Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 89 կկալ | 1684 կկալ | 5.3% | 6% | 1892 է |
| Սպիտակուցներ | 4.13 է | 76 է | 5.4% | 6.1% | 1840 է |
| Ճարպեր | 0.53 է | 56 է | 0.9% | 1% | 10566 է |
| Ածխաջրեր | 17.28 է | 219 է | 7.9% | 8.9% | 1267 է |
| Ջուր | 77 է | 2273 է | 3.4% | 3.8% | 2952 է |
| մոխիր | 1.07 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.171 մգ | 1.5 մգ | 11.4% | 12.8% | 877 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.04 մգ | 1.8 մգ | 2.2% | 2.5% | 4500 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.228 մգ | 5 մգ | 4.6% | 5.2% | 2193 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.168 մգ | 2 մգ | 8.4% | 9.4% | 1190 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 28 μg | 400 μg | 7% | 7.9% | 1429 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.429 մգ | 20 մգ | 2.1% | 2.4% | 4662 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 367 մգ | 2500 մգ | 14.7% | 16.5% | 681 է |
| Կալցիում, Ca | 44 մգ | 1000 մգ | 4.4% | 4.9% | 2273 է |
| Մագնեզիում, մգ | 56 մգ | 400 մգ | 14% | 15.7% | 714 է |
| Նատրիում, Na | 1 մգ | 1300 մգ | 0.1% | 0.1% | 130000 է |
| Sծումբ, Ս | 41.3 մգ | 1000 մգ | 4.1% | 4.6% | 2421 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 168 մգ | 800 մգ | 21% | 23.6% | 476 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.95 մգ | 18 մգ | 5.3% | 6% | 1895 է |
| Մանգան, Մն | 0.621 մգ | 2 մգ | 31.1% | 34.9% | 322 է |
| Պղինձ, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 10.6% | 1064 է |
| Ցինկ, զն | 0.28 մգ | 12 մգ | 2.3% | 2.6% | 4286 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.338 է | ~ | |||
| վալին | 0.266 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.115 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.205 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.326 է | ~ | |||
| լիզին | 0.264 է | ~ | |||
| methionine | 0.072 է | ~ | |||
| threonine | 0.2 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.059 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.206 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.239 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.505 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.221 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.957 է | ~ | |||
| Proline | 0.344 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.252 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.1 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.054 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.088 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.077 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.104 է | min 16.8 г. | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.062 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.012 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.031 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.312 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 2.8% | 3.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.285 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.027 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.027 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 3% | 3.4% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.285 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 6.1% | 6.9% |
Էներգիայի արժեքը 89 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (25.2 կկալ)
Lotus սերմեր, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 11,4%, կալիում - 14,7%, մագնեզիում ՝ 14%, ֆոսֆոր ՝ 21%, մանգան ՝ 31,1%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Tags: կալորիական պարունակություն 89 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, որոնք են Lotus սերմերի օգուտները, հումքը, կալորիաները, սնուցիչները, Lotus սերմերի օգտակար հատկությունները, հում