Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 379 կկալ | 1684 կկալ | 22.5% | 5.9% | 444 է |
Սպիտակուցներ | 9.64 է | 76 է | 12.7% | 3.4% | 788 է |
Ճարպեր | 0.6 է | 56 է | 1.1% | 0.3% | 9333 է |
Ածխաջրեր | 76.26 է | 219 է | 34.8% | 9.2% | 287 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 7.5 է | 20 է | 37.5% | 9.9% | 267 է |
Ջուր | 2 է | 2273 է | 0.1% | 113650 է | |
մոխիր | 4 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 է | |
բետա կարոտին | 0.007 մգ | 5 մգ | 0.1% | 71429 է | |
Լուտեին + Zeեաքսանտին | 39 μg | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 1.08 մգ | 1.5 մգ | 72% | 19% | 139 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.115 մգ | 1.8 մգ | 6.4% | 1.7% | 1565 է |
Վիտամին B4, խոլին | 54.1 մգ | 500 մգ | 10.8% | 2.8% | 924 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.8 մգ | 2 մգ | 40% | 10.6% | 250 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 3% | 889 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 9.3 մգ | 90 մգ | 10.3% | 2.7% | 968 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.04 մգ | 15 մգ | 0.3% | 0.1% | 37500 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 2% | 1319 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 6.446 մգ | 20 մգ | 32.2% | 8.5% | 310 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 1628 մգ | 2500 մգ | 65.1% | 17.2% | 154 է |
Կալցիում, Ca | 35 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 0.9% | 2857 է |
Մագնեզիում, մգ | 70 մգ | 400 մգ | 17.5% | 4.6% | 571 է |
Նատրիում, Na | 643 մգ | 1300 մգ | 49.5% | 13.1% | 202 է |
Sծումբ, Ս | 96.4 մգ | 1000 մգ | 9.6% | 2.5% | 1037 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 167 մգ | 800 մգ | 20.9% | 5.5% | 479 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 3.57 մգ | 18 մգ | 19.8% | 5.2% | 504 է |
Պղինձ, Cu | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 4.6% | 575 է |
Սելեն, եթե | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 3.9% | 679 է |
Ցինկ, զն | 0.74 մգ | 12 մգ | 6.2% | 1.6% | 1622 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.69 է | առավելագույնը 100 г | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.15 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.015 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.11 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.015 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.015 է | min 16.8 г. | 0.1% | ||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.015 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.255 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 2.3% | 0.6% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.2 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.06 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.06 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 6.7% | 1.8% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.2 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 4.3% | 1.1% |
Էներգիայի արժեքը 379 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (107.4 կկալ)
- պայուսակ (8 ունցիա) = 227 գ (860.3 կկալ)
Կարտոֆիլի չիպսեր, առանց ճարպի, աղով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 72%, վիտամին B6 - 40%, վիտամին B9 - 11,3%, վիտամին PP - 32,2%, կալիում - 65,1%, մագնեզիում - 17,5%, ֆոսֆոր - 20,9%, երկաթ `19,8%, պղինձ` 17,4%, սելեն `14,7%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 379 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, որքանո՞վ է դա օգտակար Կարտոֆիլի չիպսեր, առանց ճարպի, աղով, կալորիաներով, սննդարարներով, օգտակար հատկություններով Կարտոֆիլի չիպսեր, առանց ճարպի, աղով