Դդմի նրբաբլիթի բաղադրիչները
դդում | 143.0 (գրամ) |
կթու կով | 120.0 (գրամ) |
թթխմոր | 2.0 (գրամ) |
հավի ձու | 0.3 (գրամ) |
ցորենի ալյուր, պրեմիում | 9.0 (գրամ) |
կարագ | 2.0 (գրամ) |
շաքար | 20.0 (գրամ) |
արեւածաղկի ձեթ | 7.0 (գրամ) |
կրեմ | 30.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Մաշկից և սերմերից մաքրված դդումը սրբում են, ստացված խյուսի մեջ լցնում տաք կաթ, նոսրացված քամած խմորիչը, ձուն, մաղած ալյուրը, աղը ավելացնում։ Խմորը հունցում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի և 2 ժամ դնում ենք տաք տեղում խմորման համար, որից հետո ավելացնում ենք հալած կարագը կամ մարգարինը, շաքարավազը և 1-1,5 ժամով դնում ենք տաք տեղում։ Խմորման ժամանակ խմորը հարում են (փշրում)։ նրբաբլիթներ երկու կողմից տաքացված թուջե տապակների մեջ՝ յուղած բուսայուղով։ Թողարկվում է 3-4 հատ։ մեկ ծառայում թթվասերով
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս սննդարար նյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի համար:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 138.3 կկալ | 1684 կկալ | 8.2% | 5.9% | 1218 է |
Սպիտակուցներ | 2.6 է | 76 է | 3.4% | 2.5% | 2923 է |
Ճարպեր | 8.3 է | 56 է | 14.8% | 10.7% | 675 է |
Ածխաջրեր | 14.3 է | 219 է | 6.5% | 4.7% | 1531 է |
օրգանական թթուներ | 0.2 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 4% | 1818 է |
Ջուր | 91.2 է | 2273 է | 4% | 2.9% | 2492 է |
մոխիր | 5.1 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 56.3% | 129 է |
Ռետինոլ | 0.7 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 4.8% | 1500 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 8% | 900 է |
Վիտամին B4, խոլին | 26.9 մգ | 500 մգ | 5.4% | 3.9% | 1859 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 5.8% | 1250 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 3.6% | 2000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 2.7% | 2740 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.8% | 1500 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 3.1 մգ | 90 մգ | 3.4% | 2.5% | 2903 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.3 մգ | 15 մգ | 8.7% | 6.3% | 1154 է |
Վիտամին H, բիոտին | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.2% | 2273 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.8316 մգ | 20 մգ | 4.2% | 3% | 2405 է |
niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 171 մգ | 2500 մգ | 6.8% | 4.9% | 1462 է |
Կալցիում, Ca | 79.2 մգ | 1000 մգ | 7.9% | 5.7% | 1263 է |
Սիլիկոն, Սի | 0.1 մգ | 30 մգ | 0.3% | 0.2% | 30000 է |
Մագնեզիում, մգ | 13.8 մգ | 400 մգ | 3.5% | 2.5% | 2899 է |
Նատրիում, Na | 29 մգ | 1300 մգ | 2.2% | 1.6% | 4483 է |
Sծումբ, Ս | 23.6 մգ | 1000 մգ | 2.4% | 1.7% | 4237 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 64.9 մգ | 800 մգ | 8.1% | 5.9% | 1233 է |
Քլոր, Cl | 66.2 մգ | 2300 մգ | 2.9% | 2.1% | 3474 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 58.7 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 1.3 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 3.1 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 0.3 մգ | 18 մգ | 1.7% | 1.2% | 6000 է |
Յոդ, ես | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 2.6% | 2778 է |
Կոբալտ, ընկ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5% | 1111 է |
Մանգան, Մն | 0.0726 մգ | 2 մգ | 3.6% | 2.6% | 2755 է |
Պղինձ, Cu | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.7% | 1088 է |
Մոլիբդեն, մ. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 3.4% | 2121 է |
Նիկել, Նի | 0.08 μg | ~ | |||
Օլովո, Սն | 6.1 μg | ~ | |||
Սելեն, եթե | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.6% | 4583 է |
Ստրոնցիում, ավագ | 7.7 μg | ~ | |||
Տիտան, դու | 0.4 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.9% | 8180 է |
Քրոմ, քր | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4% | 5000 է |
Ցինկ, զն | 0.3489 մգ | 12 մգ | 2.9% | 2.1% | 3439 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 2.4 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.9 է | առավելագույնը 100 г | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 2.5 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 138,3 կկալ է:
Դդմի նրբաբլիթներ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 77,8%, վիտամին B2 - 11,1%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏԻ ԿԱԼՈՐԻԱՅՈՎ ԵՎ ՔԻՄԻԱԿԱՆ ԿԱԶՄԸ ԲԱՂԱԴՐԻՉ Դդմի նրբաբլիթներ 100 գր.
- 22 կկալ
- 60 կկալ
- 109 կկալ
- 157 կկալ
- 334 կկալ
- 661 կկալ
- 399 կկալ
- 899 կկալ
- 162 կկալ
Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականությունը 138,3 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել դդմիկով բլիթներ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր