Բովանդակություն
Բրոկոլիի և ծաղկակաղամբի աղցան: Տեսանյութ
Բրոկոլիի կաղամբի էլեգանտ ծաղկաբույլերը, ինչպես նաև ծաղկակաղամբը, անկասկած առավելություններ ունեն: Նրանք հարուստ են մանրաթելերով, ցածր կալորիաներով և պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ, ինչպիսիք են C, A, B1 և B2, K և P. Այս ծաղկաբույլերը կարող են պատրաստվել ոչ միայն որպես ապուր կամ կողային ուտեստ, այլև շատ համեղ պարզ աղցանների մեջ:
Venեռոցում թխած ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի աղցան
Սա այսպես կոչված տաք աղցաններից մեկն է: Նրանք հիանալի են որպես խորտիկ կամ թեթև խորտիկ ցուրտ սեզոնի ընթացքում: Ձեզ հարկավոր կլինի. - 1 գլուխ ծաղկակաղամբ; - 1 գլուխ բրոկկոլի; - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ; - 1 թեյի գդալ աղ; - 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց; -½ բաժակ չորացրած լոլիկ; - 2 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ; - 1/2 բաժակ ֆետա պանիր, կտրատած
Կաղամբը ծաղկաբուծության մեջ ապամոնտաժելիս փորձեք հասնել նույն չափի կտորների, որպեսզի պատրաստ լինեն միևնույն ժամանակ
Preեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° C: Կաղամբը բաժանեք ծաղկաբույլերի և տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, որը պատված է թխում մագաղաթով: Խոզանակը թխելու խոզանակով քսել ձիթապտղի յուղով և համեմել աղով և ուրցով: Cookաղկակաղամբն ու բրոկոլին եփեք ջեռոցում 15-20 րոպե: Լցնել չորացրած լոլիկը մի բաժակ եռման ջրով, եթե ձիթապտղի յուղի մեջ օգտագործում եք չորացրած լոլիկ, ապա քամեք յուղը: Սոճու ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, մինչև դրանք դարչնագույն դառնան: Փափկեցված լոլիկը կտրեք շերտերով: Պատրաստի կաղամբը տեղափոխեք աղցանամանի մեջ, խառնել լոլիկի, սոճու ընկույզի և ֆետա պանրի հետ: Նրբորեն խառնել և սեղանին մատուցել աղցան:
Բրոկոլիով և ծաղկակաղամբով աղցան ծովախեցգետիններով
Բրոկոլին և ծաղկակաղամբը հիանալի կերպով զուգորդվում են տարբեր բաղադրիչների հետ `չամիչ և լոռամիրգ, ցիտրուս և բեկոն, խոտաբույսեր և ծովամթերք: Theովախեցգետնի և կաղամբի աղցանի համար վերցրեք ` - 1 միջին գլուխ ծաղկակաղամբ; - 1 գլուխ բրոկկոլի կաղամբ; - 1 կիլոգրամ միջին չափի ծովախեցգետին; - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ; -2 թարմ կարճ պտուղներով վարունգ; - 6 ճաշի գդալ թարմ սամիթ, թակած; - 1 բաժակ ձիթապտղի յուղ; 1/2 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ քերած կիտրոնի համ; - աղ և պղպեղ `ճաշակի:
Մաքրել ծովախեցգետինները: Տեղադրեք դրանք թխման թերթիկի վրա և ցողեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, համեմեք աղով և պղպեղով: Տապակել նախապես 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 8-10 րոպե: Այս պահին կաղամբը ապամոնտաժեք փոքր ծաղկաբույլերի մեջ, մասերում միկրոալիքային վառարանում առավելագույն ջերմաստիճանում եփեք 5-7 րոպե ՝ տեղադրելով ապակե ամանի մեջ և ջուր ավելացրեք: Refովախեցգետիններն ու կաղամբը սառեցրեք: Վարունգը մաքրեք կեղևով, հեռացրեք սերմերը և կտրեք շերտ: Սառեցված ծովախեցգետինները կիսով չափ կիսեք, դրեք աղցանի ամանի մեջ, այնտեղ ավելացրեք վարունգ և կաղամբ, համեմեք աղով, պղպեղով, կիտրոնի կեղևով և սամիթով: Ձիթապտղի յուղը հարել կիտրոնի հյութով, ավելացնել սոուսը աղցանին, խառնել և մատուցել կամ դնել սառնարանում և պահել մինչև 2 օր: