Դիետա հեպատիտ C-ի համար, բաղադրատոմսեր, ճաշացանկ

Հեպատիտ C-ն վարակիչ հիվանդություն է, որը լուրջ վնաս է հասցնում լյարդին և առաջանում է հատուկ վիրուսի ընդունումից: Հաճախ այն դառնում է խրոնիկ և պահանջում է երկարատև բուժում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ լյարդի հիմնական գործառույթների վերականգնումը, որոնց խախտմանը հանգեցնում է հեպատիտ C-ն, տեղի է ունենում շատ դանդաղ։ Այս հարցում կարևոր է ճիշտ սնունդը։

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս հետևել հատուկ սննդակարգի. Դրա հիմնական նպատակն է թեթեւացնել լյարդի ծանրաբեռնվածությունը, բայց միևնույն ժամանակ սննդով օրգանիզմին պետք է մատակարարել վիտամիններ և էական սննդանյութեր.

• Խուսափեք տապակած և ծանր ուտելիքներից: Պետք է ավելի հաճախ ուտել, բայց չափաբաժինները փոքր լինեն։ Դիետան կարող է ներառել բանջարեղենային ապուրներ, հնդկաձավար և վարսակի ալյուր: Միսը սպիտակուցի հիմնական աղբյուրն է, որը պարտադիր պետք է լինի ճաշացանկում, սակայն հեպատիտ C-ով հիվանդների համար հարմար են միայն ցածր յուղայնությամբ սորտերը։ Կարող եք թխել, կոտլետներ կամ շոգեխաշած կոլոլակներ պատրաստել։ Մսային կերակրատեսակները պետք է փոխարինվեն ձկան հետ։ Այնուամենայնիվ, ձուկը նույնպես պետք է լինի նիհար սորտեր:

• Կաթնամթերքը հարուստ է կալցիումով և սպիտակուցով։ Դրանցից նախապատվությունը պետք է տալ պանիրին, ոչ թթվային կաթնաշոռին, կեֆիրին։ Անհրաժեշտ է ընտրել ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք։ Մայոնեզը, կծու սոուսները փոխարինվում են թթվասերով։ Խորհուրդ է տրվում ավելի շատ բանջարեղեն ուտել, բայց դրանք պետք է սրբել, բայց թարմ հատապտուղներից և մրգերից պատրաստել հյութեր, մրգային ըմպելիքներ և կոմպոտներ: Սննդակարգից պետք է բացառել ապխտած միսն ու թթու վարունգը։ Բացի այդ, ստիպված կլինեք հրաժարվել սպանախից, լոբազգիներից և թրթնջուկից։ Քաղցրավենիք, սուրճ, պաղպաղակ, խմորեղեն՝ այս բոլոր ապրանքները նույնպես արգելված են։ Խրոնիկ հեպատիտ C-ի դեպքում սպասքը պետք է սրբել և մանրացնել։

• Սնունդը պետք է հավասարակշռված լինի, իսկ օրական ճարպերի ընդունման մեկ երրորդը պետք է լինի բուսական ծագում։ Դուք չպետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք դրանցից: Ի վերջո, հենց ճարպերն են թույլ տալիս նորմալացնել ճարպային լուծվող վիտամինների նյութափոխանակությունը։ Կենդանական սպիտակուցը նույնպես պետք է լինի բավարար: Այն անհրաժեշտ է արյան և հյուսվածքային սպիտակուցի սինթեզի համար, որն իրականացվում է լյարդում։ Կենդանական սպիտակուցի աղբյուրը նիհար միսն ու ձուկն է։ Սորտերը, ինչպիսիք են գառան, սագը, խոզի միսը և դրանցից պատրաստված բոլոր ուտեստները, օգուտ չեն բերի հեպատիտ C-ով հիվանդներին:

• Մարինացված սունկն ու բանջարեղենը, շոկոլադն ու քաղցր խմորեղենը բացասաբար են ազդում լյարդի վրա։ Օրգանիզմում ավելորդ հեղուկի կուտակումը կանխելու համար աղի ընդունումը պետք է սահմանափակվի։ Կարելի է ձվածեղ պատրաստել, մինչդեռ դեղնուցները պետք է հանել ձվերից։ Քաղցրավենիքի սիրահարներին խորհուրդ է տրվում ուտել մուրաբա, ջեմ կամ մեղր։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքները չպետք է չարաշահվեն: Աղանդերի համար ավելի լավ է ուտել մրգեր կամ դրանցից պատրաստված դոնդող։

• Եթե ​​հիվանդի վիճակը չի բարելավվում, ապա պետք է կրճատել ճարպերի օրական ընդունումը և հրաժարվել մեղրից, կաթից և ջեմից: Ածխաջրերը խորհուրդ են տրվում ընտրել բարդ: Դրանք ներառում են ամբողջական ձավարեղեն, վարսակի ալյուր, կոշտ ցորենի մակարոնեղեն: Նման մթերքները օրգանիզմին էներգիա են ապահովում երկար ժամանակ, և դրանք ավելի առողջարար են, քան պարզ ածխաջրերը, որոնք առկա են քաղցրավենիքի, խմորեղենի, շոկոլադի և քաղցրավենիքի մեջ։

Հեպատիտ C-ի համար օգտակար ուտեստների բաղադրատոմսեր

Հնդկացորենի տապակ հավով

Այս պարզ, բայց համեղ ու սննդարար ուտեստի համար ավելի լավ է օգտագործել հավի կրծքամիս։ Այն պետք է եփել և մաքրել կեղևից։ Մանր կտրատած գազարը, ծաղկակաղամբը և սոխը շոգեխաշել փոքր քանակությամբ կարագի մեջ։ Կրծքագեղձը մանրացնել բլենդերի մեջ և դնել կաղապարի մեջ։ Մսի վրա դնել շոգեխաշած բանջարեղեն, որը նախ պետք է խառնել ձվի սպիտակուցի հետ և թխել ջեռոցում։ 

Բուսական խյուսով ապուր

Ծաղկակաղամբն ու կարտոֆիլը պետք է եփել, մանրացնել բլենդերի մեջ, ապա շոգեխաշել բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Բրինձը եփել առանձին։ Այն պետք է քսել և ավելացնել բանջարեղենի խյուսին՝ քիչ քանակությամբ կարագի և տաք կաթի հետ միասին։ Դրանից հետո ճաշատեսակը կարելի է մատուցել սեղանին։ 

Շոգեխաշած կաղամբի կոտլետներ

Կաթում թակած կաղամբը շոգեխաշել մեկ ճաշի գդալ կարագով։ Երբ պատրաստ է, ավելացնում ենք ձավարը և մի քիչ էլ եփում։ Ստացված զանգվածը մանրացրեք բլենդերի մեջ, հովացրեք և վրան ավելացրեք ձվի սպիտակուցը։ Այս աղացած բանջարեղենից պետք է կոտլետներ ձևավորել և շոգեխաշել։ Դուք կարող եք դրանք մատուցել սեղանին՝ համեմելով ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Դդմի աղանդեր սալորով

Այս ուտեստի բաղադրության մեջ չրերի առկայության պատճառով այն հատկապես օգտակար կլինի փորկապությամբ տառապող հիվանդների համար։ Դդումը պետք է մանր կտրատել և շոգեխաշել կաթի մեջ։ Երբ այն գրեթե պատրաստ է, վրան ավելացնում ենք ձավար։

Սալորաչիրը առանց կորիզների եփել, ապա մանր կտրատել։ Ստացված դդմի ու ձավարի խառնուրդին ավելացրեք չորացրած մրգեր, նույն տեղում լցրեք ձվի սպիտակուցը։ Դեսերտն ավելի քաղցր դարձնելու համար կարող եք մի քիչ մեղր դնել։ Ստացված զանգվածը թխում ենք ջեռոցում՝ դնելով չկպչուն թավայի մեջ և վրան քսելով ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

squash պուդինգ

Հեպատիտ C-ով հիվանդների համար համեղ և առողջ դեսերտ պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ: Կեղևավորված և սերմերով խնձորները և ցուկկինին պետք է շոգեխաշել կաթի մեջ, մինչև փափկի, ապա դրանց վրա ավելացնել ձավարը: Ստացված զանգվածը հովացրեք և խառնեք ձվի հետ։ Ճաշատեսակը պետք է շոգեխաշել։ Քաղցրության համար կարելի է խառնուրդի մեջ մի քիչ շաքար լցնել, բայց ավելի լավ է պուդինգին մատուցելիս ավելացնել բնական ջեմ կամ մեղր։

