 մգ | 20 մգ | 7.7% | 13.3% | 1307 է |
| niacin | 0.9 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 172.4 մգ | 2500 մգ | 6.9% | 12% | 1450 է |
| Կալցիում, Ca | 18.6 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 3.3% | 5376 է |
| Մագնեզիում, մգ | 12.9 մգ | 400 մգ | 3.2% | 5.5% | 3101 է |
| Նատրիում, Na | 20.3 մգ | 1300 մգ | 1.6% | 2.8% | 6404 է |
| Sծումբ, Ս | 18.2 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 3.1% | 5495 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 48.9 մգ | 800 մգ | 6.1% | 10.6% | 1636 է |
| Քլոր, Cl | 19.4 մգ | 2300 մգ | 0.8% | 1.4% | 11856 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 105.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 91.3 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 16.6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1 մգ | 18 մգ | 5.6% | 9.7% | 1800 է |
| Յոդ, ես | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 3.6% | 4839 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 24.3% | 714 է |
| Լիթիում, Լի | 0.3 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.155 մգ | 2 մգ | 7.8% | 13.5% | 1290 է |
| Պղինձ, Cu | 47.6 μg | 1000 μg | 4.8% | 8.3% | 2101 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 10.9% | 1591 է |
| Նիկել, Նի | 5 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 2.5 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 97.8 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 35714 է |
| Քրոմ, քր | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 15.9% | 1087 է |
| Ցինկ, զն | 0.2959 մգ | 12 մգ | 2.5% | 4.3% | 4055 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.2 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 5.1 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 57,7 կկալ է:
Բորշտ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 44,4%, կոբալտ ՝ 14%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի բաղադրիչների քիմիական բաղադրությունը Borscht PER 100 գ
- 42 կկալ
- 28 կկալ
- 35 կկալ
- 51 կկալ
- 41 կկալ
- 102 կկալ
- 897 կկալ
- 399 կկալ
- 11 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 57,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել Բորշտը, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը