Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 276 կկալ | 1684 կկալ | 16.4% | 5.9% | 610 է |
| Սպիտակուցներ | 10.94 է | 76 է | 14.4% | 5.2% | 695 է |
| Ճարպեր | 13.59 է | 56 է | 24.3% | 8.8% | 412 է |
| Ածխաջրեր | 26 է | 219 է | 11.9% | 4.3% | 842 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.4 է | 20 է | 7% | 2.5% | 1429 է |
| Ջուր | 45.84 է | 2273 է | 2% | 0.7% | 4959 է |
| մոխիր | 2.24 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 է |
| Ռետինոլ | 0.001 մգ | ~ | |||
| ալֆա կարոտին | 1 μg | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.044 մգ | 5 մգ | 0.9% | 0.3% | 11364 է |
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 41 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.16 մգ | 1.5 մգ | 10.7% | 3.9% | 938 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.183 մգ | 1.8 մգ | 10.2% | 3.7% | 984 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 31.2 մգ | 500 մգ | 6.2% | 2.2% | 1603 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.804 մգ | 5 մգ | 16.1% | 5.8% | 622 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.126 մգ | 2 մգ | 6.3% | 2.3% | 1587 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.3 մգ | 90 մգ | 0.3% | 0.1% | 30000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.69 մգ | 15 մգ | 4.6% | 1.7% | 2174 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.11 մգ | 20 մգ | 25.6% | 9.3% | 391 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 179 մգ | 2500 մգ | 7.2% | 2.6% | 1397 է |
| Կալցիում, Ca | 72 մգ | 1000 մգ | 7.2% | 2.6% | 1389 է |
| Մագնեզիում, մգ | 20 մգ | 400 մգ | 5% | 1.8% | 2000 է |
| Նատրիում, Na | 617 մգ | 1300 մգ | 47.5% | 17.2% | 211 է |
| Sծումբ, Ս | 109.4 մգ | 1000 մգ | 10.9% | 3.9% | 914 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 144 մգ | 800 մգ | 18% | 6.5% | 556 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.71 մգ | 18 մգ | 9.5% | 3.4% | 1053 է |
| Մանգան, Մն | 0.349 մգ | 2 մգ | 17.5% | 6.3% | 573 է |
| Պղինձ, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 է |
| Սելեն, եթե | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 է |
| Ցինկ, զն | 0.62 մգ | 12 մգ | 5.2% | 1.9% | 1935 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.4 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 1.05 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.47 է | ~ | |||
| sucrose | 0.12 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 1.75 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 29 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.078 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.03 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.461 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.005 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.006 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.003 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.026 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.004 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.663 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.013 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.651 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.041 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.032 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.015 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.077 է | min 16.8 г. | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.005 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.164 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.163 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.001 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.007 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.817 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.788 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.029 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.076 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.004 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.004 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.004 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 5.631 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 5.052 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.049 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 4.991 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.013 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.516 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.497 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.019 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.009 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.01 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.01 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.028 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.503 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.01 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.002 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 5.067 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 36.2% |
Էներգիայի արժեքը 276 կկալ է:
- հատ = 219 գ (604.4 կկալ)
Արագ սնունդ, տապակած հավի ֆիլե սենդվիչ, հազար, լոլիկ և մայոնեզ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B5 - 16,1%, վիտամին B12 - 11%, վիտամին PP - 25,6%, ֆոսֆոր - 18%, մանգան ՝ 17,5%, սելեն `35,1%
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 276 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որքանով է օգտակար արագ սնունդը, բուտերբրոդը հավի տապակած ֆիլեով, գազարով, լոլիկով և մայոնեզով, կալորիաներով, օգտակար նյութերով, օգտակար հատկություններով արագ սնունդ, տապակած հավի ֆիլեով սենդվիչ, հազար լոլիկ և մայոնեզ