Բովանդակություն
Բար կոկտեյլները վայելում են ամբողջ աշխարհում: Ձեր սիրած կրակոտ խառնուրդները վայելելու համար ընդհանրապես պետք չէ գնալ մոտակա բար: Մենք առաջարկում ենք ձեզ տանը պատրաստել լեգենդար կոկտեյլներ, միևնույն ժամանակ պարզել, թե ինչպես և ում շնորհիվ են նրանք ծնվել:
Երկու դեմք ունեցող Մերին
Bloody Mary կոկտեյլի պատմությունը սկսվել է 1921 թվականին Փարիզի Harry's New York բարում: Մի անգամ Ֆերդինանդ Պետիո անունով բարմենը ձանձրույթից բաժակի մեջ օղի ու լոլիկի հյութ խառնեց։ Հետագայում խառնուրդին ավելացրին համեմունքներ, և այն ստացավ ծանոթ համ։ Էքսպրոմտ կատարումը դուր է եկել բարի կանոնավորներին։ Նրանցից մեկը նույնիսկ հիշեց Չիկագոյից Մերիի ընդհանուր ընկերոջը, որը մատուցողուհի էր Blood Bucket բարում: Խոսակցություններ կան, որ կոկտեյլն անվանվել է նրա անունով։ Մեկ այլ վարկածի համաձայն՝ նա իր անվան համար պարտական է արյունարբու անգլիական թագուհի Մերի Թյուդորին։
Այսպիսով, բարձր բաժակի ներքևում խառնեք մի պտղունց աղ և սև պղպեղ, 0.5 թեյի գդալ Worcestershire սոուս և 2-3 կաթիլ տաբասկո սոուս: Ավելացնել մի բուռ մանրացված սառույց, 45 մլ օղի, 90 մլ լոլիկի հյութ և 20 մլ կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, զարդարել նեխուրի մի ճյուղով և կիտրոնի մի կտորով։ Անդիմադրելի «Արյունոտ Մերին» պատրաստ է հյուրերի առաջ ներկայանալ իր ողջ փառքով։
Մեկ այլ հայտնի խառնուրդ «կանացի սկզբով» «Մարգարիտան» է: Կոկտեյլի ծագման պատմությունը կապված է որոշակի դերասանուհի Մարջորի Քինգի հետ, ով շատ հարմար դիտել է Rancho La Gloria բարը։ Հմայիչ բարմենը նրան հյուրասիրեց իր բաղադրության կոկտեյլով՝ տեկիլան խառնելով լիկյորի և նարնջի հյութի հետ։ Դերասանուհին հիացած էր, իսկ շոյված բարմենը նրա անունը հնչեղորեն տեղափոխեց և ստեղծագործությունն անվանեց «Մարգարիտա»: Մեկ այլ լեգենդ ասում է, որ կոկտեյլը հորինել է ընկերուհի Մարգո Սամեսը, և նրա տեսիլք ունեցող ընկեր Թոմի Հիլթոնը՝ հայտնի հյուրանոցների ցանցի սեփականատերը, խմիչքը ներառել է հյուրանոցային բարերի ցանկում։
«Մարգարիտա»-ի համար նախատեսված բաժակի եզրերը թրջում են ջրով և թաթախում նուրբ աղի մեջ։ Շեյքերի մեջ խառնում ենք 50 մլ արծաթյա տեկիլան, 25 մլ նարնջի լիկյորը և 10 մլ շաքարի օշարակը։ Լցնել սառույցի խորանարդները, ուժգին թափահարել և կոկտեյլը լցնել բաժակների մեջ։ Զարդարեք դրանք մի կտոր լայմի հետ, իսկ հյուրերին կարող եք ծանոթացնել «Մարգարիտա»-ին:
Eraմրուխտե ներշնչանք
Մոխիտոն ռոմով ամենահայտնի ալկոհոլային կոկտեյլներից է։ Իսկ դրա ծագման պատմությունների թիվը տպավորիչ է։ Նրանցից մեկի համաձայն՝ ըմպելիքը հորինել է անգլիացի ծովագնաց Ֆրենսիս Դրեյքը։ Մեկ այլ վարկած ասում է, որ թարմացնող խառնուրդը հորինել են աֆրիկացի ստրուկները՝ պլանտացիաներում ցավոտ մնալը լուսավորելու համար: Երրորդ աղբյուրը ենթադրում է, որ մոխիտոն աշխարհին հայտնվեց 1930 թվականին Կուբայում «ոսկե երիտասարդության» գագաթնակետին. Մոխիտոն սերտորեն կապված է արևոտ Կուբայի և կոկտեյլի ամենամեծ երկրպագուի՝ Էռնեստ Հեմինգուեյի հետ:
20 բաժակ անանուխի տերև, 2-3 կրաքարի կտոր դրեք բարձր բաժակի մեջ, լցրեք 20 մլ շաքարի օշարակ և մանրակրկիտ հունցեք տաշտակով: Այժմ ավելացրեք մի բուռ մանրացված սառույց և 50 մլ թեթեւ ռոմ: Մնում է մի բաժակ սոդա լցնել ծայրը և զարդարել կրաքարի և անանուխի շրջանակով:
Փոքր դրախտ արեւադարձային գոտում
Համեղ ալկոհոլային կոկտեյլների բաղադրատոմսերը չեն անի առանց «Pina colada» - ի: Հեղինակությունն այստեղ նույնպես պահանջվում է մի քանի հոգու կողմից: Նրանցից մեկը բարմեն Ռամոն Մինգոտան է, որը պատահաբար ստեղծեց բաղձալի համադրությունը Barracina բարի ընկերոջ ու սեփականատիրոջ համար: Հաջող փորձը նույնիսկ անմահացավ հուշատախտակով: Երկրորդ թեկնածուն գիտնական Ռամոն Իրիզարին է, որը Պուերտո Ռիկոյի իշխանություններից խմիչք ստեղծելու հատուկ պատվեր է ստացել: Իր հաջողությունների շնորհիվ նա հարստացավ, և գիտությունն ավարտվեց: Ամենահին լեգենդը պնդում է, որ կոկտեյլն առաջին անգամ խառնվել է ծովահեն Ռոբերտո Կոֆրեսին 1820 թվականին թիմին ուրախացնելու համար:
Բլենդերի ամանի մեջ միացրեք 60 մլ սպիտակ ռոմը, 70 մլ կոկոսի սերուցքը և 100 գ արքայախնձորը։ Բաղադրիչները միջին արագությամբ հարում ենք համասեռ զանգվածի։ Բարձր բաժակները կիսով չափ լցված են սառույցով, լցնել կոկտեյլը և զարդարել արքայախնձորի մի կտորով: Այս քաղցր արևադարձային ֆանտազիան փետրվարյան մռայլության լավագույն միջոցն է:
Դիվային նվիրված
«Cosmopolitan» կոկտեյլի նորաձևությունը բռնկվեց «Սեքսը և քաղաքը» հեռուստասերիալի թողարկումից հետո, թեև կոկտեյլի ստեղծման պատմությունը սկսվել է 1985 թվականին՝ կին բարմեն Շերիլ Կուկի ջանքերով։ Նա նկատեց, որ հաճախորդներն ամենից հաճախ խմիչքներ են պատվիրում մարտինիի լայն բաժակներով, քանի որ նրանց դուր է գալիս նրանց ոճային տեսքը: Հատկապես այս ձևի համար նա հանդես եկավ օրիգինալ բովանդակությամբ՝ կիտրոնի և լոռամրգի հյութի, ցիտրուսային լիկյորի և օղու խառնուրդ: Ավելի ուշ ամերիկացի բարմեն Դեյլ Դեգրոֆը կիտրոնի հյութը փոխարինեց լայմով, իսկ սովորական օղին Citron օղիով։ Խոսվում էր, որ այս ստեղծագործությունը ոգեշնչվել է երգչուհի Մադոննայի կողմից։
Խառնուրդը պատրաստելու համար ցնցողը լցրեք մանրացված սառույցով: Դրա մեջ այլընտրանքորեն լցնել 40 մլ կիտրոնի օղի, 15 մլ Cointreau լիկյոր և կրաքարի հյութ, 30 մլ լոռամրգի հյութ: Լավ թափահարեք կոկտեյլը, լցրեք մարտինիի բաժակը և զարդարեք կրաքարի մի կտորով:
Ի դեպ, բարմենները նույնպես ունեն մասնագիտական տոն, և այն նշվում է փետրվարի 6-ին: Եթե բաց եք թողնում տոնակատարությունները, սա լավ առիթ է ձեր ընկերներին հավաքելու, նրանց ձեռագործ խառնուրդներով հյուրասիրելու և նրանց զվարճացնելու հիանալի կոկտեյլների պատմություններով ,