Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 517 կկալ | 1684 կկալ | 30.7% | 5.9% | 326 է |
| Սպիտակուցներ | 14 է | 76 է | 18.4% | 3.6% | 543 է |
| Ճարպեր | 28 է | 56 է | 50% | 9.7% | 200 է |
| Ածխաջրեր | 52.2 է | 219 է | 23.8% | 4.6% | 420 է |
| Ջուր | 2.6 է | 2273 է | 0.1% | 87423 է | |
| մոխիր | 3.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 530 μg | 900 μg | 58.9% | 11.4% | 170 է |
| Ռետինոլ | 0.53 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.4 մգ | 1.5 մգ | 26.7% | 5.2% | 375 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.45 մգ | 1.8 մգ | 25% | 4.8% | 400 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 120 մգ | 500 մգ | 24% | 4.6% | 417 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.3 մգ | 2 մգ | 15% | 2.9% | 667 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 136 μg | 400 μg | 34% | 6.6% | 294 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.5 μg | 3 μg | 50% | 9.7% | 200 է |
| Վիտամին B12 ավելացված է | 1.5 μg | ~ | |||
| Վիտամին C, ասկորբին | 60 մգ | 90 մգ | 66.7% | 12.9% | 150 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 12.2% | 159 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 13.4 մգ | 15 մգ | 89.3% | 17.3% | 112 է |
| Ավելացված վիտամին E | 13.4 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 60 μg | 120 μg | 50% | 9.7% | 200 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5 մգ | 20 մգ | 25% | 4.8% | 400 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 550 մգ | 2500 մգ | 22% | 4.3% | 455 է |
| Կալցիում, Ca | 470 մգ | 1000 մգ | 47% | 9.1% | 213 է |
| Մագնեզիում, մգ | 40 մգ | 400 մգ | 10% | 1.9% | 1000 է |
| Նատրիում, Na | 240 մգ | 1300 մգ | 18.5% | 3.6% | 542 է |
| Sծումբ, Ս | 140 մգ | 1000 մգ | 14% | 2.7% | 714 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 260 մգ | 800 մգ | 32.5% | 6.3% | 308 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 9 մգ | 18 մգ | 50% | 9.7% | 200 է |
| Պղինձ, Cu | 380 μg | 1000 μg | 38% | 7.4% | 263 է |
| Սելեն, եթե | 14 μg | 55 μg | 25.5% | 4.9% | 393 է |
| Ցինկ, զն | 5 մգ | 12 մգ | 41.7% | 8.1% | 240 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.1 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 2 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 16.5 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 10.6 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 4.1 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.03 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.03 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.2 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.42 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.04 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 3.9 է | min 16.8 г. | 23.2% | 4.5% | |
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.9 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.03 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 6.2 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 55.4% | 10.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 4.7 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.48 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.17 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.565 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 62.8% | 12.1% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.085 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 4.87 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 19.3% |
Էներգիայի արժեքը 517 կկալ է:
- փորվածք = 8.8 գ (45.5 կկալ)
Կրծքի կաթի փոխարինող ՝ MEAD JOHNSON, PREGESTIMIL, երկաթով, չվերականգնված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 58,9%, վիտամին B1 - 26,7%, վիտամին B2 - 25%, խոլին - 24%, վիտամին B6 - 15%, վիտամին B9 - 34, 12%, վիտամին B50 - 66,7%, վիտամին C - 63%, վիտամին D - 89,3%, վիտամին E - 50%, վիտամին K - 25%, վիտամին PP - 22, 47%, կալիում `32,5%%, կալցիում` 50%, ֆոսֆոր `38%, երկաթ` 25,5%, պղինձ `41,7%, սելեն` XNUMX%, ցինկ `XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 517 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որքանո՞վ է դա օգտակար , չվերականգնված
2021-02-18