Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 270 կկալ | 1684 կկալ | 16% | 5.9% | 624 է |
| Սպիտակուցներ | 9.4 է | 76 է | 12.4% | 4.6% | 809 է |
| Ճարպեր | 10.9 է | 56 է | 19.5% | 7.2% | 514 է |
| Ածխաջրեր | 33.1 է | 219 է | 15.1% | 5.6% | 662 է |
| օրգանական թթուներ | 0.5 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 2.2% | 1667 է |
| Ջուր | 44.1 է | 2273 է | 1.9% | 0.7% | 5154 է |
| մոխիր | 0.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 է |
| Ռետինոլ | 0.024 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.016 մգ | 5 մգ | 0.3% | 0.1% | 31250 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.26 մգ | 1.8 մգ | 14.4% | 5.3% | 692 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.4 մգ | 90 մգ | 0.4% | 0.1% | 22500 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.3 մգ | 15 մգ | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.3 մգ | 20 մգ | 11.5% | 4.3% | 870 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 131 մգ | 2500 մգ | 5.2% | 1.9% | 1908 է |
| Կալցիում, Ca | 105 մգ | 1000 մգ | 10.5% | 3.9% | 952 է |
| Մագնեզիում, մգ | 35 մգ | 400 մգ | 8.8% | 3.3% | 1143 է |
| Նատրիում, Na | 25 մգ | 1300 մգ | 1.9% | 0.7% | 5200 է |
| Sծումբ, Ս | 94 մգ | 1000 մգ | 9.4% | 3.5% | 1064 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 158 մգ | 800 մգ | 19.8% | 7.3% | 506 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.4 մգ | 18 մգ | 7.8% | 2.9% | 1286 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.9 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 32.2 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 11 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 7.3 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 270 կկալ է:
- Կտոր = 50 գր (135 կկալ)
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: