Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 250 կկալ | 1684 կկալ | 14.8% | 5.9% | 674 է |
| Սպիտակուցներ | 11.3 է | 76 է | 14.9% | 6% | 673 է |
| Ճարպեր | 22 է | 56 է | 39.3% | 15.7% | 255 է |
| Ածխաջրեր | 1.7 է | 219 է | 0.8% | 0.3% | 12882 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.1 է | 20 է | 0.5% | 0.2% | 20000 է |
| Ջուր | 62.3 է | 2273 է | 2.7% | 1.1% | 3648 է |
| մոխիր | 2.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.18 մգ | 1.5 մգ | 12% | 4.8% | 833 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.15 մգ | 1.8 մգ | 8.3% | 3.3% | 1200 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.5 մգ | 15 մգ | 3.3% | 1.3% | 3000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.7 մգ | 20 մգ | 23.5% | 9.4% | 426 է |
| niacin | 2.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 206 մգ | 2500 մգ | 8.2% | 3.3% | 1214 է |
| Կալցիում, Ca | 24 մգ | 1000 մգ | 2.4% | 1% | 4167 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17 մգ | 400 մգ | 4.3% | 1.7% | 2353 է |
| Նատրիում, Na | 795 մգ | 1300 մգ | 61.2% | 24.5% | 164 է |
| Sծումբ, Ս | 113 մգ | 1000 մգ | 11.3% | 4.5% | 885 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 146 մգ | 800 մգ | 18.3% | 7.3% | 548 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.8 մգ | 18 մգ | 10% | 4% | 1000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.7 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 39 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 7.2 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 250 կկալ է:
- Կտոր = 50 գր (125 կկալ)
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: