Կալորիականություն Խոզի միս, պանիր, պանրով և բեկոնով։ Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը.

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	245 կկալ	1684 կկալ	14.5%	5.9%	687 է
Սպիտակուցներ	16.18 է	76 է	21.3%	8.7%	470 է
Ճարպեր	18.53 է	56 է	33.1%	13.5%	302 է
Ածխաջրեր	2.28 է	219 է	1%	0.4%	9605 է
Ջուր	59.13 է	2273 է	2.6%	1.1%	3844 է
մոխիր	3.9 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	91 μg	900 μg	10.1%	4.1%	989 է
Ռետինոլ	0.091 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.318 մգ	1.5 մգ	21.2%	8.7%	472 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.22 մգ	1.8 մգ	12.2%	5%	818 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.59 մգ	5 մգ	11.8%	4.8%	847 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.13 մգ	2 մգ	6.5%	2.7%	1538 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	3 μg	400 μg	0.8%	0.3%	13333 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.73 μg	3 μg	24.3%	9.9%	411 է
Վիտամին PP, ՈՉ	2.153 մգ	20 մգ	10.8%	4.4%	929 է
macronutrients
Կալիում, Կ	162 մգ	2500 մգ	6.5%	2.7%	1543 է
Կալցիում, Ca	217 մգ	1000 մգ	21.7%	8.9%	461 է
Մագնեզիում, մգ	18 մգ	400 մգ	4.5%	1.8%	2222 է
Նատրիում, Na	1197 մգ	1300 մգ	92.1%	37.6%	109 է
Sծումբ, Ս	161.8 մգ	1000 մգ	16.2%	6.6%	618 է
Ֆոսֆոր, Պ	495 մգ	800 մգ	61.9%	25.3%	162 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	0.76 մգ	18 մգ	4.2%	1.7%	2368 է
Մանգան, Մն	0.036 մգ	2 մգ	1.8%	0.7%	5556 է
Պղինձ, Cu	90 μg	1000 μg	9%	3.7%	1111 է
Սելեն, եթե	33.6 μg	55 μg	61.1%	24.9%	164 է
Ցինկ, զն	2.25 մգ	12 մգ	18.8%	7.7%	533 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	0.892 է	~
վալին	1.014 է	~
Հիստիդին *	0.597 է	~
Isoleucine	0.775 է	~
լեյցին	1.504 է	~
լիզին	1.476 է	~
methionine	0.475 է	~
threonine	0.683 է	~
թիթոպաֆան	0.372 է	~
ֆենիլալանին	0.771 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	0.802 է	~
Aspartic թթու	1.378 է	~
Գլիցինի	0.587 է	~
Գլութամինաթթու	2.887 է	~
Proline	1.356 է	~
Սերինե	0.806 է	~
tyrosine	0.666 է	~
ցիստեին	0.255 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	61 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	8.62 է	առավելագույնը 18.7 г
10: 0 Այծեղջյուր	0.28 է	~
12: 0 Լաուրիկ	0.36 է	~
14: 0 առեղծվածային	1.11 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	4.49 է	~
18: 0 Ստեարին	2.11 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	7.08 է	min 16.8 г.	42.1%	17.2%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.77 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	6.31 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	1.38 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	12.3%	5%
18: 2 լինոլիկ	1.23 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.15 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.15 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	16.7%	6.8%
Omega-6 ճարպային թթուներ	1.23 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	26.2%	10.7%

Էներգիայի արժեքը 245 կկալ է:

tbsp = 15 գ (36.8 կկալ)
oz = 28.35 գ (69.5 կկալ)

Խոզի, Պատե, պանրով և բեկոնով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 21,2%, վիտամին B2 - 12,2%, վիտամին B5 - 11,8%, վիտամին B12 - 24,3%, կալցիում - 21,7%, ֆոսֆոր - 61,9 , 61,1, 18,8%, սելեն `XNUMX%, ցինկ` XNUMX%

Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Tags: կալորիական պարունակություն 245 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտներ ունի խոզի միսը, պաթան, պանրով և բեկոնով, կալորիաները, սնուցիչները, խոզի, պաթեի, պանրով և բեկոնով օգտակար հատկությունները

Կալորիականության պարունակությունը խոզի միս, կարկանդակ, պանրով և բեկոնով: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում