Կալորիականության պարունակությունը խոզի լեզու: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը225 կկալ1684 կկալ13.4%6%748 է
Սպիտակուցներ16.3 է76 է21.4%9.5%466 է
Ճարպեր17.2 է56 է30.7%13.6%326 է
Ջուր65.9 է2273 է2.9%1.3%3449 է
մոխիր0.9 է~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին0.49 մգ1.5 մգ32.7%14.5%306 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.485 մգ1.8 մգ26.9%12%371 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.641 մգ5 մգ12.8%5.7%780 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.24 մգ2 մգ12%5.3%833 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու4 μg400 μg1%0.4%10000 է
Վիտամին B12, կոբալամին2.84 μg3 μg94.7%42.1%106 է
Վիտամին C, ասկորբին4.4 մգ90 մգ4.9%2.2%2045 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.29 մգ15 մգ1.9%0.8%5172 է
Վիտամին PP, ՈՉ5.3 մգ20 մգ26.5%11.8%377 է
macronutrients
Կալիում, Կ243 մգ2500 մգ9.7%4.3%1029 է
Կալցիում, Ca16 մգ1000 մգ1.6%0.7%6250 է
Մագնեզիում, մգ18 մգ400 մգ4.5%2%2222 է
Նատրիում, Na110 մգ1300 մգ8.5%3.8%1182 է
Sծումբ, Ս163 մգ1000 մգ16.3%7.2%613 է
Ֆոսֆոր, Պ193 մգ800 մգ24.1%10.7%415 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe3.35 մգ18 մգ18.6%8.3%537 է
Մանգան, Մն0.011 մգ2 մգ0.6%0.3%18182 է
Պղինձ, Cu70 μg1000 μg7%3.1%1429 է
Սելեն, եթե10.4 μg55 μg18.9%8.4%529 է
Ցինկ, զն3.01 մգ12 մգ25.1%11.2%399 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *1.007 է~
վալին0.848 է~
Հիստիդին *0.409 է~
Isoleucine0.743 է~
լեյցին1.307 է~
լիզին1.333 է~
methionine0.365 է~
threonine0.689 է~
թիթոպաֆան0.188 է~
ֆենիլալանին0.675 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.861 է~
Aspartic թթու1.515 է~
Գլիցինի1.205 է~
Գլութամինաթթու2.052 է~
Proline0.861 է~
Սերինե0.678 է~
tyrosine0.496 է~
ցիստեին0.235 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին101 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ5.96 էառավելագույնը 18.7 г
10: 0 Այծեղջյուր0.02 է~
12: 0 Լաուրիկ0.09 է~
14: 0 առեղծվածային0.31 է~
16: 0 Պալմիտիկ3.82 է~
18: 0 Ստեարին1.73 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ8.13 էmin 16.8 г.48.4%21.5%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.64 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)7.3 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.78 է- ից մինչեւ 11.2 20.615.9%7.1%
18: 2 լինոլիկ1.7 է~
18: 3 լինոլենիկ0.08 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.08 է- ից մինչեւ 0.9 3.78.9%4%
Omega-6 ճարպային թթուներ1.7 է- ից մինչեւ 4.7 16.836.2%16.1%
 

Էներգիայի արժեքը 225 կկալ է:

  • oz = 28.35 գ (63.8 կկալ)
  • 4 ունցիա = 113 գ (254.3 կկալ)
Խոզի լեզու հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 32,7%, վիտամին B2 - 26,9%, վիտամին B5 - 12,8%, վիտամին B6 - 12%, վիտամին B12 - 94,7%, վիտամին PP - 26,5 , 24,1, 18,6%, ֆոսֆոր `18,9%, երկաթ` 25,1%, սելեն `XNUMX%, ցինկ` XNUMX%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 225 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է խոզի լեզու, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Խոզի լեզու

Թողնել գրառում