Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 90 կկալ | 1684 կկալ | 5.3% | 5.9% | 1871 է |
| Սպիտակուցներ | 5.05 է | 76 է | 6.6% | 7.3% | 1505 է |
| Ճարպեր | 1.01 է | 56 է | 1.8% | 2% | 5545 է |
| Ածխաջրեր | 13.44 է | 219 է | 6.1% | 6.8% | 1629 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.8 է | 20 է | 9% | 10% | 1111 է |
| Ջուր | 77.82 է | 2273 է | 3.4% | 3.8% | 2921 է |
| մոխիր | 0.88 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 է |
| բետա կարոտին | 0.104 մգ | 5 մգ | 2.1% | 2.3% | 4808 է |
| Lycopene | 3200 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 7 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.122 մգ | 1.5 մգ | 8.1% | 9% | 1230 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 1.333 մգ | 1.8 մգ | 74.1% | 82.3% | 135 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 12.2 մգ | 500 մգ | 2.4% | 2.7% | 4098 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.071 մգ | 5 մգ | 1.4% | 1.6% | 7042 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 3.9% | 2857 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 5.4 մգ | 90 մգ | 6% | 6.7% | 1667 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.5 մգ | 15 մգ | 3.3% | 3.7% | 3000 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.177 մգ | 20 մգ | 0.9% | 1% | 11299 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 144 մգ | 2500 մգ | 5.8% | 6.4% | 1736 է |
| Կալցիում, Ca | 18 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 2% | 5556 է |
| Մագնեզիում, մգ | 15 մգ | 400 մգ | 3.8% | 4.2% | 2667 է |
| Նատրիում, Na | 238 մգ | 1300 մգ | 18.3% | 20.3% | 546 է |
| Sծումբ, Ս | 50.5 մգ | 1000 մգ | 5.1% | 5.7% | 1980 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 49 մգ | 800 մգ | 6.1% | 6.8% | 1633 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.25 մգ | 18 մգ | 6.9% | 7.7% | 1440 է |
| Մանգան, Մն | 0.213 մգ | 2 մգ | 10.7% | 11.9% | 939 է |
| Պղինձ, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 է |
| Սելեն, եթե | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 է |
| Ցինկ, զն | 0.51 մգ | 12 մգ | 4.3% | 4.8% | 2353 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.6 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.267 է | ~ | |||
| վալին | 0.265 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.141 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.24 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.44 է | ~ | |||
| լիզին | 0.204 է | ~ | |||
| methionine | 0.073 է | ~ | |||
| threonine | 0.21 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.079 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.292 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.218 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.39 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.004 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.215 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 1.848 է | ~ | |||
| Proline | 0.593 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.277 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.133 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.101 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 6 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.35 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.001 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.02 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.224 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.002 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.092 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.001 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.001 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.33 է | min 16.8 г. | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.024 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.297 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.32 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.287 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.028 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.028 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.29 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 6.2% | 6.9% |
Էներգիայի արժեքը 90 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (25.5 կկալ)
- ծառայելը = 283 գ (254.7 կկալ)
Սպագետի, մսի սոուսով, սառեցված հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 74,1%, վիտամին B9 - 18%, պղինձ - 12,5%, սելեն `21,6%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 90 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Սպագետին, մսի սոուսով, սառեցված, կալորիաներով, սնուցիչներով, Սպագետիի օգտակար հատկություններով, մսի սոուսով, սառեցված