Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 189 կկալ | 1684 կկալ | 11.2% | 5.9% | 891 է |
| Սպիտակուցներ | 26.85 է | 76 է | 35.3% | 18.7% | 283 է |
| Ճարպեր | 9.08 է | 56 է | 16.2% | 8.6% | 617 է |
| Ջուր | 61.88 է | 2273 է | 2.7% | 1.4% | 3673 է |
| մոխիր | 2.28 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 է |
| Ռետինոլ | 0.007 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1.7% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.287 մգ | 1.8 մգ | 15.9% | 8.4% | 627 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.345 մգ | 5 մգ | 6.9% | 3.7% | 1449 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.575 մգ | 2 մգ | 28.8% | 15.2% | 348 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 35.3% | 150 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.37 մգ | 15 մգ | 2.5% | 1.3% | 4054 է |
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.11 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.903 մգ | 20 մգ | 24.5% | 13% | 408 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 350 մգ | 2500 մգ | 14% | 7.4% | 714 է |
| Կալցիում, Ca | 16 մգ | 1000 մգ | 1.6% | 0.8% | 6250 է |
| Մագնեզիում, մգ | 24 մգ | 400 մգ | 6% | 3.2% | 1667 է |
| Նատրիում, Na | 604 մգ | 1300 մգ | 46.5% | 24.6% | 215 է |
| Sծումբ, Ս | 268.5 մգ | 1000 մգ | 26.9% | 14.2% | 372 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 202 մգ | 800 մգ | 25.3% | 13.4% | 396 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.07 մգ | 18 մգ | 11.5% | 6.1% | 870 է |
| Մանգան, Մն | 0.014 մգ | 2 մգ | 0.7% | 0.4% | 14286 է |
| Պղինձ, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 4% | 1316 է |
| Սելեն, եթե | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 23.8% | 223 է |
| Ցինկ, զն | 5.35 մգ | 12 մգ | 44.6% | 23.6% | 224 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.875 է | ~ | |||
| վալին | 1.392 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.976 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.334 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.263 է | ~ | |||
| լիզին | 2.332 է | ~ | |||
| methionine | 0.648 է | ~ | |||
| threonine | 1.257 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.356 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.121 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.594 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.54 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.245 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 4.323 է | ~ | |||
| Proline | 1.175 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.01 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.984 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.3 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 79 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.314 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.26 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.477 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.008 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.008 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.263 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.04 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.117 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.103 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.925 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.007 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.003 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.35 է | min 16.8 г. | 25.9% | 13.7% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.097 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.416 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.392 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.024 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.093 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.716 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.481 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.236 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.028 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.532 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 4.8% | 2.5% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.399 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.054 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.308 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.037 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.025 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.024 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.022 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.022 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.056 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.005 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.043 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 4.8% | 2.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.009 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.013 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.398 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 8.5% | 4.5% |
Էներգիայի արժեքը 189 կկալ է:
Ռեստորան, APPLEBEE'S, 9 ունց տնական ֆիլե սթեյք հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 15,9%, վիտամին B6 - 28,8%, վիտամին B12 - 66,7%, վիտամին PP - 24,5%, կալիում - 14%, ֆոսֆոր - 25,3 %, երկաթ ՝ 11,5%, սելեն ՝ 44,9%, ցինկ ՝ 44,6%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիա 189 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար ռեստորանի համար, APPLEBEE'S, 9 ունցիա տնական սթեյքի ֆիլե, կալորիաներ, սննդանյութեր, առողջության առավելություններ Ռեստորան, APPLEBEE'S, 9 ունցիա տնական սթեյքի ֆիլե