Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 99 կկալ | 1684 կկալ | 5.9% | 6% | 1701 է |
| Սպիտակուցներ | 2.5 է | 76 է | 3.3% | 3.3% | 3040 է |
| Ածխաջրեր | 21.2 է | 219 է | 9.7% | 9.8% | 1033 է |
| օրգանական թթուներ | 1.5 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 6.1% | 1667 է |
| Ջուր | 70.6 է | 2273 է | 3.1% | 3.1% | 3220 է |
| մոխիր | 3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 22.4% | 450 է |
| բետա կարոտին | 1.2 մգ | 5 մգ | 24% | 24.2% | 417 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 4% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 3.3% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 10 մգ | 90 մգ | 11.1% | 11.2% | 900 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.8 մգ | 15 մգ | 5.3% | 5.4% | 1875 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1 մգ | 20 մգ | 5% | 5.1% | 2000 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 870 մգ | 2500 մգ | 34.8% | 35.2% | 287 է |
| Կալցիում, Ca | 15 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 1.5% | 6667 է |
| Մագնեզիում, մգ | 20 մգ | 400 մգ | 5% | 5.1% | 2000 է |
| Նատրիում, Na | 1080 մգ | 1300 մգ | 83.1% | 83.9% | 120 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 31 մգ | 800 մգ | 3.9% | 3.9% | 2581 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1 մգ | 18 մգ | 5.6% | 5.7% | 1800 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 20.2 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 99 կկալ է:
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: