Cholnt Fish բաղադրիչները
| փչացնել | 800.0 (գրամ) |
| սոխ | 2.0 (կտոր) |
| գազար | 2.0 (կտոր) |
| մահճակալ | 0.3 (կտոր) |
| արեւածաղկի ձեթ | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| սեղանի աղ | 0.3 (թեյի գդալ) |
| պղպեղ անուշահոտ | 0.3 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Կաթսայի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած գազարը, ճակնդեղը, ապա կեղևավորված ձուկը կտոր-կտոր, իսկ հետո նորից մի շերտ գազարն ու ճակնդեղը, ավելացնել բուրավետ պղպեղը, աղը, կարմրած սոխը, լցնել ջուրը, որ ծածկի ձուկը, ծածկել կափարիչով և դնել: ջեռոցում 2-2.5 ժամ։ Մատուցելուց առաջ ձկան կտորները դնում են ափսեների վրա և վրան լցնում քամած ձկան հյութով։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 142.7 կկալ | 1684 կկալ | 8.5% | 6% | 1180 է |
| Սպիտակուցներ | 8 է | 76 է | 10.5% | 7.4% | 950 է |
| Ճարպեր | 11.1 է | 56 է | 19.8% | 13.9% | 505 է |
| Ածխաջրեր | 3 է | 219 է | 1.4% | 1% | 7300 է |
| օրգանական թթուներ | 20.9 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.7 է | 20 է | 8.5% | 6% | 1176 է |
| Ջուր | 73.7 է | 2273 է | 3.2% | 2.2% | 3084 է |
| մոխիր | 1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 է |
| Ռետինոլ | 1.6 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 2.3% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 2% | 3600 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.07 մգ | 5 մգ | 1.4% | 1% | 7143 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.04 մգ | 2 մգ | 2% | 1.4% | 5000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.3 մգ | 90 մգ | 1.4% | 1% | 6923 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4 մգ | 15 մգ | 26.7% | 18.7% | 375 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.528 մգ | 20 մգ | 12.6% | 8.8% | 791 է |
| niacin | 1.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 147.2 մգ | 2500 մգ | 5.9% | 4.1% | 1698 է |
| Կալցիում, Ca | 21.9 մգ | 1000 մգ | 2.2% | 1.5% | 4566 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16.3 մգ | 400 մգ | 4.1% | 2.9% | 2454 է |
| Նատրիում, Na | 22.6 մգ | 1300 մգ | 1.7% | 1.2% | 5752 է |
| Sծումբ, Ս | 13.1 մգ | 1000 մգ | 1.3% | 0.9% | 7634 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 84.8 մգ | 800 մգ | 10.6% | 7.4% | 943 է |
| Քլոր, Cl | 382.3 մգ | 2300 մգ | 16.6% | 11.6% | 602 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 128.6 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 85.5 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 22.7 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.5 մգ | 18 մգ | 2.8% | 2% | 3600 է |
| Յոդ, ես | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 է |
| Լիթիում, Լի | 1.2 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1103 մգ | 2 մգ | 5.5% | 3.9% | 1813 է |
| Պղինձ, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 է |
| Նիկել, Նի | 3.9 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 է |
| Քրոմ, քր | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 է |
| Ցինկ, զն | 0.2413 մգ | 12 մգ | 2% | 1.4% | 4973 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.06 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.9 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 23.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 142,7 կկալ է:
Cholnt- ձուկ հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 177,8%, վիտամին E - 26,7%, վիտամին PP - 12,6%, քլոր ՝ 16,6%, կոբալտ ՝ 14%, քրոմ ՝ 32,8%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և ՔՈԼԻԿ-ՁԿԱՅԻՆ բաղադրատոմսը Բաղադրությունը 100 գ-ի դիմաց
- 105 կկալ
- 41 կկալ
- 35 կկալ
- 42 կկալ
- 899 կկալ
- 0 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 142,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել Cholnt-fish, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր