Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 464 կկալ | 1684 կկալ | 27.6% | 5.9% | 363 է |
Սպիտակուցներ | 0.87 է | 76 է | 1.1% | 0.2% | 8736 է |
Ճարպեր | 40.83 է | 56 է | 72.9% | 15.7% | 137 է |
Ածխաջրեր | 22.93 է | 219 է | 10.5% | 2.3% | 955 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 0.4 է | 20 է | 2% | 0.4% | 5000 է |
Ջուր | 32.64 է | 2273 է | 1.4% | 0.3% | 6964 է |
մոխիր | 2.32 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 է |
Ռետինոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
ալֆա կարոտին | 1 μg | ~ | |||
բետա կարոտին | 0.018 մգ | 5 մգ | 0.4% | 0.1% | 27778 է |
բետա Cryptoxanthin | 7 μg | ~ | |||
Լուտեին + Zeեաքսանտին | 41 μg | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.039 մգ | 1.5 մգ | 2.6% | 0.6% | 3846 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.023 մգ | 1.8 մգ | 1.3% | 0.3% | 7826 է |
Վիտամին B4, խոլին | 20.7 մգ | 500 մգ | 4.1% | 0.9% | 2415 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.115 մգ | 5 մգ | 2.3% | 0.5% | 4348 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.017 մգ | 2 մգ | 0.9% | 0.2% | 11765 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.4% | 6000 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 0.2 մգ | 90 մգ | 0.2% | 45000 է | |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 3.53 մգ | 15 մգ | 23.5% | 5.1% | 425 է |
բետա Tocopherol | 0.34 մգ | ~ | |||
գամմա տոկոֆերոլ | 24.06 մգ | ~ | |||
տոպոֆերոլ | 7.9 մգ | ~ | |||
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 70 μg | 120 μg | 58.3% | 12.6% | 171 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.061 մգ | 20 մգ | 0.3% | 0.1% | 32787 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 20 մգ | 2500 մգ | 0.8% | 0.2% | 12500 է |
Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 0.3% | 8333 է |
Մագնեզիում, մգ | 5 մգ | 400 մգ | 1.3% | 0.3% | 8000 է |
Նատրիում, Na | 512 մգ | 1300 մգ | 39.4% | 8.5% | 254 է |
Sծումբ, Ս | 8.7 մգ | 1000 մգ | 0.9% | 0.2% | 11494 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 22 մգ | 800 մգ | 2.8% | 0.6% | 3636 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.29 մգ | 18 մգ | 1.6% | 0.3% | 6207 է |
Մանգան, Մն | 0.066 մգ | 2 մգ | 3.3% | 0.7% | 3030 է |
Պղինձ, Cu | 18 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 է |
Սելեն, եթե | 5 μg | 55 μg | 9.1% | 2% | 1100 է |
Ցինկ, զն | 0.14 մգ | 12 մգ | 1.2% | 0.3% | 8571 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 15.84 է | առավելագույնը 100 г | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 29 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 5 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.003 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 3.391 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 1.368 է | ~ | |||
20: 0 Արաչինիչ | 0.115 է | ~ | |||
22: 0 Բեգենիկ | 0.11 է | ~ | |||
24: 0 Լինոգերիկ | 0.001 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 11.458 է | min 16.8 г. | 68.2% | 14.7% | |
14: 1 միրիստոլիկ | 0.001 է | ~ | |||
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.062 է | ~ | |||
17: 1 հեպտադեցիեն | 0.004 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 11.115 է | ~ | |||
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.137 է | ~ | |||
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.131 է | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.009 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 22.839 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 110.9% | 23.9% | |
18: 2 լինոլիկ | 20.121 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 2.697 է | ~ | |||
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.001 է | ~ | |||
20: 3 Էիկոսատրին | 0.003 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.012 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 2.7 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 100% | 21.6% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 է | ~ | |||
Omega-6 ճարպային թթուներ | 20.137 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 119.9% | 25.8% |
Էներգիայի արժեքը 464 կկալ է:
Մեղր-մանանեխի սոուս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին E - 23,5%, վիտամին K - 58,3%
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 464 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Մեղր-մանանեխի սոուս, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