Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 99 կկալ | 1684 կկալ | 5.9% | 6% | 1701 է |
| Սպիտակուցներ | 4.41 է | 76 է | 5.8% | 5.9% | 1723 է |
| Ճարպեր | 5.53 է | 56 է | 9.9% | 10% | 1013 է |
| Ածխաջրեր | 6.95 է | 219 է | 3.2% | 3.2% | 3151 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.9 է | 20 է | 4.5% | 4.5% | 2222 է |
| Ջուր | 80.78 է | 2273 է | 3.6% | 3.6% | 2814 է |
| մոխիր | 1.43 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 է |
| ալֆա կարոտին | 53 μg | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.106 մգ | 5 մգ | 2.1% | 2.1% | 4717 է |
| բետա Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lycopene | 28 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 4 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.073 մգ | 1.5 մգ | 4.9% | 4.9% | 2055 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.053 մգ | 1.8 մգ | 2.9% | 2.9% | 3396 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 15.6 մգ | 500 մգ | 3.1% | 3.1% | 3205 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.12 մգ | 5 մգ | 2.4% | 2.4% | 4167 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.087 մգ | 2 մգ | 4.4% | 4.4% | 2299 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.5% | 2857 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 16.9% | 600 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.7 մգ | 90 մգ | 0.8% | 0.8% | 12857 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.27 մգ | 15 մգ | 1.8% | 1.8% | 5556 է |
| բետա Tocopherol | 0.01 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 5.3% | 1935 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.096 մգ | 20 մգ | 5.5% | 5.6% | 1825 է |
| Betaine | 1.8 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 163 մգ | 2500 մգ | 6.5% | 6.6% | 1534 է |
| Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 1.2% | 8333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 8 մգ | 400 մգ | 2% | 2% | 5000 է |
| Նատրիում, Na | 388 մգ | 1300 մգ | 29.8% | 30.1% | 335 է |
| Sծումբ, Ս | 44.1 մգ | 1000 մգ | 4.4% | 4.4% | 2268 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 42 մգ | 800 մգ | 5.3% | 5.4% | 1905 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.48 մգ | 18 մգ | 13.8% | 13.9% | 726 է |
| Մանգան, Մն | 0.059 մգ | 2 մգ | 3% | 3% | 3390 է |
| Պղինձ, Cu | 141 μg | 1000 μg | 14.1% | 14.2% | 709 է |
| Սելեն, եթե | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 8.6% | 1170 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 56.5 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.4% | 7080 է |
| Ցինկ, զն | 1 մգ | 12 մգ | 8.3% | 8.4% | 1200 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 5.43 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.76 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.95 է | ~ | |||
| sucrose | 0.48 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.33 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.2 է | ~ | |||
| վալին | 0.182 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.103 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.148 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.271 է | ~ | |||
| լիզին | 0.239 է | ~ | |||
| methionine | 0.09 է | ~ | |||
| threonine | 0.157 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.02 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.147 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.242 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.382 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.252 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.705 է | ~ | |||
| Proline | 0.208 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.156 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.084 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.04 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 13 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.185 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.01 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.169 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.028 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.232 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.066 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.673 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.007 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 2.543 է | min 16.8 г. | 15.1% | 15.3% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.056 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.227 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.064 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 2.15 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.036 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.01 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.251 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 2.2% | 2.2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.2 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.034 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.017 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.051 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 5.7% | 5.8% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.2 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 4.3% | 4.3% |
Էներգիայի արժեքը 99 կկալ է:
- ծառայելը = 232 գ (229.7 կկալ)
Տավարի շոգեխաշած՝ պահածոյացված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 16,7%, երկաթ ՝ 13,8%, պղինձ ՝ 14,1%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 99 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Տավարի շոգեխաշած, պահածոյացված, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