Մեկ շաբաթվա մենյու հեպատիտ C-ով

Երկուշաբթի

• Նախաճաշ՝ կաթնաշոռի կաթսա, թեյ առանց շաքարի

• Երկրորդ նախաճաշ՝ խնձոր

• Ճաշ՝ բուսական բորշ թթվասերով, ցածր յուղայնությամբ ձուկ՝ շոգեխաշած բանջարեղենով, թարմ քամած հյութ

• Կեսօրից հետո խորտիկ. չքաղցրած մածուն

• Ընթրիք՝ տապակած սպիտակ հաց պանրով, բանջարեղենային աղցան, թեյ առանց շաքարի

Երեքշաբթի

• Նախաճաշ. կաթնաշոռ ընկույզով և մեղրով, հատապտուղ համբույր

• Երկրորդ նախաճաշ՝ կաղամբով տապակ

• Ճաշ՝ բանջարեղենային ապուր, հավի կրծքամիս հնդկաձավարով, թեյ առանց շաքարի

• Կեսօրվա խորտիկ. կեֆիրով չքաղցրած թխվածքաբլիթներ

• Ընթրիք՝ կոշտ ցորենի մակարոնեղեն, հատապտուղների հյութ

Չորեքշաբթի

• Նախաճաշ՝ շոգեխաշած սպիտակուցային ձվածեղ բանջարեղենով և խոտաբույսերով, թեյ՝ կաթով

• Երկրորդ նախաճաշ՝ թխած խնձորով կաթնաշոռ

• Ճաշ՝ կաղամբի կոտլետներ, կարտոֆիլի պյուրե, լոլիկի ապուր, մրգային ժելե

• Խորտկարան՝ յոգուրտ բնական մրգերով

• Ընթրիք՝ հնդկացորենի հավի տապակ, մի բաժակ ամբողջական կաթ

Հինգշաբթի

• Նախաճաշ՝ դդմի պուդինգ, գազարի հյութ

• Երկրորդ նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր չոր մրգերով, թեյ

• Ճաշ՝ շոգեխաշած հավի կոտլետներ, շոգեխաշած բանջարեղեն, խյուս ապուր, թարմ քամած հյութ

• Կեսօրից հետո խորտիկ՝ կաթնաշոռի կաթսա, կեֆիր

• Ընթրիք՝ տնական արիշտա, հավի կրծքամիս, մի ​​բաժակ ամբողջական կաթ

Ուրբաթ

• Նախաճաշ՝ դդմի աղանդեր սալորով, թեյ առանց շաքարի

• Երկրորդ նախաճաշ՝ բրնձի շիլա կաթով

• Ճաշ՝ բուսական բորշ, կաղամբի կոտլետներ և եփած բրինձ, գազավորված հանքային ջուր

• Կեսօրվա խորտիկ՝ խնձոր

• Ընթրիք՝ ձկան տորթեր, բանջարեղենային աղցան, կեֆիր

Շաբաթ

• Նախաճաշ՝ խնձորի սոուս, չրեր, գազարի հյութ

• Երկրորդ նախաճաշ՝ կաթնաշոռի տապան չորացրած ծիրանով

• Ճաշ՝ շոգեխաշած մսի կոտլետներ, հնդկաձավար, բանջարեղենային խյուսով ապուր, թեյ առանց շաքարի

• Կեսօրվա խորտիկ. կեֆիր չքաղցրած թխվածքաբլիթներով

• Ընթրիք՝ շոգեխաշած շոռակարկանդակ թթվասերով, մրգային ժելե

Կիրակի

• Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր չորացրած մրգերով, թեյ առանց շաքարի

• Երկրորդ նախաճաշ՝ սպիտակուցային ձվածեղ

• Ճաշ՝ անյուղ ձուկ, կարտոֆիլի պյուրե, բուսական բորշ, մրգային հյութ

• Կեսօրից հետո խորտիկ. կաթնաշոռով խնձորով տապակ

• Ընթրիք՝ կաթնապուր լապշայով, կեֆիր