Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 197 կկալ | 1684 կկալ | 11.7% | 5.9% | 855 է |
Սպիտակուցներ | 10.33 է | 76 է | 13.6% | 6.9% | 736 է |
Ճարպեր | 14.92 է | 56 է | 26.6% | 13.5% | 375 է |
Ածխաջրեր | 5.38 է | 219 է | 2.5% | 1.3% | 4071 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 0.1 է | 20 է | 0.5% | 0.3% | 20000 է |
Ջուր | 66.86 է | 2273 է | 2.9% | 1.5% | 3400 է |
մոխիր | 2.41 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 82 μg | 900 μg | 9.1% | 4.6% | 1098 է |
Ռետինոլ | 0.08 մգ | ~ | |||
բետա կարոտին | 0.026 մգ | 5 մգ | 0.5% | 0.3% | 19231 է |
Վիտամին B1, թիամին | 0.044 մգ | 1.5 մգ | 2.9% | 1.5% | 3409 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.243 մգ | 1.8 մգ | 13.5% | 6.9% | 741 է |
Վիտամին B4, խոլին | 5.1 մգ | 500 մգ | 1% | 0.5% | 9804 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.233 մգ | 5 մգ | 4.7% | 2.4% | 2146 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.045 մգ | 2 մգ | 2.3% | 1.2% | 4444 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.4% | 3636 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 5.9% | 857 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 0.6 մգ | 90 մգ | 0.7% | 0.4% | 15000 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 1 μg | 10 μg | 10% | 5.1% | 1000 է |
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 1 μg | ~ | |||
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.09 մգ | 15 մգ | 0.6% | 0.3% | 16667 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.204 մգ | 20 մգ | 1% | 0.5% | 9804 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 142 մգ | 2500 մգ | 5.7% | 2.9% | 1761 է |
Կալցիում, Ca | 311 մգ | 1000 մգ | 31.1% | 15.8% | 322 է |
Մագնեզիում, մգ | 19 մգ | 400 մգ | 4.8% | 2.4% | 2105 է |
Նատրիում, Na | 493 մգ | 1300 մգ | 37.9% | 19.2% | 264 է |
Sծումբ, Ս | 103.3 մգ | 1000 մգ | 10.3% | 5.2% | 968 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 229 մգ | 800 մգ | 28.6% | 14.5% | 349 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.35 մգ | 18 մգ | 1.9% | 1% | 5143 է |
Մանգան, Մն | 0.04 մգ | 2 մգ | 2% | 1% | 5000 է |
Պղինձ, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 1% | 5263 է |
Սելեն, եթե | 6.6 μg | 55 μg | 12% | 6.1% | 833 է |
Ցինկ, զն | 1.26 մգ | 12 մգ | 10.5% | 5.3% | 952 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.19 է | առավելագույնը 100 г | |||
կաթնաշաքար | 0.07 է | ~ | |||
Մալթոզե | 0.05 է | ~ | |||
sucrose | 0.08 է | ~ | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.351 է | ~ | |||
վալին | 0.627 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.311 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.578 է | ~ | |||
լեյցին | 0.902 է | ~ | |||
լիզին | 0.772 է | ~ | |||
methionine | 0.243 է | ~ | |||
threonine | 0.355 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.123 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.484 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.279 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.628 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.17 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 2.214 է | ~ | |||
Proline | 1.021 է | ~ | |||
Սերինե | 0.539 է | ~ | |||
tyrosine | 0.452 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.056 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 38 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Ֆիտոստերոլներ | 11 մգ | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 8.034 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
4: 0 Յուղոտ | 0.385 է | ~ | |||
6: 0 նեյլոնե | 0.199 է | ~ | |||
8: 0 Կապրիլիկ | 0.106 է | ~ | |||
10: 0 Այծեղջյուր | 0.23 է | ~ | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.215 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 1.231 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 3.952 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 1.712 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.735 է | min 16.8 г. | 28.2% | 14.3% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.358 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 4.375 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.397 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 12.5% | 6.3% | |
18: 2 լինոլիկ | 1.213 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.184 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.184 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 20.4% | 10.4% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.213 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 25.8% | 13.1% |
Էներգիայի արժեքը 197 կկալ է:
- բաժակ = 243 գ (478.7 կկալ)
- 2 tbsp = 30 գ (59.1 կկալ)
Պանրի սոուս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 13,5%, վիտամին B12 - 11,7%, կալցիում `31,1%, ֆոսֆոր` 28,6%, սելեն `12%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակություն ՝ 197 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է պանրի սոուսը օգտակար, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ պանրի սոուս