Բովանդակություն
Ֆուտբոլի աշխարհի գավաթն անխուսափելիորեն գրավում է բոլորի ուշադրությունը: Իսկական երկրպագուները, մոռանալով աշխարհում եղած ամեն ինչի մասին, շտապում են հեռուստադիտողներ ՝ հաջորդ խաղը դիտելու համար: Հնարավո՞ր է առանց հյուրասիրության թողնել տնային երկրպագուներին: Եթե շատ ժամանակ չունեք, և վառարանի մոտ կանգնելու ցանկություն ընդհանրապես չկա, Kenwood- ի խոհանոցային մեքենան կգա օգնության: Նրա ջերմեռանդ աջակցությամբ դուք հիանալի նախաճաշեր կպատրաստեք մեծ ընկերության համար, որը սով է մնում հացից և կրկեսներից:
Mերմացում գնդիկներով
Երկրպագուների խրթխրթան կրոկետները միշտ համընկնում են: Առաջարկում ենք հիմք ընդունել կարտոֆիլի պյուրեը։ Այն ռեկորդային ժամանակում պատրաստելը կօգնի Kenwood խոհանոցային մեքենային ջերմակայուն ապակյա բլենդերի վարդակով: 10 միջին չափի կեղևավորված կարտոֆիլը եռացնում ենք, 2-3 ճաշի գդալ արգանակի հետ միասին լցնում ամանի մեջ, չսպասելով, որ դրանք սառչեն և հարում ենք միատարր զանգվածի։ Ապակե պատյանը հանգիստ դիմակայում է բարձր ջերմաստիճանի ազդեցությանը, իսկ չժանգոտվող պողպատից սուր շեղբերները մանրացնում են բաղադրիչները մինչև ցանկալի խտությունը: Կարտոֆիլին ավելացնել 50 գ կարագ և 3 ճաշի գդալ ալյուր, նորից բռունցքով հարվածել։
Այնուհետև մենք պետք է մանր կտրատենք յուրաքանչյուրը 200 գ խոզապուխտ և պինդ պանիր։ Խորանարդիկ վարդակը մի քանի վայրկյանում խոզապուխտը կվերածի գեղեցիկ կոկիկ փոքրիկ խորանարդիկների: Իսկ պանիրը նույնքան արագ կշփենք ցածր արագությամբ քերիչով։ Դուք միայն պետք է ընտրեք շարժական կտրող թմբուկ՝ համապատասխան չափի շեղբերով: Որքան փոքր լինեն պանրի չիպսերը, այնքան ավելի համեղ կստացվի։
Խառնել ենք կարտոֆիլի զանգվածը, խոզապուխտն ու պանիրը, մի փոքր զովացնել այն և թաց ձեռքերով պատրաստել ենք պինգ-պոնգի գնդակի չափ նույնական գնդիկներ: Նախ, դրանք թաթախում ենք 3-4 ծեծված ձվի խառնուրդի մեջ, ապա զգուշորեն գլորում ենք հացաթխման մեջ: Տապակել կարտոֆիլի գնդիկները լավ տաքացրած տապակի մեջ մեծ քանակությամբ բուսական յուղով, ապա տարածել թղթե սրբիչով ափսեի վրա: Մի մոռացեք կարտոֆիլի քրեկետներով հետաքրքիր սոուս մատուցել:
Հաղթող համադրություն
Խոսելով սոուսների մասին. Նրանք երկրպագուներին օգտակար կլինեն ոչ միայն կրոկետների, այլ նաև չիպսերի, աղած կրեկերների, տապակած սոխի օղակների, հավի բեկորների, ձկան ձողիկների և այլ համեղ խորտիկների համար։ Առաջարկում ենք պատրաստել ունիվերսալ սալսա սոուս, որը օրգանապես կլրացնի ցանկացած խորտիկ:
3-4 խոշոր մսոտ լոլիկ մանրակրկիտ լվացեք ջրի մեջ: Մրգերի վրա մենք խաչաձեւ կտրվածքներ ենք անում, մի քանի րոպե դրանք սպիտակեցնում եռացող ջրի մեջ, թաթախում ենք սառցե ջրի մեջ և հեռացնում մաշկը: Այժմ մենք պետք է մանրացնենք pulp- ը, և դրա համար մենք կօգտագործենք սննդի վերամշակման վարդակ: Ընդամենը մի քանի վայրկյան, և մի քանի վայրկյան հետո լոլիկի փոխարեն կհայտնվի քնքուշ հարթ խյուս:
Այնուհետև անհրաժեշտ է հնարավորինս մանր կտրատել կարմիր չիլի պղպեղը, մանուշակագույն սոխը, 3-5 պճեղ սխտորը և 7-8 ճյուղ համեմը: Բազմաղաց վարդակը հիանալի կերպով կհաղթահարի այս խնդիրը: Ամենասուր շեղբերն ակնթարթորեն մանրացնելու են տարբեր կարծրության փոքր քանակությամբ արտադրանք: Միևնույն ժամանակ, սխտորի կամ չիլի պղպեղի քայքայիչ հոտը չի մնա ձեր ձեռքերում։
Միավորել տոմատի խյուսը, կտրատած սոխը, կծու պղպեղը, սխտորն ու խոտաբույսերը, պղպեղն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։ Անպայման ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, նախընտրելի է թարմ քամած։ Նրանք ձեզ կտրամադրեն ցիտրուսային մամլիչ վարդակ: Կողերով պտտվող կոնը կսեղմի կես ցիտրուսից վերջին կաթիլը, իսկ ոսկորները կմնան հատուկ նուրբ մաղի մեջ։ Սալսան լավագույնս մատուցվում է սառեցված վիճակում, ուստի սոուսը դրեք սառնարանում, մինչև հյուրերի ժամանումը:
Խաղի հիմքում մեքսիկական համակարգն է
Fanանկացած երկրպագու գոհ կլինի տնային քեսադիլայից: Այո, և այն ավելի հեշտ է եփել: Նախ, կտրեցինք մի մեծ սոխ և 3 գունավոր քաղցր պղպեղ `շերտերի մեջ: Այս գործը վստահեք գերարագ վարդակին `բանջարեղենի դանակին, և խնայեք շատ ժամանակ և ջանք: Կտրող սկավառակները արագ և ճշգրիտ կտրատեն բանջարեղենը ցանկալի հաստության կտորների:
Նախօրոք եփում ենք 500 գ հավի ֆիլե, սառեցնում ենք սառնարանում և կտրատում խորանարդի։ Այստեղ մեզ կօգնի խորանարդի համար արդեն ծանոթ վարդակը։ Ցանկության դեպքում հավի մսի փոխարեն կարելի է վերցնել, օրինակ, խաշած տավարի միս։ Տապակել սոխը տաք տապակի մեջ, մինչև թափանցիկ լինի։ Լցնել քաղցր պղպեղը և շարունակել տապակել մինչև այն փափուկ դառնա։ 250 մլ լոլիկը լցնում ենք սեփական հյութի մեջ, թիակով հունցում, ավելացնում հավի ֆիլեն։ Միջուկը մարմանդ կրակի վրա եփում ենք, մինչև թանձրանա, վերջում դնում ենք աղ և համեմունք ըստ ճաշակի։ Դա կարող է լինել պապրիկա, աղացած չիլի, կարրի, հատիկավոր սխտոր։
250 գ կոշտ պանիր մենք քերում ենք քերիչի վրա արդեն ապացուցված ձևով `օգտագործելով ցածր արագությամբ քերիչ-կտրող սարք: Միայն այս անգամ վերցրեք կտրող թմբուկ ավելի մեծ շեղբերով: Պտտվելով իր առանցքի շուրջ ՝ այն շատ ավելի արագ և լավ կկլանի պանիրը, քան սովորական քերիչը: Դուք միայն պետք է հավաքեք քեսադիլան:
Տորտիլայի տորթը դնում ենք յուղացված տաք տապակի վրա, ցանում քերած պանիրով, մի կեսի վրա լոլիկի սոուսով մի փոքր լցնում: Coverածկեք այն տորտիլլայի երկրորդ կեսով, այն վերևից սեղմեք փայտե սպաթուլայով և տապակեք տորտիլան մինչև երկու կողմերից ոսկե դարչնագույնը:
Բարձրագույն նվաճումների պիցցա
Խոշոր ախորժելի պիցցան ֆուտբոլի խաղ դիտելու լավագույն խոհարարությունն է: Առաջին բանը, որ մենք կանենք, թեստն է: 1 թեյի գդալ չոր խմորիչը նոսրացնում ենք 250 մլ տաք ջրի մեջ, ավելացնում 1 ճ / գ ալյուր, 1 թեյի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ և թողնում 15-20 րոպե:
Երբ խմորիչը հարմար լինի, մեջը լցրեք 50 մլ ձիթապտղի յուղ և աստիճանաբար սկսեք լցնել 350 գ ալյուր: Որպեսզի ձեր ձեռքերով երկար ու ցավոտ ժամանակ խմոր չխմորեք, խմորը հունցելու համար օգտագործեք կարթաձև հավելվածը: Իր մանրակրկիտ դիզայնի և մոլորակային պտտման շնորհիվ այն հունցում է կատարելապես հարթ, փափուկ և առաձգական խմոր: Վերջին փուլում դրան ավելացնում ենք 1-2 թեյի գդալ պրովանսական խոտաբույսեր:
Քանի որ մեր պիցցան նախատեսված է երկրպագուների համար, լցոնումը պետք է լինի միս: Լավագույնն է մի քանի տեսակի միս վերցնել, ինչպիսիք են ապխտած հավը, որսորդական երշիկները, սալյաման: Ընտրեք համարը և վերջնական կազմը ձեր հայեցողությամբ: Այս բոլոր կտրվածքները պետք է պահվեն սառնարանում 10-15 րոպե և թակած լինեն շերտերի մեջ: Սա նշանակում է, որ մեզ կրկին սննդի վերամշակման վարդակ է պետք: Միայն այս անգամ վերցրեք կտրող սկավառակ ՝ կոպիտ կտրտմամբ. Կստանաք նույնիսկ ախորժելի կտորներ:
Հաջորդը, դուք պետք է քերել 200 գ մոցարելլա: Workածր արագությամբ քերիչ կտրող սարքը, ինչպես միշտ, հիանալի կերպով կհաղթահարի այս աշխատանքը: Սառեցված փափուկ պանիրներով `նա նաև հիանալի կերպով է հաղթահարում: Այս դեպքում նույնպես ավելի լավ է ընտրել ավելի մեծ կտրվածք: Ի վերջո, մենք 2-3 միջին լոլիկ կկտրենք շրջանակների և 100 գ ձիթապտղի օղակների:
Պատրաստի խմորը բարակ շերտով գլորում ենք և դնում թխում թերթիկի վրա: Մենք հիմքը խիտ յուղում ենք տոմատի մածուկով, մսի բաղադրիչները տարածում ենք հավասար շերտով: Մենք դրանք ծածկում ենք լոլիկով և ձիթապտուղներով, ամեն ինչ ցանում ենք քերած պանիրով: Պիցցան թխել ջեռոցում `190 ° C ջերմաստիճանում, 10-15 րոպե: Համոզվեք, որ այն մատուցեք տաք, մինչև պանրի ընդերքը ժամանակ ունենա կարծրացնելու:
Չեմպիոնական շարքեր
Հաջող կլինեն նաև խորտիկների մինի-կարկանդակները մսային միջուկով: Մենք նորից սկսում ենք թեստից: Kenwood խոհանոցային մեքենայի ամանի մեջ միացնում ենք 300 մլ կեֆիրը, 50 գ ամենաթթվասերը, ձվի դեղնուցը, 40 մլ անհոտ բուսական յուղը, 1 թ/գ փխրեցուցիչը և շաքարավազը, մի պտղունց աղ։ Մեր խնդիրն է բոլոր բաղադրիչները հարել հարթ, հաստ զանգվածի։ K-աձև խառնիչ վարդակը փայլուն կերպով կհաղթահարի դրան: Այն նախագծված է այնպես, որ պտտվելով իր առանցքի շուրջը և միևնույն ժամանակ շրջանագծի մեջ՝ անընդհատ դիպչում է ամանի պատերին և հատակին, ինչի շնորհիվ բաղադրիչները հիանալի խառնվում են և ստանում ճիշտ խտություն։ Առանց խոհանոցային մեքենան անջատելու, փոքր չափաբաժիններով լցնել 500 գ ալյուր։ Անընդհատ պտտվող վարդակի լայն շեղբերները թույլ չեն տա, որ այն վերածվի գնդիկների կամ նստի հատակին: Կստացվի փափուկ փափուկ խմոր, որը պետք է գլորել և դնել սառնարանը։
Այս ընթացքում մենք պարզապես կպատրաստենք միջուկը։ Վերցնենք 700-800 գ ցանկացած միս, ցանկալի է՝ տավարի և խոզի միս՝ հավասար համամասնությամբ։ Մսաղացի կցորդը կօգնի մեզ այն դարձնել առավել նուրբ հյութալի աղացած միս: Խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել ամենափոքր անցքերով քերելը՝ այն ֆարշին կտա կատարյալ խտություն և հացահատիկ: Աղացած մսի հետ միասին մսաղացով կանցկացնենք սոխի միջին գլուխը։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է տապակել աղացած միսը` համեմելով աղով, սեւ պղպեղով կամ ձեր սիրելի համեմունքներով։
Պատրաստի խմորը բաժանվում է երկու մասի և գլորում է մեծ բարակ շերտերի: Խմորը կտրեք 6-8 սմ տրամագծով շրջանակների: Մենք 1 թեյի գդալ աղացած միս ենք տարածում շրջանների կեսի վրա, այն ծածկում շրջանակների երկրորդ կեսով և օգտագործում ենք պատառաքաղ ՝ եզրերը գեղեցիկ քորելու համար: Քսեք մինի-կարկանդակները դեղնուցով, շաղ տալ քնջութի սերմերով, ուղարկեք դրանք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 15-20 րոպե: Նույնիսկ սառը ձևով երկրպագուները նրանց պարգևատրելու են հանդիսատեսի մրցանակով:
Ցանկացած ֆուտբոլային հանդիպում էլ ավելի հետաքրքիր կդառնա, եթե հեռուստացույցի դիմացի սեղանին հայտնվի համեղ խորտիկների ու խորտիկների մի ամբողջ սար։ Երկրպագուների համար իսկական խնջույք կազմակերպելու համար կօգնի Kenwood մեքենան։ Ամբողջ տքնաջան և հոգնեցուցիչ աշխատանքը, որը ձեզանից շատ ժամանակ և ջանք է խլում, մի քանի մանրուք է նման ունիվերսալ օգնականի համար: Այն հեշտությամբ հաղթահարում է մեծ քանակությամբ ապրանքներ և ցանկացած բարդության լայնածավալ առաջադրանքներ: Այսպիսով, դուք կարող եք հեշտությամբ գոհացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին առաջին կարգի ֆուտբոլային խորտիկներով և միևնույն ժամանակ ցուցադրել ձեր խոհարարական տաղանդը: