Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 366 կկալ | 1684 կկալ | 21.7% | 5.9% | 460 է |
| Սպիտակուցներ | 5.6 է | 76 է | 7.4% | 2% | 1357 է |
| Ճարպեր | 5.7 է | 56 է | 10.2% | 2.8% | 982 է |
| Ածխաջրեր | 82.8 է | 219 է | 37.8% | 10.3% | 264 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 10.2 է | 20 է | 51% | 13.9% | 196 է |
| Ջուր | 2.3 է | 2273 է | 0.1% | 98826 է | |
| մոխիր | 3.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 522 μg | 900 μg | 58% | 15.8% | 172 է |
| Ռետինոլ | 0.515 մգ | ~ | |||
| ալֆա կարոտին | 40 μg | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.061 մգ | 5 մգ | 1.2% | 0.3% | 8197 է |
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 1018 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 1.4 մգ | 1.5 մգ | 93.3% | 25.5% | 107 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 1.6 մգ | 1.8 մգ | 88.9% | 24.3% | 113 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 11.2 մգ | 500 մգ | 2.2% | 0.6% | 4464 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 1.852 մգ | 2 մգ | 92.6% | 25.3% | 108 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 1246 μg | 400 μg | 311.5% | 85.1% | 32 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 5.6 μg | 3 μg | 186.7% | 51% | 54 է |
| Վիտամին B12 ավելացված է | 5.6 μg | ~ | |||
| Վիտամին C, ասկորբին | 22.2 մգ | 90 մգ | 24.7% | 6.7% | 405 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 3.7 μg | 10 μg | 37% | 10.1% | 270 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 3.7 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.93 մգ | 15 մգ | 6.2% | 1.7% | 1613 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 18.5 մգ | 20 մգ | 92.5% | 25.3% | 108 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 198 մգ | 2500 մգ | 7.9% | 2.2% | 1263 է |
| Կալցիում, Ca | 370 մգ | 1000 մգ | 37% | 10.1% | 270 է |
| Մագնեզիում, մգ | 30 մգ | 400 մգ | 7.5% | 2% | 1333 է |
| Նատրիում, Na | 564 մգ | 1300 մգ | 43.4% | 11.9% | 230 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 74 մգ | 800 մգ | 9.3% | 2.5% | 1081 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 30 մգ | 18 մգ | 166.7% | 45.5% | 60 է |
| Պղինձ, Cu | 126 μg | 1000 μg | 12.6% | 3.4% | 794 է |
| Սելեն, եթե | 8.5 μg | 55 μg | 15.5% | 4.2% | 647 է |
| Ցինկ, զն | 13.9 մգ | 12 մգ | 115.8% | 31.6% | 86 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 21.2 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 1 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.7 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.212 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.9 է | min 16.8 г. | 11.3% | 3.1% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.007 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 1.86 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.034 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 2.3 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 20.5% | 5.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.841 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.459 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.459 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 51% | 13.9% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.841 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 39.2% | 10.7% |
Էներգիայի արժեքը 366 կկալ է:
Նախաճաշ հացահատիկային, պատրաստ ուտելու, ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ջրաղացներ, ԴՈՐԱ ԲԱ EXԱԴՐՈ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 58%, վիտամին B1 - 93,3%, վիտամին B2 - 88,9%, վիտամին B6 - 92,6%, վիտամին B9 - 311,5%, վիտամին B12 - 186,7 , 24,7, 37%, վիտամին C - 92,5%, վիտամին D - 37%, վիտամին PP - 166,7%, կալցիում ՝ 12,6%, երկաթ ՝ 15,5%, պղինձ ՝ 115,8%, սելեն - XNUMX%, ցինկ - XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 366 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որոնք են օգուտները պատրաստի հացահատիկային մշակաբույսերին, ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ջրաղացները, ԴՈՐԱ EXԱՆԿԱՈԻՆ, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Պատրաստի շիլա, ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ MՐԱՆԵՐ, ԴՈՐԱ ԲԱORԱՀԱՅՏՈ