Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 20 կկալ | 1684 կկալ | 1.2% | 6% | 8420 է |
| Սպիտակուցներ | 1.3 է | 76 է | 1.7% | 8.5% | 5846 է |
| Ճարպեր | 0.1 է | 56 է | 0.2% | 1% | 56000 է |
| Ածխաջրեր | 3.2 է | 219 է | 1.5% | 7.5% | 6844 է |
| օրգանական թթուներ | 0.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 30% | 1667 է |
| Ջուր | 93 է | 2273 է | 4.1% | 20.5% | 2444 է |
| մոխիր | 1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 333 μg | 900 μg | 37% | 185% | 270 է |
| բետա կարոտին | 2 մգ | 5 մգ | 40% | 200% | 250 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 6.5% | 7500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 28% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 4.6 մգ | 500 մգ | 0.9% | 4.5% | 10870 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.13 մգ | 5 մգ | 2.6% | 13% | 3846 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.15 մգ | 2 մգ | 7.5% | 37.5% | 1333 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 22.5% | 2222 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 30 մգ | 90 մգ | 33.3% | 166.5% | 300 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 33.5% | 1500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 9% | 5556 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 166.9 μg | 120 μg | 139.1% | 695.5% | 72 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.5 մգ | 20 մգ | 2.5% | 12.5% | 4000 է |
| niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 259 մգ | 2500 մգ | 10.4% | 52% | 965 է |
| Կալցիում, Ca | 100 մգ | 1000 մգ | 10% | 50% | 1000 է |
| Սիլիկոն, Սի | 5 մգ | 30 մգ | 16.7% | 83.5% | 600 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18 մգ | 400 մգ | 4.5% | 22.5% | 2222 է |
| Նատրիում, Na | 10 մգ | 1300 մգ | 0.8% | 4% | 13000 է |
| Sծումբ, Ս | 24 մգ | 1000 մգ | 2.4% | 12% | 4167 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 26 մգ | 800 մգ | 3.3% | 16.5% | 3077 է |
| Քլոր, Cl | 58 մգ | 2300 մգ | 2.5% | 12.5% | 3966 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 455 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 220 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 11.2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1 մգ | 18 մգ | 5.6% | 28% | 1800 է |
| Յոդ, ես | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 5% | 10000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 7 μg | 10 μg | 70% | 350% | 143 է |
| Լիթիում, Լի | 6 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 50% | 1000 է |
| Պղինձ, Cu | 92 μg | 1000 μg | 9.2% | 46% | 1087 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 20 μg | 70 μg | 28.6% | 143% | 350 է |
| Նիկել, Նի | 2.3 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 453 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.5% | 11000 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 25 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 9% | 5714 է |
| Քրոմ, քր | 4 μg | 50 μg | 8% | 40% | 1250 է |
| Ցինկ, զն | 0.3 մգ | 12 մգ | 2.5% | 12.5% | 4000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.1 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.087 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.021 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 2.3% | 11.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.043 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.9% | 4.5% |
Էներգիայի արժեքը 20 կկալ է:
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: