Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 346 կկալ | 1684 կկալ | 20.5% | 5.9% | 487 է |
| Սպիտակուցներ | 1.32 է | 76 է | 1.7% | 0.5% | 5758 է |
| Ճարպեր | 0.58 է | 56 է | 1% | 0.3% | 9655 է |
| Ածխաջրեր | 81.13 է | 219 է | 37% | 10.7% | 270 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 12.4 է | 20 է | 62% | 17.9% | 161 է |
| Ջուր | 3 է | 2273 է | 0.1% | 75767 է | |
| մոխիր | 1.57 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 է |
| բետա կարոտին | 0.035 մգ | 5 մգ | 0.7% | 0.2% | 14286 է |
| բետա Cryptoxanthin | 27 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 25 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.046 մգ | 1.5 մգ | 3.1% | 0.9% | 3261 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.13 մգ | 1.8 մգ | 7.2% | 2.1% | 1385 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 23.1 մգ | 500 մգ | 4.6% | 1.3% | 2165 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.432 մգ | 5 մգ | 8.6% | 2.5% | 1157 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.28 մգ | 2 մգ | 14% | 4% | 714 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.2 մգ | 90 մգ | 2.4% | 0.7% | 4091 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.75 մգ | 15 մգ | 5% | 1.4% | 2000 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1% | 2791 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.68 մգ | 20 մգ | 3.4% | 1% | 2941 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 640 մգ | 2500 մգ | 25.6% | 7.4% | 391 է |
| Կալցիում, Ca | 19 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 0.5% | 5263 է |
| Մագնեզիում, մգ | 22 մգ | 400 մգ | 5.5% | 1.6% | 1818 է |
| Նատրիում, Na | 124 մգ | 1300 մգ | 9.5% | 2.7% | 1048 է |
| Sծումբ, Ս | 13.2 մգ | 1000 մգ | 1.3% | 0.4% | 7576 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 55 մգ | 800 մգ | 6.9% | 2% | 1455 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2 մգ | 18 մգ | 11.1% | 3.2% | 900 է |
| Մանգան, Մն | 0.128 մգ | 2 մգ | 6.4% | 1.8% | 1563 է |
| Պղինձ, Cu | 271 μg | 1000 μg | 27.1% | 7.8% | 369 է |
| Սելեն, եթե | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1% | 3056 է |
| Ցինկ, զն | 0.29 մգ | 12 մգ | 2.4% | 0.7% | 4138 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 81.13 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.042 է | ~ | |||
| վալին | 0.061 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.021 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.052 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.081 է | ~ | |||
| լիզին | 0.082 է | ~ | |||
| methionine | 0.013 է | ~ | |||
| threonine | 0.047 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.012 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.037 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.047 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.23 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.052 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.137 է | ~ | |||
| Proline | 0.045 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.054 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.025 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.018 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.095 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.002 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.003 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.079 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.012 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.024 է | min 16.8 г. | 0.1% | ||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.022 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.171 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 1.5% | 0.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.141 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.03 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.03 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 3.3% | 1% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.141 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 3% | 0.9% |
Էներգիայի արժեքը 346 կկալ է:
- բաժակ = 60 գ (207.6 կկալ)
Չորացրած խնձոր (ջրազրկված), սուլֆիտացված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B6 - 14%, կալիում - 25,6%, երկաթ - 11,1%, պղինձ ՝ 27,1%
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 346 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Չորացրած խնձոր (ջրազրկված), սուլֆիտացված, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Չորացրած խնձոր (ջրազրկված), սուլֆիդացված