Կալորիաներ Ռեստորան, ընտանեկան ոճ, ֆիլե սթեյք: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը186 կկալ1684 կկալ11%5.9%905 է
Սպիտակուցներ28.78 է76 է37.9%20.4%264 է
Ճարպեր7.88 է56 է14.1%7.6%711 է
Ածխաջրեր0.07 է219 է312857 է
Ջուր61.6 է2273 է2.7%1.5%3690 է
մոխիր1.83 է~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին0.066 մգ1.5 մգ4.4%2.4%2273 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.229 մգ1.8 մգ12.7%6.8%786 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.878 մգ5 մգ17.6%9.5%569 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.513 մգ2 մգ25.7%13.8%390 է
Վիտամին B12, կոբալամին3.05 μg3 μg101.7%54.7%98 է
Վիտամին PP, ՈՉ6.002 մգ20 մգ30%16.1%333 է
macronutrients
Կալիում, Կ363 մգ2500 մգ14.5%7.8%689 է
Կալցիում, Ca9 մգ1000 մգ0.9%0.5%11111 է
Մագնեզիում, մգ25 մգ400 մգ6.3%3.4%1600 է
Նատրիում, Na307 մգ1300 մգ23.6%12.7%423 է
Ֆոսֆոր, Պ245 մգ800 մգ30.6%16.5%327 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe2.89 մգ18 մգ16.1%8.7%623 է
Մանգան, Մն0.017 մգ2 մգ0.9%0.5%11765 է
Պղինձ, Cu102 μg1000 μg10.2%5.5%980 է
Սելեն, եթե15.9 μg55 μg28.9%15.5%346 է
Ցինկ, զն5.32 մգ12 մգ44.3%23.8%226 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *2.011 է~
վալին1.776 է~
Հիստիդին *1.06 է~
Isoleucine1.433 է~
լեյցին2.46 է~
լիզին2.462 է~
methionine0.74 է~
threonine1.363 է~
թիթոպաֆան0.38 է~
ֆենիլալանին1.223 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.724 է~
Aspartic թթու2.795 է~
Գլիցինի1.393 է~
Գլութամինաթթու4.603 է~
Proline1.202 է~
Սերինե1.122 է~
tyrosine1.036 է~
ցիստեին0.299 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին79 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.347 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.311 է~
պոլիհագեցած տրանս ճարպեր0.037 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ2.952 էառավելագույնը 18.7 г
8: 0 Կապրիլիկ0.001 է~
10: 0 Այծեղջյուր0.009 է~
12: 0 Լաուրիկ0.006 է~
14: 0 առեղծվածային0.194 է~
15: 0 հնգապետական0.032 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.667 է~
17: 0 մարգարին0.082 է~
18: 0 Ստեարին0.948 է~
20: 0 Արաչինիչ0.007 է~
22: 0 Բեգենիկ0.002 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.001 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ3.265 էmin 16.8 г.19.4%10.4%
14: 1 միրիստոլիկ0.043 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.26 է~
16: 1 ԱՊՀ0.239 է~
16: 1 թարգմ0.021 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.002 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)2.938 է~
18: 1 ԱՊՀ2.649 է~
18: 1 թարգմ0.29 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.02 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.001 է~
22: 1 ԱՊՀ0.001 է~
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9)0.001 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.61 է- ից մինչեւ 11.2 20.65.4%2.9%
18: 2 լինոլիկ0.456 է~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված ​​չէ0.037 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս0.386 է~
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու0.032 է~
18: 3 լինոլենիկ0.028 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.026 է~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ0.002 է~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -30.001 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.005 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.021 է~
20: 3 Օմեգա -30.001 է~
20: 3 Օմեգա -60.02 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.067 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.007 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.052 է- ից մինչեւ 0.9 3.75.8%3.1%
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -60.008 է~
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.016 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.002 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.48 է- ից մինչեւ 4.7 16.810.2%5.5%
 

Էներգիայի արժեքը 186 կկալ է:

Ռեստորան, ընտանեկան ոճ, սթեյքի ֆիլե հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 12,7%, վիտամին B5 - 17,6%, վիտամին B6 - 25,7%, վիտամին B12 - 101,7%, վիտամին PP - 30%, կալիում - 14,5, 30,6%, ֆոսֆոր `16,1%, երկաթ` 28,9%, սելեն `44,3%, ցինկ` XNUMX%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 186 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար ռեստորանի համար, ընտանեկան ոճ, սթեյքի ֆիլե, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Ռեստորան, ընտանեկան ոճ, սթեյք ֆիլե

Թողնել գրառում