Բովանդակություն
Մեզնից յուրաքանչյուրը սննդամթերքի բաղադրության մեջ տեսել է E210 հավելումը։ Սա բենզոաթթվի սղագրությունն է: Այն հայտնաբերված է ոչ միայն արտադրանքներում, այլև մի շարք կոսմետիկ և բժշկական պատրաստուկներում, քանի որ այն օժտված է գերազանց պահպանողական և հակասնկային հատկություններով, մինչդեռ մեծամասամբ բնական նյութ է:
Բենզոյան թթուն հայտնաբերված է լոռամրգի, լինգոնի, ֆերմենտացված կաթնամթերքի մեջ: Իհարկե, հատապտուղների մեջ դրա կոնցենտրացիան ավելի քիչ է, քան ձեռնարկություններում արտադրված արտադրանքներում:
Ընդունելի քանակությամբ օգտագործված բենզոաթթու համարվում է անվտանգ մարդու առողջության համար: Դրա օգտագործումը թույլատրվում է աշխարհի գրեթե բոլոր երկրներում, ներառյալ Ռուսաստանը, մեր երկիրը, Եվրամիության երկրները, Ամերիկայի Միացյալ Նահանգները:
Benzoic թթու հարուստ սնունդ.
Բենզոաթթվի ընդհանուր բնութագրերը
Benzoic թթու հայտնվում է որպես սպիտակ բյուրեղային փոշի: Տարբերվում է բնորոշ հոտով: Դա ամենապարզ մոնոբազաթթուն է: Այն ջրի մեջ թույլ լուծելի է, ուստի այն ավելի հաճախ օգտագործվում է նատրիումի բենզոատ (Ե 211): 0,3 գրամ թթուն կարող է լուծվել մի բաժակ ջրի մեջ: Այն կարող է լուծվել նաև ճարպերի մեջ. 100 գրամ յուղ կլուծի 2 գրամ թթու: Միևնույն ժամանակ, բենզոաթթուն լավ է արձագանքում էթանոլին և դիէթիլ եթերին:
Արդյունաբերական մասշտաբով E 210- ը մեկուսացված է `օգտագործելով տոլուոլի և կատալիզատորների օքսիդացում:
Այս հավելումը համարվում է էկոլոգիապես մաքուր և էժան: Բենզոաթթվի մեջ կարելի է առանձնացնել այնպիսի խառնուրդներ, ինչպիսիք են բենզիլ բեզոատը, բենզիլային սպիրտը և այլն: Այսօր բենզոաթթուն ակտիվորեն օգտագործվում է սննդի և քիմիական արդյունաբերության մեջ: Այն օգտագործվում է որպես կատալիզատոր այլ նյութերի, ինչպես նաև ներկերի, կաուչուկի և այլնի արտադրության համար:
Բենզոաթթուն ակտիվորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ: Դրա պահպանողական հատկությունները, ինչպես նաև ցածր գինը և բնականությունը նպաստում են այն փաստին, որ E210 հավելանյութը կարելի է գտնել գործարանում պատրաստված գրեթե յուրաքանչյուր ապրանքի մեջ:
Բենզոաթթվի ամենօրյա անհրաժեշտությունը
Բենզոաթթուն, չնայած շատ մրգերի և մրգահյութերի մեջ, մեր մարմնի համար կենսական նյութ չէ: Փորձագետները պարզել են, որ մարդը կարող է օրական մինչև 5 մգ բենզոաթթու օգտագործել 1 կգ մարմնի քաշի համար ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:
Հետաքրքիր փաստ
Ի տարբերություն մարդկանց ՝ կատուները շատ զգայուն են բենզոաթթվի նկատմամբ: Նրանց համար սպառման մակարդակը միլիգրամի հարյուրերորդերորդականն է: Հետեւաբար, ձեր ընտանի կենդանուն չպետք է կերակրեք ձեր սեփական պահածոյացված կերակուրով կամ շատ այլ բենզոաթթու պարունակող ցանկացած այլ սննդով:
Բենզոաթթվի անհրաժեշտությունը մեծանում է.
- վարակիչ հիվանդություններով;
- ալերգիա;
- արյան խտացումով;
- օգնում է կերակրող մայրերի կաթի արտադրությանը:
Բենզոաթթվի կարիքը նվազում է.
