Բաղադրությունը Կաղամբով նրբաբլիթներ
| Սպիտակ կաղամբ | 200.0 (գրամ) |
| կթու կով | 50.0 (գրամ) |
| մարգարին | 5.0 (գրամ) |
| սեմոլինա | 12.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 0.5 (կտոր) |
| ճարպ պատրաստելը | 12.0 (գրամ) |
| կրեմ | 30.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստի կաղամբը մանր կտրատում են, հետո յուղով կաթի մեջ շոգեխաշում, քսում։ Քերած կաղամբի մեջ բարակ հոսքով լցնել ձավարը, մանրակրկիտ խառնել և եփել 10-15 րոպե։ Ստացված զանգվածը սառչում են մինչև 60-70 ° C, վրան ավելացնում են հում ձու, աղ և խառնում։ Տաք թուջե յուղ քսած տապակի վրա քսել կաղամբի զանգվածը և տապակել երկու կողմից։ Նրբաբլիթների հաստությունը պետք է լինի առնվազն 4 մմ։ Նրբաբլիթները թողարկվում են 3 կտորով։ մեկ ծառայում թթվասերով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 154.4 կկալ | 1684 կկալ | 9.2% | 6% | 1091 է |
| Սպիտակուցներ | 4 է | 76 է | 5.3% | 3.4% | 1900 է |
| Ճարպեր | 12.2 է | 56 է | 21.8% | 14.1% | 459 է |
| Ածխաջրեր | 7.7 է | 219 է | 3.5% | 2.3% | 2844 է |
| օրգանական թթուներ | 0.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.7 է | 20 է | 8.5% | 5.5% | 1176 է |
| Ջուր | 100.6 է | 2273 է | 4.4% | 2.8% | 2259 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 1.7% | 3750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 3.6% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 44.4 մգ | 500 մգ | 8.9% | 5.8% | 1126 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 3.9% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 3.2% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 1.7% | 3738 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.3% | 1500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 25.1 մգ | 90 մգ | 27.9% | 18.1% | 359 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 4.3% | 1500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4% | 1613 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.264 մգ | 20 մգ | 6.3% | 4.1% | 1582 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 285.5 մգ | 2500 մգ | 11.4% | 7.4% | 876 է |
| Կալցիում, Ca | 79.5 մգ | 1000 մգ | 8% | 5.2% | 1258 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.3 մգ | 30 մգ | 1% | 0.6% | 10000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19.1 մգ | 400 մգ | 4.8% | 3.1% | 2094 է |
| Նատրիում, Na | 41.6 մգ | 1300 մգ | 3.2% | 2.1% | 3125 է |
| Sծումբ, Ս | 55 մգ | 1000 մգ | 5.5% | 3.6% | 1818 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 72 մգ | 800 մգ | 9% | 5.8% | 1111 է |
| Քլոր, Cl | 74.7 մգ | 2300 մգ | 3.2% | 2.1% | 3079 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 476.7 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 157.1 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 4.9 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.9 մգ | 18 մգ | 5% | 3.2% | 2000 է |
| Յոդ, ես | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 3% | 2143 է |
| Կոբալտ, ընկ | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 30.4% | 213 է |
| Մանգան, Մն | 0.1564 մգ | 2 մգ | 7.8% | 5.1% | 1279 է |
| Պղինձ, Cu | 74.1 μg | 1000 μg | 7.4% | 4.8% | 1350 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 9.7% | 667 է |
| Նիկել, Նի | 12.1 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 2.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 3.5 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 0.4 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 20202 է |
| Քրոմ, քր | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 6.1% | 1064 է |
| Ցինկ, զն | 0.5553 մգ | 12 մգ | 4.6% | 3% | 2161 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 3.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.9 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 55 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 154,4 կկալ է:
Կաղամբով նրբաբլիթներ հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, վիտամին C - 27,9%, կալիում ՝ 11,4%, կոբալտ ՝ 47%, մոլիբդեն ՝ 15%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Կալորիաներ և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Բլիթներ կաղամբից ՝ 100 գ
- 28 կկալ
- 60 կկալ
- 743 կկալ
- 333 կկալ
- 157 կկալ
- 897 կկալ
- 162 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 154,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, կաղամբով նրբաբլիթ պատրաստելու եղանակը, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը