Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 235 կկալ | 1684 կկալ | 14% | 6% | 717 է |
| Սպիտակուցներ | 7.7 է | 76 է | 10.1% | 4.3% | 987 է |
| Ճարպեր | 1.8 է | 56 է | 3.2% | 1.4% | 3111 է |
| Ածխաջրեր | 43.3 է | 219 է | 19.8% | 8.4% | 506 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.7 է | 20 է | 13.5% | 5.7% | 741 է |
| Ջուր | 42.1 է | 2273 է | 1.9% | 0.8% | 5399 է |
| մոխիր | 2.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.181 մգ | 1.5 մգ | 12.1% | 5.1% | 829 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.154 մգ | 1.8 մգ | 8.6% | 3.7% | 1169 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.446 մգ | 5 մգ | 8.9% | 3.8% | 1121 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.043 մգ | 2 մգ | 2.2% | 0.9% | 4651 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 4% | 1081 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.1 մգ | 90 մգ | 0.1% | 90000 է | |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.566 մգ | 20 մգ | 7.8% | 3.3% | 1277 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 131 մգ | 2500 մգ | 5.2% | 2.2% | 1908 է |
| Կալցիում, Ca | 52 մգ | 1000 մգ | 5.2% | 2.2% | 1923 է |
| Մագնեզիում, մգ | 21 մգ | 400 մգ | 5.3% | 2.3% | 1905 է |
| Նատրիում, Na | 464 մգ | 1300 մգ | 35.7% | 15.2% | 280 է |
| Sծումբ, Ս | 77 մգ | 1000 մգ | 7.7% | 3.3% | 1299 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 133 մգ | 800 մգ | 16.6% | 7.1% | 602 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.89 մգ | 18 մգ | 4.9% | 2.1% | 2022 է |
| Մանգան, Մն | 0.357 մգ | 2 մգ | 17.9% | 7.6% | 560 է |
| Պղինձ, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.5% | 775 է |
| Ցինկ, զն | 0.7 մգ | 12 մգ | 5.8% | 2.5% | 1714 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.295 է | ~ | |||
| վալին | 0.353 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.17 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.315 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.553 է | ~ | |||
| լիզին | 0.241 է | ~ | |||
| methionine | 0.139 է | ~ | |||
| threonine | 0.242 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.092 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.379 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.281 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.398 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.28 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.419 է | ~ | |||
| Proline | 0.809 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.376 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.233 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.16 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.259 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.002 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.212 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.041 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.302 է | min 16.8 г. | 1.8% | 0.8% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.027 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.274 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.888 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 7.9% | 3.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.813 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.075 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.075 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 8.3% | 3.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.813 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 17.3% | 7.4% |
Էներգիայի արժեքը 235 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (66.6 կկալ)
- կեքս = 57 գ (134 կկալ)
Անգլիական կեքս, սովորական, չհամալրված, առանց կալցիումի պրոպիոնատի (E282 - քաղցկեղ է առաջացնում), (ներառյալ թթխմորով հաց) հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 12,1%, ֆոսֆոր ՝ 16,6%, մանգան ՝ 17,9%, պղինձ ՝ 12,9%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 235 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտներ ունեն անգլիական կեքսերը, կանոնավոր, չպարունակող, առանց կալցիումի պրոպիոնատի (E282 - առաջացնում է քաղցկեղ), (ներառյալ հացի թթխմորը), կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ կեքս, պայմանական, չամրացված, առանց կալցիումի պրոպիոնատի (E282 - քաղցկեղ է առաջացնում), (ներառյալ թթխմորով հացը)