- հանգստի;
- ցածր արյան մակարդմամբ;
- վահանաձեւ գեղձի հիվանդություններով:
Բենզոաթթվի մարսողություն
Բենզոաթթուն ակտիվորեն ներծծվում է մարմնի կողմից և վերածվում հիփուրաթթու… B10 վիտամինը ներծծվում է աղիքներում:
Փոխազդեցություն այլ տարրերի հետ
Բենզոյան թթուն ակտիվորեն փոխազդում է սպիտակուցների հետ, լուծելի է ջրի և ճարպերի մեջ։ Para-aminobenzoic թթուն հանդիսանում է վիտամին B9-ի կատալիզատոր: Բայց միևնույն ժամանակ բենզոյան թթուն կարող է վատ արձագանքել արտադրանքի բաղադրության այլ նյութերի հետ՝ արդյունքում դառնալով քաղցկեղածին։ Օրինակ, ասկորբինաթթվի հետ ռեակցիան (E300) կարող է հանգեցնել բենզոլի առաջացման: Հետեւաբար, պետք է ուշադրություն դարձնել, որպեսզի այս երկու հավելումները չօգտագործվեն միաժամանակ:
Նաև բենզոաթթուն կարող է քաղցկեղ դառնալ բարձր ջերմաստիճանի (ավելի քան 100 աստիճան ցելսիուս) ազդեցության պատճառով: Մարմնում դա տեղի չի ունենում, բայց դեռ չարժե տաքացնել պատրաստի սնունդը, որը պարունակում է E 210:
Բենզոաթթվի օգտակար հատկությունները, դրա ազդեցությունը մարմնի վրա
Դեղագործական արդյունաբերության մեջ ակտիվորեն օգտագործվում է բենզոաթթու: Պահպանողական հատկությունները երկրորդական դեր են խաղում այստեղ, և ընդգծվում են բենզոաթթվի հակասեպտիկ և հակաբակտերիալ հատկությունները:
Այն հիանալի պայքարում է ամենապարզ միկրոբների և սնկերի դեմ, ուստի այն հաճախ ներառվում է հակասնկային դեղերի և քսուքների մեջ:
Բենզոաթթվի տարածված օգտագործումը ոտքերի հատուկ լոգարաններն են `բորբոսն ու ավելորդ քրտնարտադրությունը բուժելու համար:
Benzoic թթուն ավելացվում է նաև խորխաբեր դեղամիջոցներին. Այն օգնում է խորխել խորխով:
Բենզոաթթուն B10 վիտամինի ածանցյալն է: Այն կոչվում է նաև para-aminobenzoic թթու… Պարային-ամինոբենզոիկ թթուն անհրաժեշտ է մարդու մարմնին սպիտակուցների ձևավորման համար, ինչը թույլ է տալիս մարմնին պայքարել վարակների, ալերգիաների դեմ, բարելավում է արյան հոսքը և օգնում է նաև կաթնարտադրող մայրերին:
Դժվար է որոշել վիտամին B10- ի ամենօրյա պահանջը, քանի որ այն կապված է B9 վիտամինի հետ: Եթե մարդը լիովին ստանում է ֆոլաթթու (B9), ապա զուգահեռաբար բավարարվում է B10- ի անհրաժեշտությունը: Միջին հաշվով, մարդուն անհրաժեշտ է օրական մոտ 100 մգ: Շեղումների կամ հիվանդությունների դեպքում կարող է պահանջվել B10- ի լրացուցիչ ընդունում: Այս դեպքում դրա տեմպը ոչ ավելի, քան օրական 4 գրամ:
Մեծ մասամբ, B10- ը վիտամին B9- ի կատալիզատոր է, ուստի դրա շրջանակը կարող է որոշվել նույնիսկ ավելի լայն:
Մարմնում ավելցուկային բենզոաթթվի նշաններ
Եթե մարդու մարմնում բենզոաթթվի ավելցուկ է առաջանում, կարող է սկսվել ալերգիկ ռեակցիա ՝ ցան, ուռուցք: Երբեմն լինում են ասթմայի նշաններ, վահանաձեւ գեղձի ֆունկցիայի խանգարման ախտանիշներ:
Բենզոաթթվի պակասության նշանները.
- խանգարումներ նյարդային համակարգի գործունեության մեջ (թուլություն, դյուրագրգռություն, գլխացավ, դեպրեսիա);
- ստամոքս-աղիքային խանգարումներ;
- նյութափոխանակության հիվանդություն;
- անեմիա;
- ձանձրալի ու փխրուն մազեր;
- երեխաների աճի դանդաղեցում;
- կրծքի կաթի պակաս:
Մարմնում բենզոաթթվի պարունակության վրա ազդող գործոններ.
Բենզոաթթուը մարմն է մտնում սննդի, դեղորայքի և կոսմետիկայի հետ միասին:
Benzoic թթու `գեղեցկության և առողջության համար
Բենզոաթթուն լայնորեն օգտագործվում է կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ: Խնդրահարույց մաշկի համար գրեթե բոլոր կոսմետիկան պարունակում է բենզոաթթու:
Վիտամին B10- ը բարելավում է մազերի և մաշկի վիճակը: Կանխում է կնճիռների և մոխրագույն մազերի վաղ ձևավորումը:
Երբեմն բենզոաթթուն ավելացնում են դեզոդորանտներին: Նրա եթերայուղերը լայնորեն օգտագործվում են օծանելիքի արտադրության համար, քանի որ դրանք ունեն ուժեղ և համառ բույր: