Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 21 կկալ | 1684 կկալ | 1.2% | 5.7% | 8019 է |
Սպիտակուցներ | 2.46 է | 76 է | 3.2% | 15.2% | 3089 է |
Ճարպեր | 0.19 է | 56 է | 0.3% | 1.4% | 29474 է |
Ածխաջրեր | 0.99 է | 219 է | 0.5% | 2.4% | 22121 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 2.4 է | 20 է | 12% | 57.1% | 833 է |
Ջուր | 93.13 է | 2273 է | 4.1% | 19.5% | 2441 է |
մոխիր | 0.83 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 305 μg | 900 μg | 33.9% | 161.4% | 295 է |
Վիտամին B1, թիամին | 0.044 մգ | 1.5 մգ | 2.9% | 13.8% | 3409 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.088 մգ | 1.8 մգ | 4.9% | 23.3% | 2045 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.123 մգ | 5 մգ | 2.5% | 11.9% | 4065 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.074 մգ | 2 մգ | 3.7% | 17.6% | 2703 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 49% | 976 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 25.8 մգ | 90 մգ | 28.7% | 136.7% | 349 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.388 մգ | 20 մգ | 1.9% | 9% | 5155 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 82 մգ | 2500 մգ | 3.3% | 15.7% | 3049 է |
Կալցիում, Ca | 114 մգ | 1000 մգ | 11.4% | 54.3% | 877 է |
Մագնեզիում, մգ | 18 մգ | 400 մգ | 4.5% | 21.4% | 2222 է |
Նատրիում, Na | 18 մգ | 1300 մգ | 1.4% | 6.7% | 7222 է |
Sծումբ, Ս | 24.6 մգ | 1000 մգ | 2.5% | 11.9% | 4065 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 24 մգ | 800 մգ | 3% | 14.3% | 3333 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 1.63 մգ | 18 մգ | 9.1% | 43.3% | 1104 է |
Մանգան, Մն | 0.22 մգ | 2 մգ | 11% | 52.4% | 909 է |
Պղինձ, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 24.3% | 1961 է |
Սելեն, եթե | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.6% | 6111 է |
Ցինկ, զն | 0.16 մգ | 12 մգ | 1.3% | 6.2% | 7500 է |
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.128 է | ~ | |||
վալին | 0.142 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.053 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.119 է | ~ | |||
լեյցին | 0.185 է | ~ | |||
լիզին | 0.141 է | ~ | |||
methionine | 0.048 է | ~ | |||
threonine | 0.115 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.037 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.121 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.147 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.234 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.124 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 0.341 է | ~ | |||
Proline | 0.103 է | ~ | |||
Սերինե | 0.094 է | ~ | |||
tyrosine | 0.078 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.024 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.032 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.001 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.026 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.004 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.012 է | min 16.8 г. | 0.1% | 0.5% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.005 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.007 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.088 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.8% | 3.8% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.023 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.065 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.065 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 7.2% | 34.3% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.023 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.5% | 2.4% |
Էներգիայի արժեքը 21 կկալ է:
- փաթեթ (10 ունց) = 284 գ (59.6 կկալ)
- փաթեթ (3 ֆունտ) = 1361 գ (285.8 կկալ)
Շաղգամ խոտաբույսերով ՝ սառած, չփխած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,9%, վիտամին C - 28,7%, կալցիում ՝ 11,4%, մանգան ՝ 11%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Tags: կալորիական պարունակություն 21 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Շաղգամ դեղաբույսերով, սառեցված, չպաղած, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Շաղգամ դեղաբույսերով, սառեցված, չպաշած