Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 148 կկալ | 1684 կկալ | 8.8% | 5.9% | 1138 է |
| Սպիտակուցներ | 19.66 է | 76 է | 25.9% | 17.5% | 387 է |
| Ճարպեր | 7.66 է | 56 է | 13.7% | 9.3% | 731 է |
| Ջուր | 72.36 է | 2273 է | 3.2% | 2.2% | 3141 է |
| մոխիր | 1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 է |
| Ռետինոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.066 մգ | 1.5 մգ | 4.4% | 3% | 2273 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.156 մգ | 1.8 մգ | 8.7% | 5.9% | 1154 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 50.8 մգ | 500 մգ | 10.2% | 6.9% | 984 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.993 մգ | 5 մգ | 19.9% | 13.4% | 504 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.564 մգ | 2 մգ | 28.2% | 19.1% | 355 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.2% | 5714 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 22.5% | 300 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.7% | 2500 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.09 մգ | 15 մգ | 0.6% | 0.4% | 16667 է |
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
| Վիտամին PP, ՈՉ | 6.733 մգ | 20 մգ | 33.7% | 22.8% | 297 է |
| Betaine | 6.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 237 մգ | 2500 մգ | 9.5% | 6.4% | 1055 է |
| Կալցիում, Ca | 19 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 1.3% | 5263 է |
| Մագնեզիում, մգ | 23 մգ | 400 մգ | 5.8% | 3.9% | 1739 է |
| Նատրիում, Na | 58 մգ | 1300 մգ | 4.5% | 3% | 2241 է |
| Sծումբ, Ս | 196.6 մգ | 1000 մգ | 19.7% | 13.3% | 509 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 200 մգ | 800 մգ | 25% | 16.9% | 400 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.09 մգ | 18 մգ | 6.1% | 4.1% | 1651 է |
| Մանգան, Մն | 0.008 մգ | 2 մգ | 0.4% | 0.3% | 25000 է |
| Պղինձ, Cu | 96 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.5% | 1042 է |
| Սելեն, եթե | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 26.9% | 251 է |
| Ցինկ, զն | 2.35 մգ | 12 մգ | 19.6% | 13.2% | 511 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.426 է | ~ | |||
| վալին | 0.91 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.582 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.88 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.622 է | ~ | |||
| լիզին | 1.757 է | ~ | |||
| methionine | 0.578 է | ~ | |||
| threonine | 0.901 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.223 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.765 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.223 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.897 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.163 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.075 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.144 է | ~ | |||
| Proline | 0.869 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.835 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.696 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.208 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 69 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.103 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.078 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.024 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.003 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.004 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.01 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.067 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.01 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.353 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.02 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.546 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.007 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.002 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.001 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 2.635 է | min 16.8 г. | 15.7% | 10.6% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.011 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.23 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.224 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.005 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.015 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 2.345 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 2.272 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.073 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.027 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.001 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.001 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.006 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 2.205 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 19.7% | 13.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.932 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.025 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 1.894 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.013 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.108 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.103 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.006 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.014 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.01 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.009 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.098 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.006 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.128 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 14.2% | 9.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.018 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.01 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.008 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.039 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 43.4% | 29.3% |
Էներգիայի արժեքը 148 կկալ է:
- lb = 453.6 գ (671.3 կկալ)
- կարկանդակ, 4 ունցիա = 114 գ (168.7 կկալ)
Հնդկահավի լցոն հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B5 - 19,9%, վիտամին B6 - 28,2%, վիտամին B12 - 33,3%, վիտամին PP - 33,7%, ֆոսֆոր - 25%, սելեն `39,8 %, ցինկ - 19,6%
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 148 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար աղացած հնդկահավի համար, կալորիաները, սննդանյութերը, աղացած հնդկահավի օգտակար հատկությունները