Կալորիականությամբ տավարի միս բանջարեղենով, չինական ռեստորան: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը105 կկալ1684 կկալ6.2%5.9%1604 է
Սպիտակուցներ7.08 է76 է9.3%8.9%1073 է
Ճարպեր5.3 է56 է9.5%9%1057 է
Ածխաջրեր5.79 է219 է2.6%2.5%3782 է
Ալիմենտային մանրաթել1.5 է20 է7.5%7.1%1333 է
Ջուր78.82 է2273 է3.5%3.3%2884 է
մոխիր1.5 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE63 μg900 μg7%6.7%1429 է
ալֆա կարոտին323 μg~
բետա կարոտին0.595 մգ5 մգ11.9%11.3%840 է
բետա Cryptoxanthin1 μg~
Lycopene4 μg~
Լուտեին + Zeեաքսանտին268 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.033 մգ1.5 մգ2.2%2.1%4545 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.055 մգ1.8 մգ3.1%3%3273 է
Վիտամին B4, խոլին34.5 մգ500 մգ6.9%6.6%1449 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.443 մգ5 մգ8.9%8.5%1129 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.161 մգ2 մգ8.1%7.7%1242 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու45 μg400 μg11.3%10.8%889 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.48 μg3 μg16%15.2%625 է
Վիտամին C, ասկորբին11.6 մգ90 մգ12.9%12.3%776 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.1 μg10 μg1%1%10000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.82 մգ15 մգ5.5%5.2%1829 է
բետա Tocopherol0.04 մգ~
գամմա տոկոֆերոլ1.79 մգ~
տոպոֆերոլ0.65 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն51.3 μg120 μg42.8%40.8%234 է
Վիտամին PP, ՈՉ1.32 մգ20 մգ6.6%6.3%1515 է
Betaine3.1 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ204 մգ2500 մգ8.2%7.8%1225 է
Կալցիում, Ca22 մգ1000 մգ2.2%2.1%4545 է
Մագնեզիում, մգ15 մգ400 մգ3.8%3.6%2667 է
Նատրիում, Na409 մգ1300 մգ31.5%30%318 է
Sծումբ, Ս70.8 մգ1000 մգ7.1%6.8%1412 է
Ֆոսֆոր, Պ76 մգ800 մգ9.5%9%1053 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.11 մգ18 մգ6.2%5.9%1622 է
Մանգան, Մն0.147 մգ2 մգ7.4%7%1361 է
Պղինձ, Cu49 μg1000 μg4.9%4.7%2041 է
Սելեն, եթե6.7 μg55 μg12.2%11.6%821 է
Ցինկ, զն1.5 մգ12 մգ12.5%11.9%800 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ1.82 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)2.41 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.69 է~
sucrose1.17 է~
ֆրուկտոզայի0.55 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.519 է~
վալին0.327 է~
Հիստիդին *0.207 է~
Isoleucine0.314 է~
լեյցին0.525 է~
լիզին0.552 է~
methionine0.158 է~
threonine0.313 է~
թիթոպաֆան0.083 է~
ֆենիլալանին0.317 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.381 է~
Aspartic թթու0.668 է~
Գլիցինի0.276 է~
Գլութամինաթթու1.345 է~
Proline0.263 է~
Սերինե0.291 է~
tyrosine0.274 է~
ցիստեին0.073 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին14 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.058 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.037 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.978 էառավելագույնը 18.7 г
4: 0 Յուղոտ0.003 է~
6: 0 նեյլոնե0.008 է~
8: 0 Կապրիլիկ0.002 է~
10: 0 Այծեղջյուր0.002 է~
12: 0 Լաուրիկ0.002 է~
14: 0 առեղծվածային0.028 է~
15: 0 հնգապետական0.005 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.634 է~
17: 0 մարգարին0.013 է~
18: 0 Ստեարին0.253 է~
20: 0 Արաչինիչ0.012 է~
22: 0 Բեգենիկ0.012 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.004 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ1.217 էmin 16.8 г.7.2%6.9%
14: 1 միրիստոլիկ0.006 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.053 է~
16: 1 ԱՊՀ0.049 է~
16: 1 թարգմ0.004 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.01 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)1.125 է~
18: 1 ԱՊՀ1.092 է~
18: 1 թարգմ0.032 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.02 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.002 է~
22: 1 ԱՊՀ0.001 է~
22: 1 թարգմ0.001 է~
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9)0.001 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ2.13 է- ից մինչեւ 11.2 20.619%18.1%
18: 2 լինոլիկ1.834 է~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված ​​չէ0.02 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս1.803 է~
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու0.011 է~
18: 3 լինոլենիկ0.264 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.264 է~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ0.001 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.002 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.004 է~
20: 3 Օմեգա -60.004 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.014 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.004 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.274 է- ից մինչեւ 0.9 3.730.4%29%
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -60.002 է~
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.005 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.001 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ1.826 է- ից մինչեւ 4.7 16.838.9%37%
 

Էներգիայի արժեքը 105 կկալ է:

Տավարի միս, բանջարեղենով, չինական ռեստորան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ բետա-կարոտին ՝ 11,9%, վիտամին B9 - 11,3%, վիտամին B12 - 16%, վիտամին C - 12,9%, վիտամին K - 42,8%, սելեն ՝ 12,2 , 12,5, XNUMX%, ցինկ - XNUMX%
  • B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
  • Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 105 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Տավարի միս, բանջարեղենով, չինական ռեստորան, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Տավարի միս, բանջարեղենով, չինական ռեստորան

Թողնել գրառում