Բրոկկոլին կաղամբի ընտանիքի բույս է։ Նրա անունը գալիս է իտալական «բրոկկո» բառից, որը նշանակում է «փախուստ»: Այսօր բրոկկոլին հայտնի ապրանք է, որը հանդիպում է շատ մարդկանց սեղաններին: Կարծիք կա, որ այս կաղամբը մեծ քանակությամբ երկաթ է պարունակում։ Սակայն դա ամենևին էլ այդպես չէ։ Այնուամենայնիվ, բրոկկոլին հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Այս եզակի արտադրանքը շատ օգտակար է, ուստի այն պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում, ով վերահսկում է սեփական առողջությունը։
Բրոկկոլի խոցի համար
Կաղամբը, ինչպես ծնեբեկը, ունի հակախոցային հատկություն U վիտամինի շնորհիվ: Բրոկկոլիի կանոնավոր օգտագործումը սննդի մեջ օգնում է կանխել վտանգավոր հիվանդությունների զարգացումը:
Այս ապրանքը իսկական գտածո կլինի նիհարելու համար, քանի որ դրա կալորիականությունը չափազանց ցածր է: 100 գրամ բրոկկոլին պարունակում է ընդամենը 30 կիլոկալորիա։ Կաղամբում պարունակվող մեծ քանակությամբ բջջանյութի շնորհիվ օրգանիզմը երկար ժամանակ քաղց չի զգա։ Ուստի բրոկկոլին իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր ձգտում են նիհարել։
Արդյունավետ դիետա
Բրոկկոլիի մշտական օգտագործման վրա հիմնված դիետան լայն տարածում ունի։ Կաղամբը կարողանում է արագ և մշտապես հագեցնել մարդու օրգանիզմը։ Այս բանջարեղենը ցածր կալորիականությամբ առաջատարն է բոլոր բուսական մթերքների մեջ։ Կաղամբն օրգանիզմին ապահովում է անհրաժեշտ վիտամինների և հանքանյութերի մեծ մասը։ Մթերքի 100 գրամում առկա վիտամիններն ի վիճակի են լրացնել այդ նյութերի համար անհրաժեշտ ամենօրյա պահանջը։ Բանջարեղենն ունի նաև կենսական ամինաթթուների լայն տեսականի, ինչպիսիք են վալինը կամ լիզինը: Դրանք օգնում են ամրացնել նյարդային համակարգը, մեծացնում են օրգանիզմի դիմացկունությունը երկարատև ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության ժամանակ։
Պահպանելով մարմնի գեղեցկությունը
Կաղամբը թույլ է տալիս ոչ միայն կորցնել ավելորդ կիլոգրամները։ Սնուցիչները, որոնք այս ապրանքի մաս են կազմում, միմյանց հետ փոխազդեցության շնորհիվ, ցուցադրում են ուժեղ հակաօքսիդանտ հատկություններ: Այսպիսով, բրոկկոլին բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի, ինչպես նաև մազերի վիճակի վրա՝ պաշտպանելով դրանք ոչնչացումից։ Վիտամինների բարձր պարունակության շնորհիվ կաղամբը արդյունավետ միջոց է մաշկի ծերացման դեմ պայքարում։ Արտադրանքն ի վիճակի է ազատել մարդու օրգանիզմը նատրիումի ավելցուկային աղերից, ավելորդ ջրից՝ կանխելով այտուցների առաջացումը:
Բրոկկոլին օգտակար է արյան շրջանառության համակարգի համար
Կաղամբի բաղադրությունը ներառում է հետքի տարրերի լայն տեսականի, որոնք կարգավորում են արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը՝ կանխելով աթերոսկլերոզի առաջացումը։ Բրոկկոլին կարող է ամրացնել արյան անոթները, պաշտպանել դրանք անբարենպաստ գործոններից։ Այս բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց, ովքեր տառապում են սրտի անբավարարությունից կամ սրտի հետ կապված այլ հիվանդություններից։ Ապրանքը նաև օգնում է ամրացնել նյարդային համակարգը և երկար պահել այն։ Սրտանոթային համակարգը պաշտպանվելու է չհագեցած ճարպաթթուներով, որոնց թվում կան բանջարեղենի մեջ պարունակվող օմեգա-3: Այս նյութերը կանխում են մաշկի ծերացումը, լավացնում են հիշողությունը, խնամում են հոդերը և կտրուկ նվազեցնում են սրտի կաթվածի կամ ինսուլտի ռիսկը։
Բրոկկոլի շաքարախտի մեջ
Կաղամբի ծաղկաբույլը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին K, որը կարող է արձագանքել վիտամին D-ի հետ: Այս փոխազդեցության արդյունքում ձևավորվում են նյութափոխանակության գործընթացներ, ինչը թույլ է տալիս ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից և բարելավել վահանաձև գեղձի աշխատանքը: Բրոկկոլիի ամենօրյա օգտագործումը թույլ է տալիս նորմալացնել արյան մեջ ինչպես շաքարի, այնպես էլ խոլեստերինի մակարդակը։ Այդ իսկ պատճառով այս յուրահատուկ բանջարեղենն անհրաժեշտ է շաքարախտով տառապող մարդկանց։
Բանջարեղենը օգտակար է հղի կանանց համար
Կաղամբն անփոխարինելի է կանանց համար, մասնավորապես, բեղմնավորման պլանավորման ժամանակ, ինչպես նաև հղիության առաջին մի քանի ամիսներին: Բրոկկոլին պարունակում է ֆոլաթթու, որը նպաստում է պտղի զարգացմանը՝ կանխելով տարբեր արատների առաջացումը։ Կաղամբում առկա օգտակար նյութերի շնորհիվ ձեր երեխան առողջական խնդիրներ չի ունենա։ Բացի այդ, բանջարեղենի բաղադրությունը ներառում է կարևոր միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են սելենը և կալցիումը, ինչպես նաև անհրաժեշտ վիտամիններ A, C և E:
Իմունիտետի բարձրացում
Բուսական մթերքների մեջ բրոկկոլին ամենաշատ վիտամին C-ն է պարունակում: Համեմատության համար նշենք, որ կաղամբը 1.5 անգամ ավելի շատ ասկորբինաթթու է պարունակում, քան նարինջը։ Ուստի բանջարեղենը թույլ է տալիս ամրապնդել իմունային համակարգը՝ կանխելով շնչառական հիվանդությունների առաջացումը։ Այնուամենայնիվ, վիտամին C-ն չարաշահել չի կարելի, քանի որ նյութը բավականին ալերգեն է։ Այս վիտամինի մեծ քանակությամբ ուտելը կարող է հանգեցնել հիպերվիտամինոզի:
Բրոկկոլին ընդդեմ քաղցկեղի
Բրոկկոլի կաղամբը հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային հատկություններով նյութերի իսկական պահեստ է։ Այսպիսով, բանջարեղենը արդյունավետ միջոց է քաղցկեղի դեմ պայքարում՝ զարգացող քրոնիկ բորբոքային պրոցեսներից։ Կաղամբը չափազանց օգտակար է քաղցկեղային ուռուցքների առաջացումը կանխելու համար։ Այն թույլ է տալիս վերականգնվել միզապարկի, շագանակագեղձի, հաստ աղիքի քաղցկեղից։