Բովանդակություն
Վերջերս միտում է նկատվել՝ թեյերի լայն ընտրանիով մարդկանց մեծ մասն ընտրում է սուրճը: Թեև կանաչ թեյը դառնում է ժողովրդականություն առողջապահությամբ զբաղվող մարդկանց շրջանում, այն չի օգտագործվում այնքան հաճախ, որքան սուրճն ու սուրճի ըմպելիքները:
Թեյ, սուրճ և կոֆեին
Ե՛վ թեյը, և՛ սուրճը պարունակում են կոֆեին, սակայն սուրճը սովորաբար պարունակում է 2-3 անգամ ավելի շատ կոֆեին: Կոֆեինի օգտագործումը որոշ բացասական ֆիզիոլոգիական ազդեցություն ունի: Կոֆեինի բացասական ազդեցությունն է ավելացել անհանգստությունը, խուճապը, քնելու դժվարությունը, վատ մարսողությունը և գլխացավը: Ինչն իր հերթին կարող է ծառայել որպես կատալիզատոր և «վերջին կաթիլ» քաղցկեղի և սրտի մեծ խնդիրների դեպքում: Եթե ձեզ անհանգստացնում է կոֆեինի բացասական ազդեցությունը, ապա բուսական թեյը կամ առանց կոֆեինի սուրճը ձեզ համար ելք է:
Վնասակար սուրճը
Որոշ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ սուրճ խմող մարդիկ զգալիորեն բարձրացնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, ինչը մեծացնում է սրտի իշեմիկ հիվանդության առաջացման վտանգը։ Ինչպես պարզվել է, սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինը պատասխանատու չէ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման համար։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ սուրճը պարունակում է երկու բնական քիմիական միացություններ՝ «դիտերպենային միացություններ»՝ կաֆեստոլ և կավեոլ, որոնք ազդում են LDL խոլեստերինի (այսպես կոչված՝ «վատ խոլեստերին») զգալի աճի վրա:
Օրական հինգ բաժակ սուրճը կարող է բարձրացնել ձեր խոլեստերինի մակարդակը 5-10%-ով։ Եթե սուրճն օգտագործում են շաքարավազի և սերուցքի հետ, դա էլ ավելի է բարձրացնում արյան լիպիդների մակարդակը: Գիտնականներն ապացուցել են, որ օրական 5 և ավելի բաժակ չֆիլտրացված սուրճի կանոնավոր օգտագործումը՝ սերուցքով և շաքարով, հեշտությամբ մեծացնում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների և սրտի կաթվածի վտանգը 30-50%-ով։
Ինչ վերաբերում է ֆիլտրացված սուրճին (կենցաղային սուրճ պատրաստողներին): Թղթե ֆիլտրի միջով անցնելը հեռացնում է դիտերպենի միացությունների մեծ մասը, և այդպիսով ֆիլտրացված սուրճն ավելի քիչ ազդեցություն ունի LDL մակարդակի բարձրացման վրա: Սակայն վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ նման սուրճի օգտագործումը բարձրացնում է հոմոցիստեինի մակարդակը։ Երբ այն կուտակվում է մարմնում, այն հարձակվում է զարկերակների ներքին պատերի վրա՝ առաջացնելով արցունքներ, որոնք մարմինը փորձում է բուժել: Այնուհետև կալցիումն ու խոլեստերինը ուղարկվում են վնասի վրա՝ ձևավորելով աթերոսկլերոտիկ ափսե, որը նեղանում է, իսկ երբեմն էլ՝ ամբողջությամբ խցանում է անոթի լույսը։ Սա սովորաբար հանգեցնում է թրոմբի կամ անոթի պատռվածքի՝ դրան հաջորդող բոլոր հետևանքներով, ինչպիսիք են՝ ինսուլտը, սրտամկանի ինֆարկտը, թոքային էմբոլիան և նույնիսկ մահը:
Ավելի վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հոմոցիստեինի մակարդակի բարձրացումը կրկնապատկում է Ալցհեյմերի հիվանդության ռիսկը:
Թեյի օգուտները
Գոյություն ունեն աճող գիտական ապացույցներ, որ թեյի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը և նույնիսկ օգնել նվազեցնել քաղցկեղի ընդհանուր ռիսկը: Սև և կանաչ թեյը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար բնական քիմիական նյութեր, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ: Մարդու մարմնում ֆլավոնոիդները մեծացնում են նյութափոխանակության ֆերմենտների ակտիվությունը։ Որոշ ֆլավոնոիդներ ունեն հակամանրէային և հակաբակտերիալ ազդեցություն: Ֆլավոնոիդները կարող են նվազեցնել խոլեստերինի մասնիկի օքսիդացումը և/կամ նվազեցնել թրոմբոցիտների (բջիջները, որոնք կարևոր դեր են խաղում վնասված հյուսվածքը բուժելու և վերականգնելու գործում) ձգձգման միտումը զարկերակների պատերին: Սա ենթադրում է, որ սև թեյը կարող է նվազեցնել զարկերակների խցանման և/կամ սրտի կաթվածի վտանգը: Ուելսի գիտնականներն ուսումնասիրել են ավելի քան 70 տարեց հիվանդների և պարզել, որ նրանք, ովքեր թեյ են խմում, հաճախ ավելի քիչ աթերոսկլերոտիկ վնասվածքներ են ունենում աորտայում: Վերջերս Ռոտերդամի գիտնականների հնգամյա հետազոտությունը ցույց տվեց սրտի կաթվածի 2%-ով ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր օրական 3-XNUMX բաժակ սև թեյ էին խմում: Հետազոտությունը եզրակացրեց, որ թեյի և ֆլավոնոիդների սպառման ավելացումը կարող է նպաստել սրտի կորոնար հիվանդության առաջնային կանխարգելմանը:
թեյի տոպրակներ
Հարգելի ընթերցողներ, այս հոդվածում մենք խոսում ենք միայն լավ որակի չամրացված տերևային թեյի մասին: Քանի որ թեյի տոպրակները շատ հարցեր ու դժգոհություններ են առաջացնում։
Անազնիվ արտադրողները կարող են թեյի փոշի, կամ ընդհանրապես թեյի արտադրության թափոններ դնել մանրացված որակյալ թեյի փոխարեն։ Ուստի տոպրակով բաժակի մեջ լցված եռացող ջուրն այդքան արագ գույն է ստանում։ Ներկանյութերը հաճախ ավելացնում են թեյի տոպրակներում:
Ինչպե՞ս ճանաչել թեյը ներկանյութի հետ: Բավական է մեջը մի կիտրոն գցել։ Եթե թեյը չի վառվել, ապա այն ներկանյութ է պարունակում։
Երբեք մի խմեք մրգերի և ծաղիկների թեյի տոպրակներ, դրանք 100% թույն են: Դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ ներկանյութեր և բուրավետիչներ։
Թեյի տոպրակների օգտագործումից առաջինը տուժում են ոսկորներն ու հոդերը։
Ոչ մի դեպքում մի խմեք երկարաժամկետ թեյ, այն վերածվում է թույնի: 30 րոպե անց թարմ եփած թեյը ոչ միայն կորցնում է բոլոր օգտակար նյութերը, այլեւ դրա օգտագործումը առաջացնում է նյարդային խանգարումներ, ատամների ու ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ։ Իմունիտետը նվազում է, ստամոքսի թթվայնությունը մեծանում է, ինչը սովորաբար հրահրում է գաստրիտ և պեպտիկ խոց։
Ինչպես ստուգել թեյի որակը
Եթե տոպրակը եփելուց հետո մնում է թափանցիկ, և դրա վրա դեղին գծեր չկան, ապա արտադրողը թանկարժեք թուղթ է օգտագործել, և, համապատասխանաբար, իմաստ չունի դրա մեջ անորակ թեյ դնել։ Եթե թուղթը եռակցումից հետո դեղնում է, և վրան բծեր են հայտնվում, ապա այն անորակ է և էժան։ Համապատասխանաբար, նմանատիպ որակի թեյ:
Եզրափակում
Սուրճի կանոնավոր օգտագործումը կարող է մեծացնել սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը, ինչպես նաև կարող է մեծացնել Ալցհեյմերի հիվանդության վտանգը: Բայց դրա մեղավորը ոչ այնքան կոֆեինն է, այլ սուրճի հատիկների մեջ հայտնաբերված բնական քիմիական նյութերը: Ի տարբերություն սուրճի, պարզվել է, որ սև կամ կանաչ թեյը նվազեցնում է սրտի հիվանդության ռիսկը և կարող է նաև նվազեցնել քաղցկեղի առնվազն որոշ տեսակների վտանգը: Ուստի թեյն ավելի առողջարար ընտրություն է։ Լավագույն տարբերակը բուսական թեյն է: Դուք կարող եք այն գնել մոտակա ցանկացած շուկայից այն մարդկանցից, ովքեր երկար տարիներ զբաղվում են դրանով:
Առողջ եղիր: