Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 93 կկալ | 1684 կկալ | 5.5% | 5.9% | 1811 է |
| Սպիտակուցներ | 1.93 է | 76 է | 2.5% | 2.7% | 3938 է |
| Ճարպեր | 0.93 է | 56 է | 1.7% | 1.8% | 6022 է |
| Ածխաջրեր | 16.96 է | 219 է | 7.7% | 8.3% | 1291 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.2 է | 20 է | 11% | 11.8% | 909 է |
| Ջուր | 71.84 է | 2273 է | 3.2% | 3.4% | 3164 է |
| մոխիր | 6.14 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 129 μg | 900 μg | 14.3% | 15.4% | 698 է |
| ալֆա կարոտին | 234 μg | ~ | |||
| բետա կարոտին | 1.261 մգ | 5 մգ | 25.2% | 27.1% | 397 է |
| բետա Cryptoxanthin | 334 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 896 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.077 մգ | 1.5 մգ | 5.1% | 5.5% | 1948 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.222 մգ | 1.8 մգ | 12.3% | 13.2% | 811 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.38 մգ | 5 մգ | 7.6% | 8.2% | 1316 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.455 մգ | 2 մգ | 22.8% | 24.5% | 440 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 26.9 մգ | 90 մգ | 29.9% | 32.2% | 335 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4.8 մգ | 15 մգ | 32% | 34.4% | 313 է |
| բետա Tocopherol | 0.12 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.27 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 10.9 μg | 120 μg | 9.1% | 9.8% | 1101 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.248 մգ | 20 մգ | 6.2% | 6.7% | 1603 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 321 մգ | 2500 մգ | 12.8% | 13.8% | 779 է |
| Կալցիում, Ca | 18 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 1.9% | 5556 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16 մգ | 400 մգ | 4% | 4.3% | 2500 է |
| Նատրիում, Na | 2124 մգ | 1300 մգ | 163.4% | 175.7% | 61 է |
| Sծումբ, Ս | 19.3 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 2% | 5181 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 46 մգ | 800 մգ | 5.8% | 6.2% | 1739 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.64 մգ | 18 մգ | 9.1% | 9.8% | 1098 է |
| Մանգան, Մն | 0.146 մգ | 2 մգ | 7.3% | 7.8% | 1370 է |
| Պղինձ, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 6.5% | 1667 է |
| Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 է |
| Ցինկ, զն | 0.24 մգ | 12 մգ | 2% | 2.2% | 5000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 15.11 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 6.67 է | ~ | |||
| sucrose | 0.27 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 8.16 է | ~ |
Էներգիայի արժեքը 93 կկալ է:
Sriracha չիլի սոուս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 14,3%, բետա-կարոտին - 25,2%, վիտամին B2 - 12,3%, վիտամին B6 - 22,8%, վիտամին C - 29,9%, վիտամին E - 32%, կալիում - 12,8%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Tags: կալորիական պարունակություն 93 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է օգտակար Sriracha չիլիի սոուսը, կալորիաները, սնուցիչները, օգտակար հատկությունները Sriracha չիլիի սոուսը