Բովանդակություն
Սպանախը, անկասկած, ամենաթերագնահատված բանջարեղեններից մեկն է։ Այն ունի չափազանց անճաշակ կանաչի համբավ, որից խուսափում են ոչ միայն երեխաները, այլեւ շատ մեծահասակներ։ Սպանախի վատ համբավը թողնում է ճաշատեսակները, սակայն, չափազանց անարդար է, քանի որ հենց այս բանջարեղենն ունի հիանալի հատկություններ և առաջարկվում է գրեթե բոլոր տեսակի սննդակարգում:
Սպանախ – սննդային արժեքներ
Հետազոտության համաձայն, սպանախի տերևներով ուտեստներ ունեն հակաքաղցկեղային ազդեցություն և նվազեցնում են աթերոսկլերոզի վտանգը: Սպանախի առողջարար հատկությունները արդյունք է բետա-կարոտինի, լյուտեինի և վիտամին C-ի բարձր պարունակության: Այս բաղադրիչները ազդում են մարմնի պատշաճ գործունեության հետ կապված բազմաթիվ գործողությունների վրա: Սպառումը սպանախի տերեւներ խորհուրդ է տրվում ավելորդ սթրեսից տառապող մարդկանց համար. դրանք շատ օգտակար են իրենց բաղադրության մեջ մագնեզիումի առկայության պատճառով: Ավելին, այս տարրը բարելավում է նյարդային համակարգի աշխատանքը, ինչպես նաև ունի հանգստացնող և հանգստացնող ազդեցություն: Ապացուցված է նաև, որ սպանախ կարող է կանխել գլխացավը և գլխապտույտը: Մեկ այլ կարևոր բաղադրիչ սպանախ կալիում է։ Դրա գործողությունը հիմնված է արյան ճնշման իջեցման վրա, ինչի շնորհիվ սպանախի տերեւները խորհուրդ են տրվում հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց։ Կալիումը և մագնեզիումը կարգավորում են սրտի աշխատանքը, իսկ սպանախի երկաթի պարունակությունը բարելավում է արյան մեջ թթվածնի տեղափոխումը։ Թարմ սպանախի տերեւներ իդեալական բաղադրիչ է հղիների համար նախատեսված ուտեստների համար։ Այս առաջարկությունը բացատրում է ֆոլաթթվի պարունակությունը, որը կանխում է երեխաների նյարդային համակարգի արատների առաջացումը: Բացի այդ, այն ունի պաշտպանիչ հատկություն շրջանառու համակարգի հետ կապված հիվանդություններից: Չի կարելի մոռանալ վիտամին K-ի (լավացնում է արյան մակարդումը), B խմբի վիտամինները (կարգավորում է խոլեստերինի մակարդակը) և վիտամին E-ի մասին (դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացները):
Էլ ինչի՞ համար է օգտակար սպանախը:
Սպանախի տերևներով ուտեստներ դրանք կատարյալ են պիտանի դիետայի համար: Եթե բողոքում եք ավելորդ կիլոգրամներից, նիհարելու սպանախը հիանալի լուծում է։ Կանոնավոր ֆիզիկական ակտիվությանը պետք է ավելացնել դրա տերևները (մոտ 20 կկալ 100 գ արտադրանքի մեջ) և մանրաթել պարունակող պատրաստուկները, որոնք նպաստում են մարսողությանը: Ճիշտ հավասարակշռված մենյուի դեպքում մի քանի շաբաթ անց կնկատեք ձեր կազմվածքի փոփոխություն:
Ինչպե՞ս պատրաստել սպանախ.
Դա հավանելու համար պարտադիր չէ հայտարարված բուսակեր լինել սպանախ. Համեղ բաղադրատոմսեր սպանախի տերևներով ուտեստներ դրանք պարզապես շատ են, այնպես որ դուք անպայման կգտնեք ձեզ հարմար տարբերակ առանց որևէ խնդիրների: Ամենապարզ տարբերակներից մեկը սենդվիչի մածուկն է ձվերով, սերուցքով, աղով և պղպեղով, որը կատարյալ առաջարկ է արագ և համեղ նախաճաշի համար: Սպանախը մակարոնով ընթրիքի շատ սիրված ուտեստ է: Արժե դրան սխտոր ավելացնել, հիանալի համային կոմպոզիցիաներ կարելի է ձեռք բերել նաև բեկոնով (ոչ շատ առողջարար տարբերակ) կամ սնկով։ Փորձեք նաև աղցան ձեր սիրելի բանջարեղենով և, իհարկե, սպանախով և կանաչ թեյով:
Առողջություն սպանախ!
Դա չի կարելի ժխտել սպանախ սննդանյութերի հիանալի աղբյուր է, և դրա համակարգված օգտագործումը բերում է մի շարք չափելի օգուտներ ձեր մարմնին: Բանջարեղենի լիարժեք հատկությունները վայելելու և դրանք մաքուր և լավ պատրաստված ուտելու համար սպանախի տերեւներհիշեք դրանք նախապես լվանալ: Ավելի լավ է դրանք դնել սառը ջրով ամանի մեջ և նրբորեն խառնել։ Կարելի է նաև թրջել սառույցով սառը ջրում, որն ավելի երկար կպահի նրանց բնական կանաչ գույնը։ Մինչ հետագա պատրաստումը, սակայն, դրանք պետք է լավ քամել: Այլևս մի հապաղեք և ձեր սննդակարգում ներառեք սպանախը։ Սա ոչ միայն վիտամինների և միկրոէլեմենտների մեծ քանակություն է, այլև տարբեր ճաշատեսակների հիանալի համ: