Կալորիականությամբ խառնած ձու, սառեցված: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը131 կկալ1684 կկալ7.8%6%1285 է
Սպիտակուցներ13.1 է76 է17.2%13.1%580 է
Ճարպեր5.6 է56 է10%7.6%1000 է
Ածխաջրեր7.5 է219 է3.4%2.6%2920 է
Ջուր72.7 է2273 է3.2%2.4%3127 է
մոխիր1.1 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE21 μg900 μg2.3%1.8%4286 է
բետա կարոտին0.246 մգ5 մգ4.9%3.7%2033 է
Վիտամին B1, թիամին0.01 մգ1.5 մգ0.7%0.5%15000 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.3 մգ1.8 մգ16.7%12.7%600 է
Վիտամին B4, խոլին255.7 մգ500 մգ51.1%39%196 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.01 մգ2 մգ0.5%0.4%20000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու17 μg400 μg4.3%3.3%2353 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.17 μg3 μg5.7%4.4%1765 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ1.8 μg10 μg18%13.7%556 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ1.8 μg~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.84 մգ15 մգ5.6%4.3%1786 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն1.8 μg120 μg1.5%1.1%6667 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.09 մգ20 մգ0.5%0.4%22222 է
macronutrients
Կալիում, Կ147 մգ2500 մգ5.9%4.5%1701 է
Կալցիում, Ca17 մգ1000 մգ1.7%1.3%5882 է
Մագնեզիում, մգ10 մգ400 մգ2.5%1.9%4000 է
Նատրիում, Na162 մգ1300 մգ12.5%9.5%802 է
Sծումբ, Ս131 մգ1000 մգ13.1%10%763 է
Ֆոսֆոր, Պ30 մգ800 մգ3.8%2.9%2667 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.23 մգ18 մգ1.3%1%7826 է
Պղինձ, Cu30 μg1000 μg3%2.3%3333 է
Սելեն, եթե22.9 μg55 μg41.6%31.8%240 է
Ցինկ, զն0.14 մգ12 մգ1.2%0.9%8571 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)7.5 էառավելագույնը 100 г
Ստերոլներ
Խոլեստերին277 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ1.052 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.009 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.717 է~
18: 0 Ստեարին0.318 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ2.339 էmin 16.8 г.13.9%10.6%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.057 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)2.272 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.004 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.778 է- ից մինչեւ 11.2 20.615.9%12.1%
18: 2 լինոլիկ1.635 է~
18: 3 լինոլենիկ0.115 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.019 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.001 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.121 է- ից մինչեւ 0.9 3.713.4%10.2%
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.005 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ1.654 է- ից մինչեւ 4.7 16.835.2%26.9%
 

Էներգիայի արժեքը 131 կկալ է:

Մանրացրած ձու, սառեցված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 16,7%, խոլին - 51,1%, վիտամին D - 18%, սելեն `41,6%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը ՝ 131 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որոնք են օգտակար մրգած ձվերը, սառեցվածը, կալորիաները, սննդանյութերը, օգտակար հատկությունները խառնած ձուն, սառեցվածը

Թողնել գրառում