Ավոկադոյի կեղևը ճիշտ մաքրելու համար հարկավոր է իմանալ որոշ հնարքներ, հակառակ դեպքում միջուկի մի մասը կարող է կորչել: Վեց պարզ քայլ, և պտուղը կարելի է ուտել:
Ավոկադոն դնել կտրատող տախտակի վրա և դանակով կիսով չափ կիսել: Երբ զգաք, որ դանակը նստել է ոսկորին, պտտեք պտուղը և առանց դանակը հանելու, դրանով շրջեք ամբողջ ավոկադոն։
Նրբորեն պահելով երկու կեսերը ձեր ձեռքում, ոլորեք դրանք, որպեսզի ավոկադոն բաժանվի կիսով չափ:
Ավոկադոյի կեսերից մեկում փոս կլինի։ Դանակով մի փոքր քամեք, պտտվող շարժումներ արեք, և ոսկորն ինքը կբաժանվի միջուկից։
Այժմ դուք պետք է աշխատեք ավոկադոյի յուրաքանչյուր կեսի հետ առանձին: Վերցրեք այն ձեր ձեռքով, մի ճաշի գդալ մտցրեք ավոկադոյի մաշկին մոտ։ Գդալը տեղափոխեք դեպի մրգի մեջտեղը՝ փորձելով հնարավորինս մոտ լինել մաշկին։ Ցելյուլոզը պետք է դուրս գա մի կտորով:
Հեռացրեք մարմնի վրա մուգ կետերը, կեղևացրեք, այնուհետև ավոկադոն կարելի է կտրատել եփելու համար կամ ըստ անհրաժեշտության տրորել:
Նշում. Պիլինգի այս մեթոդը որոշակի փորձ է պահանջում, սակայն ամենաարագ և ամենաարդյունավետ միջոցն է ավոկադոյի միսը մեկ կտորով հանելու համար: Ավոկադոն արագ մթնում է, երբ ենթարկվում է օդի, այնպես որ օգտագործեք դրանք անմիջապես կամ փաթեթավորեք պոլիէթիլենային թաղանթով: Մի քիչ կիտրոնի կամ լայմի հյութը կօգնի պահպանել ավոկադոյի գույնը։