Սննդի դիվերսիֆիկացիան երեխայի զարգացման հիմնական փուլերից մեկն է: Նախաձեռնել նրան նոր համերի, հյուսվածքների, հոտերի և գույների մեջ, նշանակում է արթնացնել նրան սննդի մեջ և ծանոթացնել նրան ուտելու հաճույքին: Երեխան քայլ առ քայլ ծանոթանում է նոր ուտելիքների հետ՝ իր մեծագույն հաճույքի և ձեր ամենամեծ երջանկության համար։

Դիվերսիֆիկացիան համապատասխանում է բացառապես կաթից բաղկացած սննդակարգից աստիճանական անցմանը դեպի բազմազան սննդակարգ՝ քիչ թե շատ պինդ:

Այն պետք է սկսվի երեխայի 6 ամսականից և աստիճանաբար շարունակվի մինչև 3 տարեկանը։

6 ամսականից սկսած բացառապես կրծքի կամ մանկական կաթն այլևս բավարար չէ երեխայի սննդային կարիքները հոգալու համար: Ուստի կարևոր է դիվերսիֆիկացնել այն երեխայի սննդակարգը, ով ունակ է ծամել սնունդը, որպեսզի կարողանա այն կուլ տալ:

Սննդային ալերգիայի վտանգի պատճառով խստորեն խորհուրդ չի տրվում սկսել սննդի դիվերսիֆիկացում մինչև երեխայի 4 ամսական դառնալը, քանի որ աղիքային արգելքը բավականաչափ հասուն չէ: Երեխաների համար, որոնք համարվում են «ալերգիայի վտանգի տակ»՝ հայրը, մայրը, եղբայրը կամ քույրը ալերգիայով, խորհուրդ է տրվում չսկսել դիվերսիֆիկացումը մինչև 6 ամիսը լրանալը:

Կարևոր է. երեխայի տարիքի մասին խոսելիս տեղեկատվությունը վերաբերում է անցած ամիսներին։ Այսպիսով, սննդակարգի դիվերսիֆիկացիան երբեք չպետք է իրականացվի մինչև երեխայի հինգերորդ ամսվա սկիզբը և իդեալականորեն պետք է սկսվի յոթերորդ ամսվա սկզբից:

Երեխան ամեն ինչի հիմքում

Սննդակարգի դիվերսիֆիկացիայի փուլը կարևոր փուլ է երեխայի զարգացման գործընթացում, բայց այն նաև վարժություն է, որը կարող է քիչ թե շատ դժվար լինել, և որի համար ոգևորությունը փոփոխական է ըստ երեխաների: Որպես ծնող՝ դուք պետք է հետևեք և լսեք ձեր երեխային, որպեսզի կարողանաք հարմարվել նրա ճաշակին և դժկամությանը: Ժամանակ տվեք ձեր երեխային բացահայտելու նոր գույներ, նոր համեր և նոր հյուսվածքներ: Նա պետք է իր տեմպերով ծանոթանա այս բոլոր փոփոխություններին։ Նրան ստիպելը իսկապես հակաարդյունավետ կլիներ, եթե նա բացահայտումների ցանկություն չցուցաբերեր: Հիշեք, որ սննդի դիվերսիֆիկացման գործում ծնողների առաջնային դերը երեխային արթնացնելն է այս նորույթների նկատմամբ: Թույլ տվեք ձեր երեխային առաջնորդել ձեզ, և եթե նա հրաժարվում է որևէ կերակուրից, մի ստիպեք նրան խուսափել ցանկացած համակարգային հակադրությունից ճաշի ժամանակ: Պարզապես մի քանի օր անց առաջարկեք նույն սնունդը:

Հեղուկից մինչև պինդ… առանց շտապելու

Ավելին, երեխայի համար հեշտ չէ հեղուկ սննդից անցնել պինդ սննդի։ Օգտագործեք ձեր համբերությունը, որպեսզի աստիճանաբար ձեր երեխային ընտելացնեք նոր հյուսվածքների: Սկսեք կարտոֆիլի պյուրեից և կոմպոտներից, որոնք մանրակրկիտ խառնված են, քիչ թե շատ հեղուկ՝ ըստ ձեր երեխայի ցանկության, այնուհետև անցեք ավելի հաստ հյուսվածքների՝ ավարտելու համար աղացած և փոքր կտորներով կերակուրները:

Նորույթ նորույթով

Ինչևէ, դիվերսիֆիկացումը միշտ արվելու է աստիճանաբար՝ որոշակի օրինաչափություն պահպանելով՝ երեխայի տարիքին համապատասխան սննդի տարբեր խմբերը ներկայացնելու համար։ Միշտ մեկ փոփոխություն կատարեք՝ սնունդ, հյուսվածք, շիշ կամ գդալ: Դուք նույնիսկ կարող եք սննդի դիվերսիֆիկացիան սկսելուց մի քանի օր առաջ երեխային գդալ առաջարկել, որպեսզի նա խաղի ընթացքում ծանոթանա դրան։

Քայլ առ քայլ դիվերսիֆիկացիա՝ կախված երեխայի տարիքից

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Կաթ և կաթնամթերք

Կաթը պետք է մնա ձեր երեխայի սննդակարգի հիմքը: Նրանց սննդային կարիքները բավարարելու համար կարևոր է, որ նրանք խմեն առնվազն 500 մլ կաթ (կրծքի կաթ, եթե երեխան սնվում է կրծքով, կամ երեխա, եթե այն սնվում է շշով): Շատ աստիճանաբար դուք կհեռացնեք կերակրման կամ շշի մի մասը, որպեսզի այն փոխարինեք կաթով, եթե այն սիրում է: Այս դեպքում չխմած կաթի քանակը փոխարինեք մածունով, կաթնաշոռով կամ շվեյցարական պանիրով։ «Special baby» կաթնամթերքը պատրաստվում է մանկական կաթով, որը բավարարում է երեխայի կարիքները։

Հետագայում, միշտ աստիճանաբար, դուք կհեռացնեք մի ամբողջ շիշ կամ կրծքով կերակրելը: Հետո մեկ կամ երկրորդ:

Մոտավորապես 8 ամսականում դուք կկարողանաք ձեր երեխային օրական չորս կերակուր տալ՝ ներառյալ երկու տարբեր կերակուրներ (և ոչ ավելի) և երկու գլուխ կամ երկու շիշ կաթ:

Բանջարեղեն

Ընտրեք քնքուշ բանջարեղեն, որը լավ կհանդուրժի ձեր երեխայի ստամոքսը. Կանաչ լոբի, սպանախ, առանց սերմերի և առանց մաշկի ցուկկինի, սպիտակ պրաս, գազար, սմբուկ, դդում և այլն: Այնուամենայնիվ, խուսափեք մանրաթելերով հարուստ բանջարեղենից, օրինակ ՝ պրասի կանաչ մասից, արտիճուկի սրտեր և սալսիֆիկացում, օրինակ, որոնք դժվարամարս են:

Ինչ բանջարեղեն էլ ընտրվի, դրանք նախ պետք է մանրակրկիտ խառնվեն ջրով կամ գոլորշով եփելուց հետո: Մի ավելացրեք աղ:

Իրականում, բանջարեղենը կարելի է ներմուծել կեսօրին, բացի կաթից: Տվեք նրանց կամ գդալով կամ շշով: Եթե ​​բանջարեղենը ներմուծվում է շշից, ապա ջուրը նախ փոխարինեք բանջարեղենի արգանակով, ապա աստիճանաբար կաթի մեջ ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ բանջարեղենային ապուր։ Երկու շաբաթ անց երեխային կառաջարկեք մի շիշ թանձր ապուր, որը բաղկացած է կես կաթից և կես բանջարեղենից՝ 150 մլ ջուր կամ արգանակ + 5 չափ կաթ + 130 գ բանջարեղեն։ Միևնույն ժամանակ, հիշեք, որ առաջին տարիքի ծծակը փոխարինեք երկրորդ տարիքի ծծակով ավելի լայն բացվածքով, որպեսզի հոսքի արագությունը հարմարեցվի ճաշի հետևողականությանը:

մրգեր

Օրական մեկ անգամ, որպես խորտիկ և բացի շիշից կամ կրծքով կերակրելուց, կարող եք երեխային մրգային կոմպոտ առաջարկել։ Եթե ​​այն պատրաստում եք տանը, ընտրեք հասած մրգեր և մի ավելացրեք շաքարավազ։ Այնուհետև դուք շատ արագ առաջարկում եք շատ հասուն հում մրգեր՝ պարզապես խյուսի մեջ տրորված՝ տանձ, ելակ, բանան, դեղձ, կեռաս, ազնվամորի, ծիրան և այլն:

Հացահատիկային և օսլաներ

Հացահատիկները՝ ալյուրի տեսքով, այլևս չունեն այն քվոտան, ինչպես ունեին մի քանի տարի առաջ, մասնավորապես երեկոյան շիշը հարստացնելու համար, որպեսզի երեխան երկար քնի։ Այնուամենայնիվ, եթե ձեր երեխան փոքր-ինչ ուտում է, դուք կարող եք 6 ամսականից (երբեք 4 ամսականից առաջ) նրա ապուրի, կոմպոտների կամ կաթնամթերքի մեջ ավելացնել գլյուտենազուրկ մանկական շիլաներ:

Ինչ վերաբերում է օսլաներին, ապա դրանք կարող եք ներկայացնել սննդամթերքի դիվերսիֆիկացիայի սկզբում, բացի բանջարեղենից՝ խյուսը խտացնելու և փափկացնելու համար՝ կարտոֆիլ, ձավար, բրինձ, բլղուր, մակարոնեղեն և այլն: Պարզապես համոզվեք, որ դրանք միշտ լավ եփեք ավելի երկար, քան եփելը խորհուրդ է տրվում փաթեթավորման վերաբերյալ և խառնել դրանք բանջարեղենի հետ նույն քանակությամբ: Այնուհետև, երբ ձեր երեխան ծանոթանա ավելի հաստ հյուսվածքներին, դուք կարող եք բավարարվել օսլա պարունակող կերակուրները լավ եփելով և պարզապես բանջարեղենի հետ խառնած առաջարկելով: Կարտոֆիլը քիչ թե շատ մանր կտրատվի։

Սպիտակուցներ `միս, ձուկ և ձու

Միսը, ձուկը և ձուն երկաթի լավ աղբյուր են ձեր երեխայի համար, որի կարիքները կարևոր են այս տարիքում: Դու կարող ես ընտրել :

• Բոլոր միսը, ներառյալ խոզապուխտը, եփած առանց կեղևի, սահմանափակելով ենթամթերքը և սառը կտորները:
• Բոլոր ձկները՝ յուղոտ, նիհար, թարմ կամ սառեցված, բայց խուսափեք հացով պատրաստված ձկներից: Ձեր երեխային շաբաթական երկու չափաբաժին ձուկ (ներառյալ մեկ յուղոտ ձուկ) առաջարկելիս մտածեք դրանք փոփոխելու մասին և, իհարկե, հիշեք, որ զգուշորեն հանեք ոսկորները:
• Կոշտ խաշած ձվեր

Սննդի դիվերսիֆիկացիայի սկզբում սպիտակուցները խառնեք բանջարեղենի հետ։ Այնուհետև դրանք շատ նուրբ կտրատեք կամ տրորեք։

Ինչ վերաբերում է քանակին, մի՛ ներմուծեք օրական մեկ չափաբաժին միս, ձուկ կամ ձու, երկու հիմնական կերակուրներից մեկում (կեսօր կամ երեկոյան) և հաշվեք.

• 6-ից 8 ամսական՝ օրական ընդհանուր 10 գ, որը համարժեք է 2 թեյի գդալ մսի կամ ձկան կամ պինդ եփած ձվի 1/4-ին։
• 8-ից 9 ամսական. օրական 15-ից 20 գ ընդհանուր առմամբ կամ 2,5-3 թեյի գդալ միս կամ ձուկ, կամ պինդ եփած ձվի 1/4-ից մի փոքր ավելին:
• 10-ից 12 ամիս `օրական 20-25 գ ընդհանուր, որը համարժեք է 4 թեյի գդալ միս կամ ձուկ, կամ 1/2 պարկից խաշած ձվից մի փոքր պակաս:
• 12 ամսականից `օրական 25-30 գ ընդհանուր միս կամ ձուկ կամ 1/2 պինդ խաշած ձու:

Ճարպ

6 ամսականից սկսած (ավելի վաղ) խորհուրդ է տրվում համակարգված կերպով ավելացնել մեկ թեյի գդալ լավ որակի յուղ ձեր երեխայի խյուսերին և պինդ կերակուրներին: Իդեալում ընտրեք սուպերմարկետներում առկա 4 յուղերի պատրաստի խառնուրդը (արևածաղկի, ռապեսի, օլեիսոլի, խաղողի սերմեր): Հակառակ դեպքում, փոխեք հետևյալ յուղերը.

