Կալորիաներ Հնդկահավի աղացած, եփած. Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը.

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	203 կկալ	1684 կկալ	12.1%	6%	830 է
Սպիտակուցներ	27.37 է	76 է	36%	17.7%	278 է
Ճարպեր	10.4 է	56 է	18.6%	9.2%	538 է
Ջուր	62.07 է	2273 է	2.7%	1.3%	3662 է
մոխիր	1.26 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	24 μg	900 μg	2.7%	1.3%	3750 է
Ռետինոլ	0.024 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.077 մգ	1.5 մգ	5.1%	2.5%	1948 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.211 մգ	1.8 մգ	11.7%	5.8%	853 է
Վիտամին B4, խոլին	78.2 մգ	500 մգ	15.6%	7.7%	639 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	1.193 մգ	5 մգ	23.9%	11.8%	419 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.633 մգ	2 մգ	31.7%	15.6%	316 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	7 μg	400 μg	1.8%	0.9%	5714 է
Վիտամին B12, կոբալամին	1.34 μg	3 μg	44.7%	22%	224 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	0.2 μg	10 μg	2%	1%	5000 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ	0.2 μg	~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.11 մգ	15 մգ	0.7%	0.3%	13636 է
բետա Tocopherol	0.01 մգ	~
գամմա տոկոֆերոլ	0.12 մգ	~
տոպոֆերոլ	0.02 մգ	~
Վիտամին PP, ՈՉ	8.724 մգ	20 մգ	43.6%	21.5%	229 է
Betaine	10.4 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	294 մգ	2500 մգ	11.8%	5.8%	850 է
Կալցիում, Ca	28 մգ	1000 մգ	2.8%	1.4%	3571 է
Մագնեզիում, մգ	30 մգ	400 մգ	7.5%	3.7%	1333 է
Նատրիում, Na	78 մգ	1300 մգ	6%	3%	1667 է
Sծումբ, Ս	273.7 մգ	1000 մգ	27.4%	13.5%	365 է
Ֆոսֆոր, Պ	254 մգ	800 մգ	31.8%	15.7%	315 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	1.52 մգ	18 մգ	8.4%	4.1%	1184 է
Մանգան, Մն	0.011 մգ	2 մգ	0.6%	0.3%	18182 է
Պղինձ, Cu	151 μg	1000 μg	15.1%	7.4%	662 է
Սելեն, եթե	31.1 μg	55 μg	56.5%	27.8%	177 է
Ցինկ, զն	3.11 մգ	12 մգ	25.9%	12.8%	386 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	1.99 է	~
վալին	1.27 է	~
Հիստիդին *	0.811 է	~
Isoleucine	1.227 է	~
լեյցին	2.262 է	~
լիզին	2.452 է	~
methionine	0.806 է	~
threonine	1.258 է	~
թիթոպաֆան	0.312 է	~
ֆենիլալանին	1.068 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	1.706 է	~
Aspartic թթու	2.647 է	~
Hydroxyproline	0.228 է	~
Գլիցինի	1.5 է	~
Proline	1.213 է	~
Սերինե	1.164 է	~
tyrosine	0.971 է	~
ցիստեին	0.29 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	93 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender	0.134 է	առավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր	0.103 է	~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	2.669 է	առավելագույնը 18.7 г
4: 0 Յուղոտ	0.003 է	~
6: 0 նեյլոնե	0.001 է	~
8: 0 Կապրիլիկ	0.002 է	~
10: 0 Այծեղջյուր	0.004 է	~
12: 0 Լաուրիկ	0.014 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.088 է	~
15: 0 հնգապետական	0.013 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	1.775 է	~
17: 0 մարգարին	0.027 է	~
18: 0 Ստեարին	0.729 է	~
20: 0 Արաչինիչ	0.009 է	~
22: 0 Բեգենիկ	0.003 է	~
24: 0 Լինոգերիկ	0.001 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	3.458 է	min 16.8 г.	20.6%	10.1%
14: 1 միրիստոլիկ	0.014 է	~
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.298 է	~
16: 1 ԱՊՀ	0.29 է	~
16: 1 թարգմ	0.007 է	~
17: 1 հեպտադեցիեն	0.02 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	3.08 է	~
18: 1 ԱՊՀ	2.984 է	~
18: 1 թարգմ	0.095 է	~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)	0.037 է	~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)	0.002 է	~
22: 1 ԱՊՀ	0.002 է	~
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9)	0.008 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	2.917 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	26%	12.8%
18: 2 լինոլիկ	2.556 է	~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ	0.031 է	~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս	2.508 է	~
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու	0.017 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.144 է	~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ	0.136 է	~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ	0.008 է	~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -3	0.001 է	~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis	0.019 է	~
20: 3 Էիկոսատրին	0.013 է	~
20: 3 Օմեգա -6	0.011 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.127 է	~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3	0.01 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.168 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	18.7%	9.2%
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6	0.024 է	~
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3	0.012 է	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3	0.009 է	~
Omega-6 ճարպային թթուներ	2.697 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	57.4%	28.3%

Էներգիայի արժեքը 203 կկալ է:

կարկանդակ (4 ունց. հում) (բերքը եփելուց հետո) = 82 гр (166.5 кКал)
միավոր, եկամտաբերությունը 1 ֆունտ հումքից = 330 гр (669.9 кКал)

Աղացած հնդկահավ, եփած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,7%, խոլին - 15,6%, վիտամին B5 - 23,9%, վիտամին B6 - 31,7%, վիտամին B12 - 44,7%, վիտամին PP - 43,6, 11,8, 31,8%, կալիում ՝ 15,1%, ֆոսֆոր ՝ 56,5%, պղինձ ՝ 25,9%, սելեն ՝ XNUMX%, ցինկ ՝ XNUMX%

Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Tags: կալորիականության պարունակությունը 203 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար աղացած հնդկահավի համար, եփած, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ աղացած հնդկահավի համար, եփած

Կալորիա Աղացած հնդկահավ, եփած: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում