Դդումը հոկտեմբերյան բանջարեղեն է։ Ցավոք սրտի, շատերը լիովին թերագնահատում են այս ապրանքի համն ու սննդային արժեքը, մինչդեռ դդումից կարելի է ամեն ինչ պատրաստել: Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես է, մեր կարծիքով, լավագույնը հարմարեցնել հիանալի բանջարեղենը:
Դդմի սմուզի վարսակի ալյուրով Խառնել վարսակի ալյուրը և 12 ճ.գ. սոյայի կաթը փոքր ամանի մեջ: Դնել միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե։ Բլենդերի մեջ միացրեք վարսակի ալյուրը, դդմի խյուսը, սառցե խորանարդները, թխկու օշարակը և համեմունքները։ Հարել 2 րոպե։ Ավելացրեք մնացած սոյայի կաթը, երբ գնում եք: Հետևողականությունը պետք է լինի սերուցքային: դդումի պուդինգ Կաթսայի մեջ միացրեք ջուրը և եգիպտացորենի օսլան, տաքացրեք մինչև օսլան հալվի: Ավելացնել կաթն ու ձվի համարժեքը։ Եփել միջին ջերմության վրա, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Ավելացնել դդումի խյուս: Վերցնել կրակից, ավելացնել կարագը և վանիլի մզվածքը։ Լավ խառնել, բաժանել մատուցվող ամանների մեջ և թողնել սառչի։ Տեղադրել սառնարանում։ Մատուցել պուդինգը սառը վիճակում։ դդումի կեքսեր Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180C։ Մեծ ամանի մեջ խառնել փափկած կարագն ու շաքարավազը։ Ավելացնել ձվի համարժեքը, դդմի խյուսը։ Առանձին խառնել ալյուրը, համեմունքները, փխրեցուցիչը, դարչինը, աղը, սոդան և կոճապղպեղը։ Ավելացնել սերուցքային զանգվածին՝ ավելացնելով կաթնաշոռի կաթը։ Շատ լավ հարել։ Խառնուրդը լցնում ենք կեքսի կաղապարների մեջ՝ լցնելով յուրաքանչյուր կաղապար 34. Թխել 20-25 րոպե։ Լրացման համար միացրեք հալած պանիրը, կարագը, շաքարավազը, վանիլինը և դարչինը։ Հարել։ Քափքեյքերի վերին հատվածը քսել խոզանակով: Սառեցնել. Դդմի և ընկույզի շոռակարկանդակ Փոքր ամանի մեջ խառնել շաքարավազը և մանրացված կրեկերները։ Ավելացնել կարագ, լավ խառնել։ Տարածեք կարկանդակի ափսեի հիմքի վրա։ Մեծ ամանի մեջ խառնել սերուցքային պանիրն ու շաքարավազը, ավելացնել դդումի խյուսը, հարած սերուցքը, դարչինը և մեխակը։ Ավելացնել ձվի փոխարինող: Հարիչով հարում ենք ցածր արագությամբ։ Պառկեք հիմքի վերևում: Տեղադրեք կաղապարը թխում թերթիկի վրա: Թխել 180C ջերմաստիճանում մեկ ժամ։ Լրացման համար մի փոքր ամանի մեջ միացրեք կարագը և շագանակագույն շաքարավազը: Ավելացնել ընկույզ: Մեղմորեն շաղ տալ շոռակարկանդակի վրա: Թխել ևս 15 րոպե։