• Կոլզայի յուղ
• արեւածաղկի ձեթ
• Ձիթապտղի յուղ

Ժամանակ առ ժամանակ յուղը կարող եք փոխարինել կարագի փոքրիկ գլխիկով։

hydration

Ջուրը միակ ըմպելիքն է, որը հասանելի է ձեր երեխային, երբ նա ծարավ է իր ճաշից դուրս: Օգտագործեք նույն ջուրը, ինչ օգտագործել եք նրա շիշը պատրաստելու համար:

Մրգային հյութերն իրենց հերթին էական չեն, մանկական կաթը և կրծքով կերակրելը վիտամինների արժեքավոր մատակարարներ են:

Nutri-Bébé-ի հետազոտությունը, որն իրականացվել է 1035 օրականից մինչև 15 ամսական 36 երեխաների վրա, ովքեր հիվանդ չեն կամ կրծքով կերակրում են, ղեկավարվել է TNS-Sofrès-ի, CREDOC-ի (կենցաղային պայմանների ուսումնասիրության և դիտարկման հետազոտական ​​կենտրոնի) և բժիշկ Չուրաքիի կողմից, մանկաբույժ, դիետոլոգ և գաստրոէնտերոլոգը ցույց է տվել, որ.

• Երեխաների համար սպիտակուցի սպառումը մինչև 4 անգամ գերազանցում է առաջարկությունները և զգալիորեն գերազանցում է անվտանգության շեմը:
• 6 ամսականից սկսած՝ երեխաների առնվազն 50%-ին պակասում է երկաթը, որը հանդիսանում է աճի և իմունային պաշտպանության կոֆակտոր:
• 0-ից 3 տարեկան երեխաների աղի ընդունումը գերազանցում է գրեթե բոլոր տարիքի առաջարկությունները։
• Մեկ տարեկանից սկսած՝ երեխաների 80%-ի մոտ լիպիդների ընդունումը ցածր է EFSA-ի (Սննդամթերքի անվտանգության եվրոպական գործակալության) կողմից առաջարկված միջին չափաբաժնից:

Հաշվարկված չափաբաժինները համեմատվում են մի կողմից ANSES-ի և EFSA-ի կողմից առաջարկված առաջարկվող սննդային ընդունումների հետ:

Հետևաբար, այստեղ պետք է հետևել լավ վարքագծի կանոններին՝ կապված երեխայի կերակրման, նրա սննդային կարիքները բավարարելու, ցանկացած անբավարարությունից և ավելորդությունից խուսափելու համար։

Սպիտակուց և երկաթ 

• Հետևեք առաջարկություններին, որոնք հիմնված են ձեր երեխայի տարիքի վրա:
• Սահմանափակեք միսը, ձուկը և ձուն օրական մեկ անգամյա կերակուրով:
• Փոփոխեք սպիտակուցի աղբյուրները (միս, ձուկ, ձու) և առաջարկեք շաբաթական երկու անգամ ձուկ:
• Հաշվի առեք օրվա սննդակարգի բոլոր սպիտակուցները (ձու բլիթներում, տորթերում և այլն):

Աղ 

• Ձեր երեխայի կերակուրներին աղ մի՛ ավելացրեք, նույնիսկ եթե դրանք մեզ անլուր թվան:
• Զգուշացեք թաքնված աղից (արդյունաբերական արտադրանք. հաց, քաղցր թխվածքաբլիթներ, խոզապուխտ):
• Երեխաներին մեծահասակների համար նախատեսված պատրաստի կերակուրներ մի տվեք (լազանյա, քիշ, պիցցա և այլն):

Ճարպ 

• Տնական ճաշատեսակներին համակարգված ավելացրեք ճարպ:
• Տարբերակեք լիպիդների աղբյուրները՝ 4 յուղերի խառնուրդ (առևտրային արտադրանք), ընկույզ, ռապևի սերմ, ձիթապտղի յուղ, կարագ, սերուցք և այլն։
• Արգելեք կիսայուղազրկված կաթը. Տարբեր երեխաների դեպքում առաջարկեք ամբողջական կաթ կամ ավելի լավ՝ աճի կաթ:

Կաթ 

Շարունակեք կրծքով կերակրել ձեր երեխային կամ տալ աճի կաթ, եթե նա օգտագործում է շշեր: Դուք նույնիսկ կարող եք աղանդեր պատրաստել՝ ֆլաններով, աղանդերով, տորթով: Սպիտակուցի, ճարպաթթուների և երկաթի քանակը հիանալի կերպով հարմարեցված է փոքր երեխային (մինչև 3 տարեկան)՝ համեմատած կաթի և բուսական ըմպելիքների այլ տեսակների հետ:

Եթե ​​չեք կարողանում կերակուր պատրաստել…

Մի ծեծեք ինքներդ ձեզ, եթե չեք կարողանում ձեր երեխայի համար տնական կերակուր պատրաստել: Փոխարենը, ընտրեք խանութից գնված ուտեստներ, որոնք հատուկ պատրաստված են երեխաների համար, որոնք համապատասխանում են խիստ ֆրանսիական և եվրոպական չափանիշներին: