Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 95 կկալ | 1684 կկալ | 5.6% | 5.9% | 1773 է |
| Սպիտակուցներ | 11.8 է | 76 է | 15.5% | 16.3% | 644 է |
| Ճարպեր | 1.9 է | 56 է | 3.4% | 3.6% | 2947 է |
| Ածխաջրեր | 7.6 է | 219 է | 3.5% | 3.7% | 2882 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.8 է | 20 է | 4% | 4.2% | 2500 է |
| Ջուր | 73.7 է | 2273 է | 3.2% | 3.4% | 3084 է |
| մոխիր | 4.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 է |
| Ռետինոլ | 0.03 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 5.6% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.11 մգ | 1.8 մգ | 6.1% | 6.4% | 1636 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.8 մգ | 90 մգ | 0.9% | 0.9% | 11250 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 1.4% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.7 մգ | 20 մգ | 23.5% | 24.7% | 426 է |
| niacin | 0.9 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 267 մգ | 2500 մգ | 10.7% | 11.3% | 936 է |
| Կալցիում, Ca | 59 մգ | 1000 մգ | 5.9% | 6.2% | 1695 է |
| Մագնեզիում, մգ | 35 մգ | 400 մգ | 8.8% | 9.3% | 1143 է |
| Նատրիում, Na | 1376 մգ | 1300 մգ | 105.8% | 111.4% | 94 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 169 մգ | 800 մգ | 21.1% | 22.2% | 473 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.1 մգ | 18 մգ | 6.1% | 6.4% | 1636 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4.4 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.2 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 60 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.7 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 95 կկալ է:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: